2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미
[제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행
…월부터 11월 사이 단맛을 내는 글리신 함량이 높아 가을철 별미로 많은 사랑을 받고 있다. 가을철에 맛보는 왕새우는 맛이 뛰어나고, 영양분이 많다. 골다공증 예방 및 심혈관 질환을 예방하는 성분이 들어 있어 지금처럼 환절기 때 먹으면 건강을 챙기는데 …
당진시대 기사 아카이브
‘영양 사랑’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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19건 · '영양 사랑' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.03.02 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상철학을 담은 소박한 밥상
…지인들도 있었다”고 말했다. 하지만 우려와 달리 이장님밥상은 손님들에게 사랑받는 식당이 되고 있다. “일부러 상권이 작고 열악한 곳들을 찾았어요. 요식업을 하려는 소상공인 대부분은 간절한 마음으로 생계를 위해 창업을 해요. 이들은 초기투자가 어렵고, …
2019.03.25 · 산업·경제 · 임아연
[제철 맞은 실치] 봄바다 내음 가득…실치의 계절
…식감이 좋다. 한편 말린 실치볶음이나 뱅어포는 도시락 반찬으로 오랫동안 사랑받아 왔다. ‘칼슘의 왕’ 실치 실치는 동의보감에서도 ‘성질이 평(平)하고 독이 없으며, 음식을 맛나게 하고 소화를 돕는다’고 기록돼 있다. ‘칼슘의 왕’이라고도 불릴 정로로 …
2019.01.10 · 산업·경제 · 김예나
[부임인터뷰] 박장순 농협중앙회 당진시지부장“3농혁신, 시와 농협 지향점 같아”
… 생각하는가? 농민은 농협의 가장 큰 고객이다. 농민들의 불만은 농협을 사랑해서 생기는 것이라고 생각한다. 농협과 농민은 함께 가야한다. 농협이 농민을 100% 만족시키지는 못하더라도, 농민들의 애로를 해소할 수 있는 창구는 농협이며, 농민들이 농협을…
2015.10.30 · 산업·경제 · 임아연
[품목별 연구회 탐방 17] 인삼 연구회“금산 인삼보다 더 좋아요”
… 판매할 수 없죠. 그래서 더 믿고 먹을 수 있어요. 당진 인삼을 많이 사랑해 주세요.” ■임원명단: △회장: 전해만 △부회장: 이종진 △사무국장: 이윤의 △감사: 김을태 ■문의: 010-3492-8485 ※이 기사는 지역신문발전위원회의 지원을 받아 …
2015.08.13 · 산업·경제 · 임아연
>> 품목별 연구회 탐방 10 고구마 연구회
… 물론이고 섬유질이 많아 변비와 다이어트에 도움이 된다. 또한 비타민과 영양소가 풍부해 성인병과 암·당뇨 예방에 좋다고 알려져 있다. 고구마 경지면적 확대 추세 특히 당진에서 생산되는 고구마는 그 맛과 품질이 뛰어나기로 유명하다. 이미 소비자들은 물론…
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…월부터 8월까지는 제철 감자의 맛을 볼 수 있다. 제철음식에는 평소보다 영양소가 2~3배 많이 함유되어 있어 계절마다 제철음식을 먹는 것이 좋다. 감자는 특히 항궤양 작용 및 알레르기 체질 개선에 뛰어나다. 한국인 모두가 즐겨 먹는 음식이며 다양한 음…
2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가]“각양각색의 굴요리 맛보세요”
…으로 판매하는 요식업체다. 특히 겨울철 뿐만아니라 사계절 내내 시원하고 영양가 높은 굴요리를 맛볼 수 있게 통영에서 굴을 택배로 들여오고 있다. 매일 아침 들여오는 신선한 굴은 굴국밥, 굴순두부, 굴해장국, 굴전 등의 음식으로 조리된다. 한편 굴이야기…
2012.05.09 · 산업·경제 · 당진시대
[생활속의 향기-당진시청 산업경제국 산림축산과 축산경영팀 최병부]어머님과 두부
…을 갈아서 짜낸 다음, 콩 물을 끓인 후 간수를 넣고 엉기게 하여 만든 영양 만점 식품이다. 나는 늘 두부만 보면 어머님이 생각난다. 그래서 두부를 좋아한다. 어릴 때부터 어머님은 자식에 대한 사랑이 대단하셨다. 부모가 가장 사랑하는 것은 자녀들임은 …
2012.02.28 · 산업·경제 · 김창연
3월 특집, 도미·주꾸미 맛있는 음식점
