2024.10.25 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 다하연 (송산면 유곡리) 신유경 대표 “건강과 맛, 모두 잡은 흑염소 요리”
…개장은 고사리와 토란대 같은 야채 를 넣어 끓여낸 육개장 특유의 얼큰한 맛과 흑염소의 부드러운 고기가 조화를 이뤄 별미라고. 신 대표는 “식당을 처음 열다 보니 맛에 대해 고객들의 반응을 살펴보고 그릇의 잔반을 점검하면서 끊임 없이 맛을 보완하기 위해…
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‘신설상가 맛과’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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110건 · '신설상가 맛과' · 최근 기사부터2 / 6쪽
2024.10.25 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 빅쭌부대찌개(시곡동) 이정훈 대표 "한 솥 가득한 정성, 오둥이네 부대찌개”
…이디어와 다년간의 아르바이트 경력을 더해, 지역 주민들에게 더욱 신선한 맛과 감동을 선사할 준 비를 마쳤다. 이정훈 대표는 현재 천안에 거주 중이지만 원래 할아버지 대부터 당 진시 합덕읍이 고향이다. 큰 아들 이 병찬 군은 계성초와 신평중을 거치며 축…
2024.09.27 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 샤브연리지 삽교호점 (신평면 운정리) 안영수 점장 “마음껏, 부담없이, 남김없이 드세요”
…겨울철에 삽교는 손님이 거의 없었다”며 “그래서 이미 다녀간 손님들에게 맛과 서비스를 알려 재방문율을 높이는 것이 중요하다고 느꼈다”고 밝혔다. 그러다 보니 안 점장은 고객과의 소통을 중요시하고 “처음 오는 손님이든, 단골 손님이든, 그들의 이야기를 …
2024.08.30 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 꽃잎대패 (수청동) 김동민 대표 “채소·반찬을 무한으로 푸짐히”
…싶다”고 말했다. “앞으로도 고객분들의 말씀에 귀를 기울이며 더욱 나은 맛과 품질로 부족한 점을 보완해 만족한 식사를 하실 수 있도록 노력 하겠습니다. 많이 방문해 주세요.” ● 운영시간 : 평일 오전 11시~오후 12시(라스트 오더 오후 11시) ●…
2024.08.23 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 온동네보리밥 (읍내동) 신순옥 대표 정성 듬뿍, 자연을 담은 건강밥상
… “강황 보리 쌀밥은 직접 개발한 메뉴인데 유기농 강황과 보리를 사용해 맛과 건강을 동시에 잡아 손님들 사이에서 인기를 끌고 있다”며 “신선한 재료와 정성 어린 조리법이 인기의 비결”이라고 전했다. 이어 “고객들이 식사 후에 만족하는 모습을 볼 때마다…
2024.08.16 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 카페 오운 (수청동) 김수연 대표청년의 꿈이 실현된 달콤한 커피타임
… 케이크다. 특히 레몬 케이크는 김 대표가 직접 개발한 메뉴로, 상큼한 맛과 촉촉한 식감이 특징이다. 마들렌 모양을 한 케이크는 개업 초기부터 완판될 정도로 많은 사랑을 받고 있다. 또한, 시그니처 음료 ‘오운 라떼’는 김 대표의 창의력이 돋보이는 메…
2024.06.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 아낙네의 밀가 (채운동) 김대환 대표 “여름엔 시원하게 몸에 좋은 서리태 콩국수”
…력을 준다. 김 대표는 서리태, 메밀, 돼지고기 3총사가 아낙네 밀가의 맛과 건강을 책임진다고 자신했다. “건강한 육체에 건강한 정신이 깃드는 것이니 운동도 열심히 하고, 몸에 좋은 국수 드시러 오세요.” ● 운영시간: 오전 11시 ~ 오후 8시 연중…
2024.06.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 강릉대구머리찜 (읍내동) 박상순 대표 “어머니의 맛과 멋을 그대로”
당진에 강릉지역 명물이라고 할 수 있는 대구머리찜 전문점이 야심 차게 문을 열었다. ‘강릉대구머리찜’ 은 박상순 대표의 개성이 담겨 엔틱 한 카페 분위기가 물씬 나며, 곳곳에는 아기자기한 소품이 눈에 띈다. 박상순 대표는 천의초등학교와 미호중학교를 나…
2023.12.29 · 산업·경제 · 박경미 취재팀장
쌉싸래한 커피와 달콤한 크림의 만남[신설상가] 미미커피방앗간 (순성면 봉소리)
…알의 식감을 느낄 수 있다”며 “이 젤라또로 아포가토를 출시할 예정으로 맛과 모양모두 일품일 것”이라고 말했다. 카페에서는 여러 마카롱과 케이크, 쿠키는 물론 단팥빵·몽블랑·찹쌀떡 소보로·모카번·연유크림바케트 등 다양한 종류의 빵이 준비돼 있다. 그는…
2023.06.02 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
신설상가 붕빵카페 (신평면 거산리) 주희정 대표 “언제나 디저트로 만날 수 있는 붕어빵”
