2016.09.02 · 정책·행정 · 한수미
한우사골육수 + 칼국수면 = 안동국시!v
… 육전에는 찹쌀가루와 계란물이 입혀지며 쫀득하면서 고소하다. 이외에 보양음식으로 손꼽히는 산낙지와 전복, 키조개 전이 마련돼 있다. 해산물은 인근 당진어시장으로부터 그날그날 소량으로 들여오며, 식당 내 수족관을 설치해 항상 재료가 신선하게끔 공들이고 …
당진시대 기사 아카이브
‘전통 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 465건
- 기간
- 1993—2026
465건 · '전통 음식' · 최근 기사부터11 / 24쪽
2016.08.28 · 지역사회 · 한수미
[맛집]송악읍 복운리 바오산“다시 한 번 대박 터트리겠습니다”
…잊지 않고 찾아주신 분들에게 감사하다”며 “앞으로도 초심을 되살려 좋은 음식으로 보답하겠다”고 말했다. 바오샨은 보물 보(寶)와 뫼 산(山)인 보산의 중국 발음으로 보물 같은 음식이 태산처럼 쌓여 있다는 뜻을 가지고 있다. 이처럼 바오샨에서는 다양하고…
2016.08.20 · 문화·교육 · 김예나
기획 심훈상록문화제의 역사와 과제 | 심훈상록문화제의 역사(상)시민과 함께한 40년
…인이 된 제20회(위원장 안승환)를 맞이하면서 전환점을 맞이하게 된다. 전통문화예술 행사는 기지시줄다리기에 맡기고 상록문화제는 현대문화예술로의 지향점을 가지면서 일부 남은 체육행사도 축소해 나가기 시작했다. 이때 처음으로 원도심에 위치한 백악관 앞마당…
2016.06.18 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 무수동 소바애 김치운·홍인숙 부부 시원한 소바로 무더위 날려요
… 뽑아 낸 국수를 차가운 간장 국물에 넣고 무와 고추냉이를 곁들여 먹는 음식이다. 일본에서는 면 요리를 모두 소바라고 부르며 이 자체 또한 메밀을 지칭한다. 소바에는 따뜻한 국물도, 찬 국물도 어울린다. 보통은 차가운 간장 국물에 조금씩 덜어서 채썰어…
2016.06.05 · 문화·교육 · 당진시대
장호순순천향대학교 신문방송학과 교수베스트셀러
…그들에게 영혜는 정신병자다. <채식주의자>는 가족을 둘러싼 이야기이지만 전통적인 가족 이야기는 아니다. 사랑도, 진실도, 행복도 발견되지 않는다. 모두 피곤하고 힘들게 살아가는 사람들이다. 그런데 그들이 왜 그런 삶을 선택했는지, 그들의 가족들이 왜 …
2016.05.29 · 문화·교육 · 김예나
세계 각국에서 온 당진시민 모여라!제6회 당진시다문화대축제 & 제10회 당진시건강가정대축제
가족들과 함께 구경 온 당진시민들과 세계 각국의 전통의상을 입고 인사를 나누는 다문화가족들이 당진시청 앞 주차장에 모였다. 출신지역도, 언어도, 문화도 다르지만 오늘로서 진정으로 그들은 함께 삶을 살아가는 동행자가 됐다. 다문화가정과 당진시민들이 함께…
2016.05.14 · 지역사회 · 김예나
대덕동 황경희의 수랏간 황경희 건강음식 연구가약선요리로 맛과 건강을 챙기세요
황경희 건강음식 연구가가 반찬가게 겸 요리교실(쿠킹클래스)인 ‘황경희의 수랏간’을 지난 3일 대덕동에 문열었다. 우리나라 전통음식을 전공한 황 연구가는 맛도 좋고 먹으면 건강해지는 요리를 당진시민들에게 선보이고, 이를 가정에서도 따라 하기 쉽도록 알려…
2016.05.14 · 문화·교육 · 당진시대
“틀린 것이 아니라 다른 것”5월 20일 세계인의 날
…사 날에는 각 나라 요리경진대회, 떡 케이크 만들기 대회, 9개 나라의 음식체험, 다문화 가족 패션쇼, 전통의상 체험, 다문화 가족 명랑 운동회, 장기자랑 등 많은 체험부스와 볼거리가 마련될 예정이다. 오는 22일 당진시청 광장에서 오후 2시부터 열릴…
2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미
오는 22일 가족축제 열린다
… 시작으로 다문화 요리경연대회, 가족 요리경연대회, 나라별 체험 부스, 음식박람회 및 가족사진 퍼즐대회 등의 프로그램이 진행된다. 이날 나라별 전통 의상을 착용하고 축제장을 찾으면 기념품을 증정한다.
2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미
우리 식재료로 전통요리 만들어요
…행했다. 참가학생들은 엔쿡요리학원에서 우리 지역의 한우와 채소를 활용해 전통 음식을 만들어보는 시간을 가졌다. 이날 학생들은 구절판을 만들어 함께 만들어 나눠 먹었다.
