2026.09.09 · 정책·행정 · 이태경 기자
[당진 신설상가]홍가네(읍내동) 권영옥 대표내 집 같은 한끼를 차리는 곳
…이 일을 할 수 있을까’라는 고민이 깊어졌다. 그때 떠올린 것이 바로 ‘요리’였다. 권 대표는 평소 동료나 지인을 집으로 초대해 음식을 해주는 것을 좋아했다고. 그는 “지인들을 초대해 음식을 해주면 맛없다는 이야기를 들은적이 없다. 손맛이 좋다는 말을…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 1993—2026
85건 · '직접 요리' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 5쪽
2026.03.05 · 정책·행정 · 이태경 기자
‘주주플래닛_딸기맨드류’ 체험 프로그램
…는 문화체험 프로그램으로 매월 진행되는 자치회의를 통해 입소 청소년들이 직접 의견을 제안하고 희망 프로그램을 선정해 기획·운영되는 청소년 참여 기반 활동이다. 이번 주주플래닛_딸기맨드류’ 프로그램은 청소년들이 제안한 농촌체험, 과일수확, 베이킹 체험 …
2026.02.27 · 정책·행정 · 이태경 기자
[신설상가] 엄마손밥상(순성면 봉소리) 이영옥 대표 “직접 손질한 재료로 정성 담은 한 끼를 제공합니다”
… 황규진 씨는 모두 당진이 고향이다. 순성면 출신의 이영옥 대표는 평소 요리를 좋아해 집에서 음식을 하다가 약 40년 전부터 식당 장사를 시작했다. 이영옥 대표는 경양식 레스토랑을 비롯해 호프집, 생태찌개 식당 등을 운영했으며, 합덕에서도 약 15년간…
2025.11.02 · 정책·행정 · 이태경 기자
[신설상가] 길몽가 (수청동) 모윤식 대표닭 한 마리의 정성, 모씨네에서 길몽가로
… 열며 외식업 운영에 발을 들였다. 모윤식 대표는 19세에 제과제빵으로 요리를 시작해 호텔외식경영학과에 진학, 양식을 전공했다. 이후 패밀리레스토랑과 바비큐 전문점 등 주로 양식업계에서 경력을 쌓았지만 직접 가게를 운영하기로 결심하면서그는 “장소와 어…
2025.06.26 · 정책·행정 · 김예나
읍내동 담소 김명자 대표강원도 봉평 메밀로 뽑아낸 여름철 별미 ‘소바’
…소’에서는 여름이면 단골들이 하나같이 메밀소바를 찾는다. 메주로 시작된 요리 인생 담소를 24년 간 운영하고 있는 김명자 대 표는 강원도 정선 출신이다. 지난 1996년 남 편의 직장을 따라 경기도 일산에서 당진으로 이주했다. 아는 사람 하나 없는 낯…
2024.07.08 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 바당오름 (읍내동) 김주연·오용운 대표“환상 제주도를 그대로 한 상에!”
…던 김주연 대표가 이번에는 남편 오용운 대표와 함께 밥을 주식으로 제주 요리를 선보이는 ‘바당오름’ 을 열었다. 김주연 대표는 전남 순천 출신으로, 어린 시절 부모님과 함께 제주도에 가서 20년간 제주에서 살아 제주가 제2의 고향이라고. 바당오름은 당…
2024.03.22 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 송산면 상거리 상록식당제주에서 올라온 갈치와 흑돼지
…돔과 갈치는 제주에서 난 것을 사용한다. 그는 “제주산 은갈치는 배에서 직접 낚시로 잡은 것”이라며 “덕분에 갈치 크기도 크고, 살도 통통해서 부드러운 것은 물론 맛도 좋다”고 말했다. 모둠은 소·중·대 크기로 나눠지는데 인원 수에 맞춰 선택하면 된다…
2024.02.16 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 원당동 늘해랑직접 키운 농산물로 만든 푸짐한 상 차림
… 지 5년을 맞이한 늘해랑에는 버틸 수 있게 해준 단골이 있다. 재료와 요리를 대하는 최 대표의 마음이 손님에게 통한 것이다. 늘해랑에서 취급하는 재료들은 대부분 최 대표의 아버지가 농사 지은 것들이다. 서산 운산에 있는 텃밭에서 기른 갖가지 작물이 …
2023.07.25 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
가지각색 밑반찬과 자반고등어의 ‘보리밥정식’으로 인기몰이송산면 삼월리 '미루나무'
… 돼지고기와 곱게 간 양파와 대파, 매실 액기스, 고추장 약간을 넣어서 직접 만들었다. 물론 고추장도 제공한다. 청결과 식재료에 가장 주의 기울여 궂은 날이면 칼칼하게 끓인 조기나 밴댕이 매운탕도 인기다. 그는 “조기와 밴댕이 모두 국내산을 사용한다”…
2023.07.03 · 정책·행정 · 한수미 취재부장
한가어죽 당진채운점 (채운동) 이상하·백설희 대표“얼큰하고 진한 어죽 맛보세요”
…등의 각종 민물고기를 푹 고아 갈아낸 후에 각종 양념을 넣어 만드는 죽 요리다. 이상하·백설희 부부 역시 어죽을 좋아해 당진에 있는 어죽집은 물론이고 예산과 서산, 청양까지 어죽 맛집을 찾아 다녔다고. 부부는 우두동에서 식당을 운영했지만, 오픈과 동시…
