2010.11.25 · 지역사회 · 김창연
기획 - 지역마케팅 활성화 지역을 가다(5)-한드미마을
…마을의 삼굿구이 체험은 예로부터 전해 내려오는 삼베에서 섬유를 추출하는 전통적인 방식을 현대적인 체험프로그램으로 재구성한 것이다. 땅을 깊게 파고 그 안에 장작을 수북이 쌓아올린 후 그 위에 돌을 올려 약 4~5시간 달군다. 반대편 구덩이에는 고구마,…
당진시대 기사 아카이브
‘전통 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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15건 · '전통 음식' · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.10.08 · 문화·교육 · 우현선
심훈 선생 ‘상록문화제’ 오는 16일 개막
…늘어나고 있는 가운데에서도 주민들이 만들고 참여하는 문화제로 34년간의 전통을 변함없이 지켜가고 있다. 본행사가 시작되는 16일(토)에는 방송인 김제동과 함께하는 주제가 있는 토크, 인기가수 코요태와 김종서, 양하영 등이 출연하는 시와 노래의 밤, 심…
2010.10.06 · 지역사회 · 김창연
“계절 따라 옷 갈아입는 한정식”
…들은 철에 따라 지천에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 한식이라는 정갈한 음식을 만들어 냈다. 흔히들 한식하면 집에서 먹는 듯한 맛을 생각하지만 합덕읍 석우리에 위치한 미당의 음식은 격이 다르다. 미당의 음식들은 가사에 숙달된 주부라면 누구나 따라할 수…
2010.08.20 · 지역사회 · 우현선
새로운 이웃, 귀농인을 만나다⑤ - 순성면 백석리 신창대, 김금순 부부
… 시작한 것이 큰 도움이 된 것 같다고 말했다. 또한 옛 풍습, 습관, 전통을 이어가며 이웃들과 협동해 살아가는 농촌 문화를 접할 적마다 앞으로 남은 생애 몸담고 살아가기에 좋겠다 싶은 생각이 더해진다고. “생일이라고 이웃에서 아침식사에 초대를 했어요…
2010.08.13 · 문화·교육 · 우현선
“쌀로 만든 인형 보셨나요”
…나 밀가루로 조형물을 만드는 공예를 ‘면수’라고 해요. 중국에서는 오랜 전통 공예이지만 국내에는 잘 알려지지 않았고 제가 최초라고 볼 수 있죠. 원래는 밀가루를 주로 이용하는데 저는 쌀을 갈아서 만들고 있어요.” 오 씨가 쌀로 인형을 만들게 된 계기는…
2010.07.02 · 산업·경제 · 우현선
[40년간 고대 슬항리 길쌈 전통 잇는 이정의씨]“선조들은 어떻게 삼껍질로 옷 만들 생각을 했을까요”
…를 보면 참 놀라워요. 삼베가 부패방지기능이 있다는 것을 어찌 아셨는지 음식을 덮어두는 용도로 삼베 천을 사용하셨죠. 나일론으로 만든 옷은 땀이 나면 쓸려서 피부에 안 좋은데 삼베는 흡수력이 강하니 피부에도 굉장히 좋죠.” 이씨가 삼베를 짜기 시작한 …
2010.06.21 · 문화·교육 · 당진시대
「로컬푸드와 학교급식」3 아산시 푸른들영농조합법인
…d System ⑧Hartford Food System 참여농가 한동안 음식 선택의 주요 화두였던 ‘값 싸고, 양 많게.’ 알뜰한 소비자들의 구미를 만족시키기 위해 싸고 양도 많고 맛까지 괜찮은 음식이 늘어갔다. 문제는 최우선 과제가 ‘단가 줄이기’가…
2010.04.26 · 지역사회 · 당진시대
독감! 韓醫學에선 어떻게 볼까요? - 최대성
…향상시켜주는데 더 중점을 두어 독감을 치료합니다. 감기가 오면 예전부터 전통적으로 돼지고기나 밀가루, 술을 피하라고 환자들에게 권하고 또 汗吐下 三法이라하여 땀, 대소변으로 몸 안의 안 좋은 기운을 나가게 하는 치료법이 있었는데 둘 다 몸 안의 노폐물…
2010.04.20 · 문화·교육 · 김창연
“면천 두견주와 함께한 진달래 축제”
…는 민족정서를 대표하는 진달래꽃을 주제로 진달래떡, 화전, 두견주 등의 음식을 즐기며 체험하는 것과 더불어 지역주민 화합과 단결을 도모하는 각종 행사들이 열렸으며 한국민속예술협회에서 주관한 전통혼례가 눈길을 끌었다. 손태오 집행위원장은 “지역의 명주 …
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…한 중국 향신료의 특징을 한국인의 취향과 입맛에 맞게 변화를 줘 한국식 전통 북경오리를 선보이고 있다. 그렇다고 전통을 벗어나 북경오리를 요리하지는 않는다. 중국에서 직접 들여온 향신료 및 부재료를 사용하고 있기 때문이다. 정상배씨는 “북경오리는 중국…
2010.03.15 · 지역사회 · 김창연
“쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 만남”
“대아우렁이식당을 운영한 지도 벌써 33년이 됐습니다. 작은 음식점으로 대아우렁이식당을 운영하던 그때는 이곳이 전부 솔밭으로 둘러 쌓여 있었죠.” 신평면 신당리 4거리에 자리잡고 있는 대아우렁이 식당은 오랜 전통의 우렁쌈밥을 자랑하는 곳이다. 김동명(…
2010.03.11 · 문화·교육 · 우현선
다문화가족과 함께하는 정월대보름
…사대회를 가졌다. 이 자리에는 지역내 다문화가족이 초대돼 식사를 나누고 전통 풍습을 함께 즐겼다. 김기숙 회장은 “차린 것은 많지 않지만 모두 농가주부모임 회원들이 직접 만든 우리 음식”이라며 “정월대보름을 맞아 이웃과 함께 나누고 즐거운 시간을 갖고…
2010.02.26 · 문화·교육 · 김민선 기자
◆ 안섬풍어당굿 소제 열려만선과 무사태평 기원
…리 했다. 굿이 열리는 기간동안 마을주민들은 함께 자리하며 소원을 빌고 음식을 함께 나눴다. 안섬당굿은 한해 동안의 풍어와 무사태평을 빌며 주민들의 질병과 병마를 물리쳐 달라고 기원하는 풍어제로 400여년 전부터 매년 정월 첫진사날(辰巳日)에 당제를 …
2010.02.23 · 지역사회 · 당진시대
이영숙 한국에니어그램 강사가 추천하는 잘 먹고 잘 사는 길
…들 수 있다고 이 책에 쓰여있다. 자연치유력으로 강하게 만들기 위해서는 음식의 섭취만으로도 가능하다고 한다. 모든 음식에는 오미(단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛)가 숨어있다. 이 맛들은 인체의 오장육부와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 본능적으로 요…
2010.02.03 · 문화·교육 · 당진시대
[작은소식]
…을 돕기 위해 사용해왔다. 2010년도부터는 회원들을 대상으로 지역 향토음식 발굴을 위한 교육을 실시할 예정이다. 고대생활개선회 남경미 회장은 “고대생활개선회는 회원들의 탄탄한 결속력을 바탕으로 더욱 활발한 활동을 펼쳐나갈 것”이라며 “2010년 한해…
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