… 젤리 딸기라떼, 젤리 자몽·레몬·딸기·청포도 에이드와 아이스티 등 이 맛과 식감을 모두 잡아내고 있다. 한편 붕빵카페에서는 답례품이나 붕어빵 단체 주문이 가능하다. 답례 품에는 수제 오란다와 쿠키는 물론 샌드위치와 커피로 구성된 상품도 준비돼 있다.…
2023.02.13 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 송악읍 반촌리 당진IC신촌설렁탕
… 고객들에게 아낌없이 드리자는 마음으로 신촌설렁탕을 운영하고 있다”며 “맛과 정성으로 손님들을 만나겠다”고 전했다. ▪ 운영시간 : 오전 7시~오후 8시 (일요일 휴무, 영업시간 외 식사는 문의 가능) ▪ 가격 : 설렁탕 1만 원, 육개장 1만 원, …
2022.12.19 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 디저트부부85 (원당동)“레트로 감성 가득한 카페에서 추억 쌓으세요”
…서는 재밌는 분위기 속에서 차와 디저트를 맛볼 수 있다. 커피는 고소한 맛과 상큼한 맛의 두 가지 원두를 마련해 원하는 맛으로 선택이 가능하다. 특히 이곳에서는 부부크림라떼를 주문하면 커피 위에 얹어진 크림에 사진을 인쇄해 이색적으로 즐길 수 있다. …
2022.12.02 · 지역사회 · 유수아
[신설상가] 수청동 코코쿠키“아이들에게 믿고 먹일 쿠키를 구워요”
…는 통으로 된 것을 공수해 김 대표가 직접 다지는 작업을 거친다. 씹는 맛과 고소한 향을 풍부하게 느낄 수 있도록 손질한다고. 이곳에서는 초코칩, 황치즈, 땅콩, 카카오닙스 스모어 쿠키, 마들렌 등 9종의 쿠키를 만날 수 있다. 시그니처 메뉴인 코코넛…
2022.09.27 · 환경·안전 · 박경미
[신설상가] 읍내동 청자다방 1호점 “고구마와 커피를 즐길 수 있는 곳”
…는 초콜릿 향이 나는 원두를 사용하고 있으며 스페셜 원두도 따로 준비해 맛과 선택의 폭을 넓혔다. 원 대표는 그중 콜드브루를 추천했다. 산미가 적고 고소하면서도 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다. 콜드브루 원액에 아이스티를 첨가해서 즐기는 것도 별미다. 한…
2021.05.03 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송산면 매곡리 송백 “가마솥에 푹 곤 백숙의 깊은 맛”
…다. 또한 농장을 운영하는 지인으로부터 공수한 상황버섯까지 사용해 비린 맛과 잡내를 잡아내고 있다고. 육수는 보관하는 것이 아닌 하루 치만 우려내 사용한다. 박 대표는 “그날 만든 육수는 아깝다고 보관해 사용하지 않고 버리고 다음 날 다시 끓인다”고 …
2021.02.23 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 합덕읍 운산리 조아베이크샵 조아라 대표아기자기한 매력이 있는 베이크샵
…. 음료 중에는 아몬드크림라떼가 이곳의 시그니쳐 메뉴다. 우유의 텁텁한 맛과 소화가 부담스러운 손님들을 위해 아몬드브리즈를 넣고 여기에 샷을 추가한 뒤 달달한 크림을 올린 음료다. 두유가 들어가 고소함이 가득한 두유라떼도 이곳에서 만날 수 있는 특별한…
2020.05.01 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]대덕동 마녀케이크 백지연 대표“디저트로 마음을 선물하세요”
… 레터링 케이크란 손님이 원하는 글씨가 새겨진 케이크뿐만 아니라 원하는 맛과 디자인까지 주문 가능한 케이크다. 골프를 좋아하는 상대에게는 크림 하나하나로 그려 낸 골프장이 올려진 케이크를, 아이들에게는 좋아하는 공룡과 인형이 올려진 케이크를 선물해 줄…
2020.04.20 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 한지민 비물냉면 “비빔과 물냉면이 고민될 땐? 비물냉면!”
…기 위해 매일 아침과 저녁에 청소하며 위생에 많은 신경을 쓰고 있어요. 맛과 친절 역시 당연히 중요하고요. 이곳이 손님들에게 ‘맛있고 친절한 곳’으로 기억에 남길 바랍니다.” ■ 메뉴 : 비물냉면/물냉면/비빔냉면 7000원, 튀김만두 3000원 ■ 위…
2019.04.26 · 산업·경제 · 임아연
[신설상가] 고기 전문가가 다루면 다릅니다!
…. 하지만 김 실장은 “어떻게 숙성·보관하고, 어떻게 손질하느냐에 따라 맛과 식감이 완전히 달라진다”며 “고기도 전문가에게 맡겨야 제 맛을 느낄 수 있다”고 강조했다. 한우암소와 암퇘지만을 취급하는 돼통령에서는 다양한 부위의 고기를 먹을 수 있지만, …
2018.09.11 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 읍내동 맛고을 민속주점 나정은 대표비오는 날, 막걸리 한 잔?
…치 있게 막걸리 한 잔하고 싶다면 맛고을 민속주점을 찾아주세요. 최고의 맛과 친절로 여러분을 모시겠습니다.” ■운영시간 : 오후 4시~새벽 2시 (둘째, 넷째 주 월요일 휴무) ■가격 : △모듬전(동태, 호박, 동그랑땡, 깻잎, 꼬치) 2만 원 △해물…
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