2023.05.05 · 정책·행정 · 한수미 취재팀장
[신설상가] THE맛있는과일&1L커피 당진시청점
…주스, 딸기라떼 등 생과일 음료는 신선한 과일이 사용된다. 주문과 함께 직접 권유리 대표가 과일을 손질하고 음료를 만든다. 또한 음료 말고도 생과일로도 과일을 만날 수 있다. 청포도와 파인애플, 수박, 딸기 등 손질된 과일을 손쉽게 만날 수 있으며 원…
2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”
…이정숙 씨와 딸 김수연 씨와 함께 손님들을 만나고 있으며, 정성을 다한 요리는 지역민 뿐만 아니라 외국인의 취향까지 만족시키는 중이다. 좋은 재료에서 좋은 맛이 난다 김동휘 대표는 ‘좋은 재료에서 좋은 맛이 난다’는 신념을 갖고 있다. 국밥에 들어가는…
2023.01.20 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 수청동 2nd태화루 김종산 대표 한식으로 새로운 시작 나선 ‘제2의 태화루’
지역에서 중화요리로 오랜 사랑을 받았던 태화루가 상호를 ‘2nd태화루로 바꿨다. 이와 함께 중식에서 한식으로 업종을 바꾸고 상호처럼 두 번째 이야기를 시작했다. 43년간 중화요리를 해온 김종산(59) 대표는 무거운 웍(중국식 후라이팬)을 이용한 요리로…
2022.12.19 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 디저트부부85 (원당동)“레트로 감성 가득한 카페에서 추억 쌓으세요”
…보고자 디저트부부85를 문 열게됐다. 김진현 대표는 군생활을 할 때부터 요리를 시작해 일식을 제외한 여러 종목에서 요리사로 일해왔으며 정혜란 대표 또한 요식업에 종사한 경력이 있다. 조리제빵과를 전공으로 대학을 졸업하고 제과제빵 기능사 자격을 취득했다…
2022.11.22 · 정책·행정 · 유수아
[맛집]읍내동 어서와 칼국수 먹자“깔끔한 장칼국수 먹으러 어서 와!”
…” 어서와 칼국수 먹자를 운영하는 장지영 대표는 대전 출신으로, 평소에 요리하는 것을 굉장히 좋아했다. 음식을 만들어 나누기를 즐겼던 그는 과거에 뷔페를 운영하기도 했었다. 한편 그는 지인을 만나기 위해 당진에 자주 오가다 당진 사람들이 흔히 접하기 …
2022.09.30 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]채운동 153화덕생선구이화덕에 구워 더욱 고소한 생선구이
…·정미화 부부는 부산과 여수, 목포 등의 어판장과 어시장, 수협 등에서 직접 싱싱한 생선을 공수해 요리한다. 부부는 “10년간 생선 도소매업을 해왔기에 신선하고 맛 좋은 생선을 고르는 노하우가 풍부하다”고 전했다. 이곳에서는 고등어 맛이 좋기로 유명한…
2022.09.13 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 뜨락 갓 지은 뜨끈한 밥과 고소한 나물의 만남
…맛의 비결은 숙성 과정과 양념에 있다. 그는 “보통 식당에서 제육볶음을 요리할 때 생고기를 삶거나 바로 불에 익혀 만들지만 우리 집에서는 돼지고기 목살 부위를 3일 정도 비법 양념에 재워서 요리한다”며 “항상 숙성과정을 거치기 때문에 고기에 충분히 맛…
2022.09.02 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 감칠맛 나는 잔치국수 맛의 비결은?우강면 송산리 소담
…에도 소담을 찾아준 고객들에게 감사하죠. 그래서 손님들에게 더 푸짐하게 요리를 드리고 싶어요. 항상 이 마음으로 여러분들을 만날게요.” 사계절 내내 즐기는 국수 전문점 국수 전문점 ‘소담’에서는 잔치국수와 비빔국수, 칼국수, 만둣국을 사계절 내내 먹을…
2022.06.17 · 정책·행정 · 박경미
손맛 좋은 청년이 운영하는 ‘궁정동’…맛도 ‘엄지척’
… 생활을 정리하고 무엇을 잘할 수 있을지 고민했고, 때마침 떠오른 것이 요리였단다. 당진초, 호서중, 당진고를 졸업한 그는 어릴 때부터 친구들에게 음식 만들어주는 것을 좋아했다. 그는 “친구들이 집에 놀러오면 참치볶음밥을 만들어주곤 했는데 한 명도 맛…
2022.04.29 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 방방칼국수연구 끝에 찾은 방방칼국수만의 맛의 비결
… 이곳저곳 소문난 맛집을 찾아다니면서 맛을 연구했고, 다양한 조리법으로 요리해 보면서 당진 사람들의 입맛에 맞는 요리법을 찾아갔다. 많은 시행착오 끝에 현재 방방칼국수에서는 멸치와 디포리, 다시마, 과일, 무 등을 넣어 만든 육수를 기본으로 바지락을 …
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