…없지만 일식집치고 도미요리를 하지 않는 곳도 없다. 도미는 그만큼 많은 사랑을 받은 식재료 중의 하나다. 특히 요즘은 도미의 맛이 가장 좋은 계절이라 손님들이 많이 찾는 생선이기도 하다. 도미는 생선의 왕이라 일컬어질 정도로 힘 있는 생김새를 지녔고 …
2011.12.16 · 산업·경제 · 우현선
축산품질평가원 평가대상 한우부문 대전·충남 대상 수상 부자농장 대표 류형수 씨 “꽃 피는 농장에서 생산된 건강한 한우”
…진 한우농가 중에 먼저 시작한 것이 많다. 현재는 보급량이 늘어난 모든 영양소 요구량을 완벽하게 맞춘 완전혼합사료인 TMR 사료 급여가 그 중 하나다. 축산물 위해 요소 중점관리기준인 해썹(HACCP) 인증을 받은 것도 그렇다. “제가 비교적 새로운 …
2011.12.05 · 산업·경제 · 우현선
[읍면 농업인상담소장 릴레이 인터뷰 - 면천면 남상문 소장]“꽈리고추 줄기 버리지 말고 땅에 넣으세요”
…존되어 있는 지역인 만큼 특수작목을 개발해 소득도 보장받고 소비자로부터 사랑받는 친환경 재배지로 성장해야 한다고 강조했다. 면천면은 벼 외에도 꽈리고추, 프리지아를 비롯한 화훼, 양배추와 브로콜리 등 양채류가 주요 재배 농산물이다. 남상문 소장은 면천…
2011.10.28 · 산업·경제 · 우현선
[기획] 순성매실막걸리 출시한 순성왕매실영농조합 순성 농민들이 만든 진짜 농주 ‘왕매실막걸리’
…흘리고 일한 농부들의 갈증을 덜어주는 음료였다. 오랜 세월 ‘서민술’로 사랑 받아온 막걸리가 최근 들어 각종 영양성분을 풍부하게 함유하고 있는 것은 물론 항암 효과와 심혈관 질환 예방에도 효과적이라는 연구 결과가 발표돼 국내는 물론 세계적으로도 인기를…
2011.03.20 · 산업·경제 · 김창연
[당진읍 읍내리 오륙도수산백화점 - 강미자 대표] “대하장, 전복조림, 꽃게물회 별미 가득”
…화점에서 세 번째로 자신있게 내놓는 음식은 바로 전복조림이다. 쫄깃쫄깃 영양도 풍부한 전복이 한가득 담겨 나오는 전복조림은 술안주나 식사 메뉴로도 손색이 없다. 매콤한 양념에 밥을 살짝 비벼 전복과 함께 먹는 맛은 오륙도수산백화점에서만 맛볼 수 있다.…
2011.01.18 · 산업·경제 · 김창연
[당진읍 대덕리 이교야채순대 이용일, 고영순 부부] “손님 입맛 잡는 매콤한 순대철판볶음”
… 수 있었던 원동력은 경기병을 바탕으로 한 ‘기동력’과 휴대하기 편하고 영양가 높은 ‘전투식량’이었다. 여기서 말하는 전투식량은 가축의 창자를 잘라 그 속에 고기, 야채, 곡식을 넣은 뒤 양 끝을 묶은 것이었다. 이것이 유럽에선 ‘소시지’로, 우리나라…
2009.07.13 · 산업·경제 · 당진시대
[단신]
…빈곤층을 위해 당진읍사무소는 직원 32명이 매달 2만여원의 성금을 모아 사랑의 쌀독을 설치해 2년째 운영해오고 있다. 멸강충, 7월 중순 방제에 주의 유충, 전년보다 일주일 빠르게 발생 당진군농업기술센터(소장 방상만)는 사료작물 재배 포장과 논에 발생…
2008.11.03 · 산업·경제 · 김창연
[기획-미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다⑧
…덜어준다”고 말했다. 농산물도 경쟁력 갖춰야 조씨는 “올해 개최된 ‘쌀 사랑 음식축제’에서 황토둥근마를 선보여 소비자들에게 좋은 반응을 얻었다”며 “현재 직거래를 통해서만 판매되고 있는 둥근마의 재배면적을 확대하고 시장성을 확보할 계획”이라고 말했다.…
2008.09.29 · 산업·경제 · 우현선
[기획- 미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다 ④]
…은 사과를 선호해요. 맛과 품질은 그 다음인 게 늘 안타까워요. 얼마나 영양가가 풍부하고 맛이 좋으냐로 승부할 수 있었으면 좋겠어요.” 그는 유가상승으로 농자재 값이 오르고 농업 전체가 어려운 현실에서 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받기 위해서는 빛깔만 …
2006.11.27 · 산업·경제 · 당진시대
[기획2] 지역농업의 위기와 대안적 농업의 미래3 -독일
…인가르텐 운동에 대해 강의한 바가 있는 뤼틴씨는 “있는 그대로의 자연을 사랑하고 환경을 지켜냄으로써 우리는 더 큰 자연의 혜택을 받을 것”이라고 말했다. 라인스와일러(Leinsweiler)는 유기농 와인으로 유명한 마을이다. 이 마을은 독일 포도생산의…
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