2016.05.10 · 환경·안전 · 한수미
통기타·캘리그라피반 참가자 모집
합덕청소년문화의집에서 진행한 상반기 토요체험 가운데 전통 요리와 천연 용품 만들기 프로그램이 끝마쳤다. 이번 전통 요리 수업은 여러 음식을 만들어 보는 시간을 가졌다. 또한 천연 용품 만들기에서는 환경 보전을 위한 방안까지 연구해 환경에 대한 관심을 …
2016.05.01 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]송산면 상거리 옻샘골 한효주 대표장어로 건강 챙기고 힐링 하세요!
…멋도 배로 즐길 수 있기 때문이다. 옻샘골에서는 장어와 삼계탕 등 보양 음식으로 몸을 건강히 하고, 자연을 즐기며 ‘힐링’을 만끽할 수 있다. 옻샘골의 대표 메뉴는 장어구이다. 전라도에서 국내산 민물장어인 자포니카 장어만을 사용해 신선하고 살이 통통한…
2016.04.02 · 문화·교육 · 김남배
기지시줄다리기 대회 참가 결정
…체육회(회장 김원호)가 연석회의를 열고 2016년 기지시줄다리기 읍면동 전통줄다리기 대회 참가를 결정했다. 당진3동 체육회는 예산과 선수 부족 문제로 기지시줄다리기 읍면동 전통줄다리기 대회 참가가 어려웠던 가운데, 논의 끝에 참가키로 결정했다. 당진3…
2016.03.18 · 산업·경제 · 임아연
“발효음식 교육으로 6차 산업화”
…까지 실시하고 있다. 특히 지난 17일 진행된 5회차 교육에서는 향토발효음식연구소 안은주 소장을 초청해 고추장 제조 이론 교육과 쌀고추장 및 보리고추장 만들기 실습을 진행했다. 농기센터는 오는 11월까지 총30회에 걸쳐 111시간 동안 발효식품 과정을…
2016.03.05 · 문화·교육 · 김남배
다문화 전통 문화 체험
다문화 가정과 함께 하는 전통 문화 체험이 석문면 삼봉4리 다목적 회관에서 지난달 27일 열렸다. 석문면 새마을지도자 협의회·부녀회(장헌행·원복희)가 주최하고 한국동서발전(주) 당진화력본부와 석문면개발위원회가 후원한 이번 행사에서는 제기차기·윷놀이·팽…
2016.01.29 · 환경·안전 · 임아연
“다양성 존중하는 화합의 장”
…분) 회원들과, 지역에 살고 있는 다문화 가정 결혼이주여성들을 대상으로 전통한과 및 다문화 음식 만들기 프로그램을 진행했다. 지난달 26일 해나루요리학원에서 열린 이번 수업을 통해 참가자들은 김아영 원장의 지도 아래 설맞이 전통음식인 매작과와 견과강정…
2016.01.22 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]신평면 도성리 귀림식당추위 날릴 옻순 넣은 보신탕
…이 들어오면 그날 도축해 사용하기 때문에 신선함이 장점이다. 여기에 옛 전통 방식으로 볏짚으로 초벌구이 하기 때문에 불맛까지 느낄 수 있다. 또한 닭과 오리 또한 인근 농장에서 직접 기른 것으로 사용한다. 여기에 옻순을 넣어 끊여 육수 맛이 담백하고 …
2016.01.15 · 지역사회 · 한수미
[맛집]시곡동 도안동 감나무집 이홍주 대표몸보신은 이제 오리 수육으로
…들어 진다. 본점의 경우 40여 년간 오리 수육을 해 왔을 정도로 오랜 전통을 가지고 있다. 오리 수육은 오리의 살코기만 사용하며 특별한 비법이 담긴 소스에 4~5일 간 숙성한다. 이 과정에서 오리의 잡냄새가 거의 사라진다고. 이어 약재 등을 넣은 찜…
2015.12.27 · 문화·교육 · 당진시대
■ 기지시줄다리기 보존과 민속축제로의 발전방안 포럼‘줄’의 상징을 살려야
…제 및 토론] 토론 1 이희병 교수 “축제 프로그램 재정비해야” 지역의 전통문화, 설화, 사실적 역사를 포함해 현대 축제 트렌드에 맞는 축제 프로그램으로 재정비할 필요가 있다. 과거를 살리되 오늘날의 축제다운 모습으로 만들어 나가는 것이 가장 바람직한…
2015.11.27 · 정책·행정 · 한수미
[대덕동 태봉면옥] 태봉갈비 맛 전국에 소문났네!
…정안전부와 당진시가 선정한 착한가격업소로도 지정된 바 있다. 또 여기에 전통 방식으로 만든 참숯을 사용해 고기의 육질을 살리면서도 참 숯의 향을 더했다. 한우 암소 메뉴에는 생토살·살치살, 생등심살, 생갈비살, 한우모듬, 육회, 불고기 등이 있다. 이…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.