2013.12.28 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]확장 이전 개업한 중화요리 명가수청동 태화루
…아갔죠.” 김 대표는 성실함으로 어려운 상황에서도 점차 자신만의 능력을 개발해 갈 수 있었다. 오랜 고생끝에 주방장으로 자리를 잡은 그는 조금씩 돈도 모아 자신이 일하던 태화루를 인수하기에 이르렀고 구터미널 녹십자 약국에서 대덕동 먹자골목 부지로 확장…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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15건 · '음식 개발' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.12.14 · 정책·행정 · 임아연
당진낙협, 육성우목장 추진 무산
…자들과 면담을 진행했다. 김찬환 위원장은 “가축분뇨 자원화시설 두 곳과 음식물쓰레기 자원화시설 등 온갖 혐오시설을 송산면에 집중 유치하고 있다”며 “대형축사까지 들어오면 타 축종 축사 건축도 막을 수 없게 될 것”이라고 말했다. 그는 “문제가 없을 것…
2013.12.06 · 산업·경제 · 김창연
당진항만관광공사 출범 의견 분분미래전략사업단
…효과를 검토한 결과 노면청소차량, 시청사관리, 가축분뇨지역단위통합센터, 음식물 폐기물자원화시설, 하수처리장 등 5개 시설을 제외한 21개 시설물은 공사로 위탁시 현행방식보다 경제적 효과가 떨어지는 것으로 분석됐다. 또 경제성이 있는 5개 시설 중에서도…
2013.10.24 · 산업·경제 · 임아연
‘해나루상록비빔밥’ 출시 예정
…에서 지역 농특산물을 주재료로 만든 ‘해나루상록비빔밥’이 출시된다. 이 음식은 당진 지역의 대표 농산물을 비롯해 해산물 등 해안지역인 당진의 특성을 반영해 개발됐으며, 꺼먹지 등 당진의 향수와 전통을 담아냈다. 당진시 농업기술센터는 지난 21일 우리음…
2013.10.21 · 지역사회 · 한수미
[마을에서 희망을 찾다 5] 제주시 한경면 낙천리함께 만든 천개 의자로 마을 되살아
… 구수하다. 낙천리 부녀회원들이 마을에서 생산되는 보리를 이용해 다양한 음식을 만들고 찾아오는 관광객들에게 판매한다. 낙천리에서 생산한 농산물을 도시민에게 직접 판매하는 선 순환 구조가 이뤄지고 있다. 같이 고민하고 풀어가는 소통의 리더십 필요 70여…
2013.10.07 · 문화·교육 · 당진시대
오늘을 살아가는 청소년들에게 고함
…른에 대한 존경심’을 조사한 결과 우리나라가 꼴찌로 나타났으며, 한국교육개발원의 ‘한국 사회의 도덕성 지표 개발 연구’ 결과, 경로효친, 정직, 절제, 생명존중 등 18가지 덕목 중에서 평등ㆍ인권존중을 제외한 17개 영역이 학생이 성인에 비해 떨어졌다…
2013.08.24 · 정책·행정 · 김창연
[맛집]“매콤, 구수한 뼈찜에 빠져보세요”합덕읍 운산리 원조옛날 감자탕 성동일, 이은숙 부부
서민 대표 음식으로 손꼽히는 감자탕. 펄펄 끓는 감자탕을 훌훌 마시다 보면 땀이 줄줄 흐르고, 콧물까지 훌쩍거리게 된다. 굳이 숙취 해소가 아니더라도 따끈한 밥 한 공기를 말아 먹으면 식사로도 그만이다. 성동일, 이은숙 부부는 합덕읍 운산리에서 7년째…
2013.07.22 · 산업·경제 · 임아연
장고항 수산물유통센터 침체로 상인들 무기한 휴업
…거라는 핑크빛 전망으로 가득했다. 더구나 국가어항으로 지정돼 금방이라도 개발될 것만 같았다. 그러나 1년 3개월이 지나도록 수산물 유통센터에는 상인들의 시름만 가득하다. 이들은 보증금 1000만 원에 연간 300만 원의 세를 내고 들어왔다. 거기에다 …
2013.07.05 · 문화·교육 · 당진시대
“합덕읍 발전의 새로운 시작”
… 충남남도청 건설정책과 도시계획담당, 윤재돈 농림식품부 농어촌정책국 지역개발과 주무관, 이해선 전 문화체육과장, 김동옥 전 대전일보 부국장, 임동진 순천향대학교 행정학과 교수가 토론에 나섰다. 한수미 인턴기자 d911112@naver.com [연구발표…
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가] “버그네 순례길의 당진 향토밥상”
…더해진 소들강문은 우강면을 비롯한 인근지역에서 재배되는 식자재를 사용해 음식상을 차린다. 특히 김현숙, 이재연 공동대표가 직접 재배한 농산물이 주로 사용되고 있어 건강하고 믿을 수 있는 음식이 제공된다. 김현숙(사진 왼쪽) 공동대표는 “해나루 쌀, 두…
2013.03.15 · 산업·경제 · 이선정
당진시 경제산업국 언론브리핑
…조성사업 △경제종합지원센터 건립 △로컬푸드 운동 전개 △장고항 국가어항 개발사업 △2013년 나무심기 △음식물 폐수 자원화 △당진항 항만운영지원센터 건립 △역천 생태하천 복원사업 등이다. 경제종합지원센터는 지난해 5월 시공업체 선정과 착공을 마치고 오…
2013.03.15 · 산업·경제 · 임아연
‘생명 잇는’ 명월초… 영농 새 활로 찾아
“모든 병은 음식으로 인해 오지요. 그러니 음식으로 모든 병을 치유할 수 있다고 생각합니다.” 명월초를 재배부터 가공, 판매까지 하고 있는 풀잎영농조합법인 표재희 대표(40)는 젊은 패기로 새로운 길을 모색하는 영농후계자다. 합덕읍 성동리에서 6대째 …
2013.02.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”
… 있다. 특히 고기요리 특유의 냄새를 없애 담백한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용해 조리하는게 특징이다. 이처…
2013.01.25 · 산업·경제 · 당진시대
합덕읍 운산리 광장호프 곽 춘 자 대표 “불경기 마음고생, 합덕경제 걱정”
… 의견을 내비쳤다. 또한 “근처 터미널만해도 열악한 시설임에도 불구하고 개발될 기미가 보이지 않는다”며 합덕 발전 전망을 어둡게 평가했다. 일부지역에서는 무분별한 개발이 문제가 되고 있는 당진에 균형적인 개발이 필요함을 느낄 수 대목이다. 곽춘자 대표…
2013.01.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 맛도 영양도 ‘금상첨화’
대한민국 남녀노소 할 것 없이 사랑받고 있는 대표 음식 삼겹살. 생삼겹살 전문점 명가 금상첨화는 고기의 질로 승부를 걸고 있다. 생삼겹살만을 취급하고 있는 이곳은 산지에서 직접 잡아들인 돼지고기를 바로 가져옴으로써 유통과정을 최대한 줄이고 생삼겹의 신…
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