2026.08.14 · 산업·경제 · 이태경 기자
[당진 세상 사는 이야기] 조용희 우리콩 우리두부 팀장(77, 우두동) “자식 키우듯 10년 넘게 두부 만들었죠”
전날 저녁 콩을 불리는 것으로 두부 만들기가 시작된다. 적당히 불었는지 상태를 살피고, 다음날 이른 새벽 본격적인 두부 생산에 들어간다. 간수의 양과 응고 상태에 따라 두부의 맛과 모양이 달라지는 만큼 어느 과정도 소홀히 할 수 없다. 이렇게 만들어진…
당진시대 기사 아카이브
‘우리 두부’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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29건 · '우리 두부' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2025.02.21 · 산업·경제 · 방자연 기자
‘우리콩 우리두부’ 당진농협 하나로마트에 입점
…을 도모하고 있다. 당진농협 하나로마트 대덕점에 시니어클럽이 운영하는 ‘우리콩 우리두부’ 매장이 지난달 21일 입점했다. 이번 입점은 시니어클럽 사무실 이전과 함께 유통 경로 확보 및 고객 접근성을 높이기 위한 전략의 일환으로 추진됐다. ‘우리콩 우리…
2024.04.12 · 산업·경제 · 한수미 기자
“‘닭한마리’를 아시나요?”
…다. 식사 메뉴 말고 안주로 즐길 수 있는 메뉴인 닭볶음탕과 매운찜닭, 두부김치도 있다. “위생을 가장 중요시 여겨” 이 대표는 28살의 나이로 일찍이 창업에 도전했다. 과거 부모님이 송악읍 이주단지에서 식당을 운영한 경험이 있어, 이를 떠올려 당진에…
2024.02.23 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 대덕동 삼대째 손두부“부드럽고 고소한 두부 직접 만듭니다”
전국 50여 곳에서 삼대째 손두부를 맛볼 수 있다. 그 중에서 당진이 대표 본점으로, 최석원 대표가 전체 가맹점을 관리하고 있다. 최 대표는 “계산대 앞에 현수막을 달아 당진이 대표 본점이라고 적어 놓았는데도 못 본 손님들이 많다”며 “당진이 대표 본…
2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
솔뫼성지에서 시작해 신리성지로 이어지는 버그내 순례길은 우리나라의 대표적인 천주교 성지다. 특히 솔뫼성지에는 우리나라 최초의 사제 김대건 신부의 생가와 기념관이 있으며, 순례길을 따라 곳곳에는 많은 이야기가 숨겨져 있다. 요즘같이 걷기 좋은 날에는 당…
2020.03.02 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상철학을 담은 소박한 밥상
…창업을 해요. 이들은 초기투자가 어렵고, 사는 지역을 떠날 수 없어요. 우리가 이 작은 동네에서 창업해 성공한다면 소상공인 창업주들에게 힘이 되리라 생각했어요.” “김장 날에 먹는 특별한 음식” 두 사람이 고민 끝에 이장님밥상의 주제를 ‘특별한 날에만…
2019.11.15 · 산업·경제 · 한수미
당진시대 창간26주년 특집기획2020년 노인일자리 미리 보기
…관광지에 파견돼 기본질서 계도, 안내, 순찰 등 ● 모집인원 : 90명 우리콩우리두부 ● 사업내용 : 국산 콩으로 두부를 제조하여 판매 ● 모집인원 : 15명 공동작업장 ● 사업내용 : 민간업체에 물품 제조 외주를 받아 납품 업무 ● 모집인원 : 38…
2019.09.06 · 산업·경제 · 김예나
우리 콩 두부, 당진농협에서 만나요!
당진농협 조합원이 직접 기른 국산콩으로 만든 두부를 당진농협 하나로마트에서 만날 수 있게 됐다. 당진농협은 조합원의 농가소득 증대를 위해 올 초부터 하나로마트 내 즉석두부제조시설을 마련했으며, 오는 9일 오픈식을 개최하고 본격적인 운영에 나섰다. 즉석…
2018.08.31 · 산업·경제 · 김예나
“우리는 요리하는 실버맨”
…어 먹을 수 있도록 돕기 위한 프로그램으로, 이번 실버맨 요리교실에서는 두부샐러드, 매콤돼지불고기, 어묵조림, 콩나물냉국을 만들었다.
