2010.11.01 · 환경·안전 · 당진시대
유럽 저탄소 녹색 도시 현장 답사를 다녀와서(1)
…동적으로 관리하고 있다. 프라이부르그에는 태양광을 이용한 에너지 이용과 음식물 쓰레기를 발효시켜 얻은 메탄가스로 열병합 발전을 하여 전력과 난방을 자체 공급이 가능한 주택단지 보봉(Vauban)마을이 있다. 1차 세계대전 때 독일군의 병영이었고 199…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 409건
- 기간
- 1993—2026
409건 · '음식 개발' · 최근 기사부터14 / 21쪽
2010.10.27 · 지역사회 · 김창연
“다양한 효능 갖춘 허브음식 맛보세요”
…해 10년이라는 시간을 기다려 왔다. 허브라는 무궁무진한 자원을 이용해 음식점을 운영하기 위해 10년전부터 계획을 세웠던 그녀였지만 음식점을 운영하기 위한 토지가 농지로 등록되어 있어 식당운영이 불가능했었다고. “이번에 토지사용목적을 변경이 가능해졌어…
2010.10.22 · 산업·경제 · 김창연
“장소마케팅이 지역을 경제를 살린다”
…품화해 정부나 지자체, 민간단체 등이 협력해 지역의 특정 이미지나 시설 개발을 통해 지역 자체로서의 상품가치를 증대시켜 소기의 목적을 달성하는 것을 말한다. 로맨스와 사랑의 거리 파리, 열정과 축구의 도시 바르셀로나, 신사의 도시 런던, 피라미드와 스…
2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연
[박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”
…지를 넣어 만든 박속낙지로 유명하다. 박속낙지는 서산, 태안 등에서 향토음식으로 유명하지만 박을 잘게 썰어 끓여낸 연포탕에 가깝다. 하지만 박속낙지에서는 미니 박을 사용해 음식을 만들어 내기 때문에 뚝배기 안에 박이 쏙 들어갈 수 있어 말 그대로 박속…
2010.08.04 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진어촌마을 한진권 대표]“부담 줄인 품위 있는 일식 선보여”
…갖추고 있다”며 “일식집의 형식적인 부담을 줄이고 품위도 지킬 수 있게 음식을 만들어 내고 있다”고 말했다. 그의 말에 따르면 음식을 손님상에 올리기 위해서는 신중에 신중을 기해야 한다고. 여기에 요리하는 사람의 정성이 함께 들어간다면 손님들이 만족한…
2010.06.16 · 정책·행정 · 김창연
“요식업도 틈새시장 노려야죠”
… 있다. 가진 것 하나 없이 포장마차에서부터 시작했다는 그는 요리사로서 음식에 대한 아이템을 개발해 자신만의 음식을 만들고 싶다고. 박 대표는 “학생때부터 다양한 요리를 만들어 오고 개발해 오면서 요리의 재미를 찾아냈다”며 “세상의 틈새를 노리는 음식…
2010.05.18 · 산업·경제 · 당진시대
쌀 소비확대와 쌀값 안정을 기대하며 - 방상만
… 200만톤이나 수입되어 국수, 라면, 빵 등으로 소비되고 있다. 밀가루음식 대신 전국민이 하루에 한 공기의 쌀밥을 더 먹는다면 쌀 걱정은 하지 않아도 될 것이다. 그러나 우리 국민은 그동안 밀가루 음식에 익숙해 졌기 때문에 이는 실현되기 어려운 일이…
2010.05.05 · 산업·경제 · 김기연
“현장 밀착형 연구단지 조성해야”
…중소기업 연구소, 대학 및 공공 연구기관이 공동 입지해 현장 밀착형 연구개발을 수행할 수 있는 집적시설도 필요하다고 강조했다. 국토연구원 차미숙 연구위원은 당진군 인구 증가에 따라 안정적인 정주기반 구축 및 도시기능 강화를 위한 ‘도심(도시) 재창조 …
2010.04.14 · 지역사회 · 김창연
새콤달콤 동치미냉면 ‘별미’
… 외면 받는 냉면을 보강한 동치미냉면이 등장하면서 계절에 구애받지 않는 음식으로 자리매김하고 있다. 새콤달콤 시원한 맛을 자랑하는 동치미냉면 전문점 담쟝이 문을 열었다. 당진군 내에서 10여년간 냉면 업계에 종사해온 이한경 씨가 새롭게 문을 연 곳이다…
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…로 새롭게 선보이는 북경오리는 많은 시행착오 끝에 한국인의 입맛에 맞게 개발되었으며 맛과 향이 강한 중국 향신료의 특징을 한국인의 취향과 입맛에 맞게 변화를 줘 한국식 전통 북경오리를 선보이고 있다. 그렇다고 전통을 벗어나 북경오리를 요리하지는 않는다…
2010.03.15 · 지역사회 · 김창연
“쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 만남”
“대아우렁이식당을 운영한 지도 벌써 33년이 됐습니다. 작은 음식점으로 대아우렁이식당을 운영하던 그때는 이곳이 전부 솔밭으로 둘러 쌓여 있었죠.” 신평면 신당리 4거리에 자리잡고 있는 대아우렁이 식당은 오랜 전통의 우렁쌈밥을 자랑하는 곳이다. 김동명(…
2010.03.08 · 지역사회 · 김창연
사회 단체탐방 - 당진낙협 우유사랑봉사회
…지는 각종 행사에 참여해 우유홍보에 힘쓰고 있다. 특히 유제품으로 만든 음식들을 함께 제공하며 우유를 홍보하고 있다. 특히 여성의 날 행사에 참여해 무료 시식회를 열고 단호박 우유영양밥, 우유국수 등 우유를 가미해 만든 음식들을 직접 맛볼 수 있는 기…
2009.11.30 · 산업·경제 · 김민선 기자
[문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미- 조정래 태백산맥 문학관]
…전달하겠다는 의사를 밝힌 바 있으나 필경사가 황해경제자유구역으로 포함돼 개발될 위기에 놓였다. 또한 최근 몇 년간 산업단지 개발에만 급급해 당진군은 교육과 문화의 기반이 부족하다는 지적이 제기되고 있다. 당진군은 주민들의 문화 공간 및 역사교육현장의 …
2009.11.02 · 지역사회 · 우현선
“개발 위기 속에서도 주민 화합”
…초등학교 운동장에서 열렸다. 이른 아침부터 마을 부녀회에서 손수 준비한 음식들이 차려진 가운데 열린 경로잔치에는 가곡리 뿐만 아니라 인근 마을 어르신들도 참석해 즐거운 시간을 함께했다. 이날 행사는 가곡리 인근 기업인 현대제철, 삼우스틸, 한국내화, …
2009.11.02 · 문화·교육 · 강동주 기자
[우리지역 문화재를 찾아서 12 면천면 성상리‘면천읍성’]“다시 빛 보는 면천읍성”
…전부가 아니다. 면천면 소재지 전역을 에워싸고 있는 면천읍성은 무분별한 개발로 심각하게 훼손됐다가 지난 2007년부터 종합복원 중에 있다. 읍성은 군·현 내 주민을 보호하고 군사적, 행정적 기능을 했다. 조선시대 면천의 지방단위가 '군'이었던 것을 감…
2009.10.26 · 문화·교육 · 김민선 기자
문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미
…전달하겠다는 의사를 밝힌 바 있으나 필경사가 황해경제자유구역으로 포함돼 개발될 위기에 놓였다. 또한 최근 몇 년간 산업단지 개발에만 급급해 당진군은 교육과 문화의 기반이 부족하다는 지적이 제기되고 있다. 당진군은 주민들의 문화 공간 및 역사교육현장의 …
2009.07.13 · 정책·행정 · 김기연 기자
[민종기 군수 군정브리핑]“임기내 시승격 위해 노력하겠다”
…, 석문산단 이어 공용부두와 관리부두 착공 최대성과 남은 1년, 친환경 개발과 관광 활성화에 주력 민종기 군수가 지난 6일 군청 대회의실에서 군내 지역일간지 주재기자들과 지역주간지 기자들이 참석한 가운데 민선4기 3년 군정 성과와 향후 운영방향에 대해…
2009.06.08 · 산업·경제 · 우현선
대전-당진간 고속도로 개통 [관광산업]대전-당진 고속도로 개통, 첫 주말 관광객 30% 증가
해안 주요 항포구 중심으로 관광지 개발 추진중 6월 당진방문의 달, 숙박, 음식점 등 10% 할인 주민, 상가 친절 서비스로 ‘다시 찾고 싶은 곳’ 이미지 만들기 분주 대전-당진간 고속도로가 개통되고 처음 맞은 주말, 당진군은 면천, 당진, 송악 IC…
2009.06.08 · 지역사회 · 김창연
[내고향 냉면 갈비 전문 | 대표 김완기]“깔끔하고 진한 닭육수로 만든 시원한 평양냉면”
… 재료를 많이 넣는다고 좋은 맛이 나는 것은 아니더군요. 간단한 재료로 음식의 궁합을 맞추고 냉면 특유의 맛을 살릴 수 있도록 ‘내고향’만의 육수를 개발한 거죠. 결국 10여년간 계속되는 시행착오 끝에 현재의 ‘맛’을 낼 수 있게 됐습니다.” 김 대표…
2009.06.01 · 정책·행정 · 당진시대
[특별기고-민종기 당진군수]서해안 중심도시 당진, 또 한번의 비약적 도약을 기대하며
…이후 현대제철 등 800여개의 우량기업 유치, 총 49선석 당진항 본격 개발, 1768만평의 산업단지 개발, 황해경제자유구역 지정 등 불과 10년도 안되어 명실상부한 서해안의 중심도시, 최고의 비약적 성장 지역으로 부상하고 있다. 이에 못지않게 당진-…
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