2018.08.20 · 산업·경제 · 당진시대
유병기면천농협 상무청풍명월(淸風明月)의 고장 면천(沔川)
… 평생을 사신 면천(沔川)을 당연 청풍명월의 고장이라고 해야 할 것이며 우리나라 청풍명월인들의 메카(Mecca)라 할 것이다. 그 외 두 분의 일화중 하나를 소개하면 두분이 술을 좋아 하셨는데, 두분이 만나실 때면 줄곧 유청풍은 안주로 두부를 가져오고…
2018.03.16 · 산업·경제 · 박경미
■당진시니어클럽 ‘우리콩 우리두부’ 사업에 참여하는 조용희(우두동), 이명화(읍내동), 김윤환(읍내동) 씨“우리는 당당하게 일하는 시니어입니다”
평균나이 72세의 노인들이 두부 만들기에 나섰다. 우리콩으로 만든 건강한 두부다. 할머니·할아버지가 손주를 먹이는 마음을 담아 좋은 재료로, 정성을 다해 오늘도 고소한 두부를 만든다. 조용희(70세·우두동), 이명화(69세·읍내동) 씨는 우리콩 우리두…
2017.12.15 · 산업·경제 · 김예나
■현대제철 당진공장 노동자 사망 “아이 가졌다고 그렇게 기뻐했는데…”
…들은 다음 주에 주 씨와 스키장에 가기로 약속했었다. 고인의 어머니는 “우리 아들이 약속도 안 지키는 아이”라며 “실컷 욕하고 가라”면서 울부짖었다. 빈소에서 만난 친척들에 따르면 주 씨는 어릴 적부터 말썽 한 번 부린 적 없던 아이였다. 사춘기를 지…
2016.07.07 · 산업·경제 · 한수미
청춘의 정성이 담긴 백반
…는 탕 종류, 화요일은 제육볶음 정식, 목요일은 보리밥 정식, 금요일은 두부와 수육을 만날 수 있다. 지난달 28일에는 제육볶음과 오이미역냉국, 배추김치, 양배추 쌈, 가지나물, 감자샐러드, 오이무침과 피클이 제공됐다. 청춘 해나루 식당에서 사용하는 …
2016.04.24 · 산업·경제 · 당진시대
최기환 신평농협 조합장로컬푸드의 시작, 행복장터
…행담도 휴게소 내에 당진시로컬푸드 매장인 행복장터가 임시오픈 했습니다. 우리는 행담도 당진시 로컬푸드 행복장터에서 1차 농산물이 6차 산업까지 이어지는 과정을 통해 농민과 농촌 소비자가 모두 만족할 수 있는 3농 혁신의 장이 될 수 있도록 하는 것을 …
2015.07.24 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 여물한우정육식당 정한영 이사장·김성진 대표
…농법으로 신선한 식재료 공급 예정 1만 원 불낙전골에 불고기가 무한리필 우리 지역에서 생산한 한우로 정직한 가격과 최고의 맛을 선보이는 여물한우정육식당이 시장 오거리에 위치한 삼대한의원 옆으로 이전했다. 여물한우정육식당에서 사용하는 한우는 여물한우협동…
2015.06.19 · 산업·경제 · 한수미
“커피에 인생담아 배워요”
… 지난달 7일 개소식을 가진 당진시니어클럽은 시장형일자리사업의 일환으로 우리콩 두부사업단과 공동작업장을 운영하고 있으며, 초등학교급식도우미 파견과 노-노케어 등 사회공헌활동을 진행하고 있다.
2015.06.12 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 우강면 송산리 길목 안경미 대표교황님도 드신 당진 향토음식 ‘꺼먹지’
…먹지는 무시래기(무청)를 소금에 절였다 이듬해 먹는 지역 전통 음식으로 우리네 밥상에 꺼먹지가 밑반찬으로 올라왔을 정도로 친근한 음식이다. 교황 방문 이후에는 꺼먹지를 맛보기 위해 타 지역에서도 당진을 찾을 정도다. 부드러우면서도 짭조름하고 감칠맛이 …
2014.01.17 · 산업·경제 · 임아연
■송악농협 종합청사 신축 “지역공동체 경제중심지로 발돋움 할 것”
… 판매 송악농협 하나로마트에서는 지역에서 생산한 농축수산물을 판매하며, 우리 농산물을 이용한 식자재와 가공식품을 판매한다. 지역농민들이 수확한 생산물에 대해 판로를 확보하는 농협의 취지에 맞게 로컬푸드 매장이 마련돼 있으며, 특히 방사능 측정기를 설치…
2013.11.29 · 산업·경제 · 한수미
“이주여성 위해 발 벗고 나서”
…. 이번 교육에는 순성에 거주하는 이주여성 20명과 함께 호박지만들기, 두부만들기, 찹쌀고추장 만들기 등을 진행했다. 유혜정 팀장은 이번 농림식품부장관상을 받은 소감으로 “이주여성들이 낯선 타지에서 적응하기란 쉽지 않은데 이들이 우리 문화를 익히도록 …
2013.11.09 · 산업·경제 · 임아연
순성농협 기초농업교육 실시
…까지 매일 2시간씩 진행되는 이번 교육에는 이주여성 20여 명이 참여해 우리나라 농업의 역사와 농산물 생산에서 가공, 판매까지 기초농업의 전반을 배우는 교육들로 꾸며졌다. 이들은 한과·호박지·불고기·두부 등 전통요리 만들기를 비롯해 농기계조작, 들깨수…
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