2016.07.15 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 달인의 꿈기능장이 만든 건강한 빵
…효종과 유산균을 반죽에 섞어 사용한다. 이 덕분에 달인의 꿈에서는 빵을 만드는 시간이 오래 걸린다. 그렇다고 많은 양을 만들 수 있는 것도 아니다. 손쉽게 빵을 만들 수 있지 않지만 그래도 이형석 기능장은 건강한 빵을 고집하고 있다. 이형석 기능장은 …
당진시대 기사 아카이브
‘만드는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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762건 · '만드는' · 지역사회 · 최근 기사부터21 / 39쪽
2016.07.15 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹황토우렁이로 비빔국수 만들기
…, 식초1/4컵, 물1/4컵, 설탕 1큰술반, 레몬즙·깨·참기름 약간 ■만드는 법 1. 우렁이는 깨끗이 씻어 하루 정도 물을 갈아주며 흙냄새를 뺀다. 이후 식초물에 삶아 살을 발라내고, 밀가루에 여러 번 씻어 매실청에 5분 정도 재워 둔다. 2. 야채…
2016.06.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]읍내동 담소 김명자 대표“14년째 정성스런 손맛 고집”
…졸여 일본식 간장인 쯔유를 직접 만들어 사용한다. 김명자 대표는 “직접 만드는 쯔유와 시중에서 판매하는 쯔유의 맛은 다르다”며 “직접 간장을 만드는 일이 쉬운 일은 아니지만 음식 맛이 달라지기에 간장을 직접 만드는 것을 고집하고 있다”고 말했다. 또한…
2016.06.10 · 지역사회 · 한수미
비전선포식 이후 8억 원 모금
… 청소년과 노인 도와 다양한 모금 사업 가운데 당진시복지재단은 ‘1%가 만드는 150%의 행복키움 사업’에 역점을 두고 움직였다. 이 사업은 당진시민 인구 가운데 1%인 1650명이 계좌를 가져 지역 저소득층 청소년과 아동에게 기금을 전해 그 이상의 …
2016.05.29 · 지역사회 · 김예나
수청동 레나케이크 김현정 대표가 추천하는 행복을 위해 용기내요
…은 케이크를 고집하게 됐다. 틈이 날 때면 건강에 좋은 재료로 케이크를 만드는 방법이 담긴 책을 읽고 있다. 채식베이킹에 관심이 많은 그는 앞으로 채식과 베이킹을 접목해 아토피가 있는 어린 아이들까지 먹을 수 있는 케이크를 만들고 싶다고 전했다. 어릴…
2016.05.29 · 지역사회 · 당진시대
건축인이 함께하는 집수리 봉사활동
…개업을 한 신입 건축사도 다 같이 참여해 기능재부를 통한 깨끗한 환경을 만드는데 힘썼다. 이제는 집수리 봉사활동에 대한 사회적인 호응도 높아져서 지난해에는 대우건설, 올해에는 현대건설에서 많은 지원을 해 집수리 봉사활동의 결과가 풍성해지고 있다. 특히…
2016.05.22 · 지역사회 · 한수미
[맛집]원당동 수락원 배인숙 대표반죽부터 육수까지 정성이 가득
…이다. 그래서 그의 손은 매일 같이 퉁퉁 부어 있다. 배 대표는 “음식 만드는 것이 힘들지만 그래도 맛있게 드시는 손님들과 좋은 말씀을 해주시는 손님들이 있어 행복하다”고 말했다. 지난해 원당동에 문을 연 수락원은 칼국수와 수제비 전문점이다. 여기에 …
2016.05.22 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹매실소스를 곁들인 토마토샐러드
…매실청 1/4컵, 레몬 1/2개, 올리브유 1/2컵, 소금·후추 약간 ■만드는 법 1. 양파와 파프리카는 채 썰어 채소와 함께 찬물에 담근 후 물기를 제거해 냉장고에 차게 둔다. 2. 고기를 얇게 저며 양념에 재운 뒤 팬에 지진 다음 잣가루 묻힌다. …
2016.05.14 · 지역사회 · 김예나
대덕동 황경희의 수랏간 황경희 건강음식 연구가약선요리로 맛과 건강을 챙기세요
…하게 됐다. 그는 “쿠킹클래스에서는 요리를 좋아하는 당진시민들에게 음식 만드는 법을 소개하고, 반찬가게에서는 직접 발효시킨 효소를 활용해 만든 음식을 선보이고 있다”고 말했다. 황경희의 수랏간에서는 약선요리도 선보이고 있으며, 찬 성질과 따뜻한 성질의…
2016.04.09 · 지역사회 · 한수미
“빵으로 사랑 나눠요”
… 말벗봉사도 함께 했다. 박수영 지도교사는 “학생들이 봉사를 통해 빵을 만드는 과정부터 직접 전달하는 것까지 참여함으로써 더욱 큰 보람을 느꼈다”고 말했다.
2016.03.11 · 지역사회 · 김예나
[신설상가]우두동 로봇김밥 당진CGV점 신민옥 대표5대 영양소가 들어간 ‘기운 센’ 김밥
… 수 있습니다. 로봇김밥 드시고 로봇처럼 강해지세요!” 100% 현미로 만드는 로봇김밥이 우두동에 지난달 24일 새롭게 문 열었다. 로봇김밥 당진CGV점을 운영하고 있는 신민옥 대표는 당진에 거주 중인 이모의 권유로 인천에서 당진을 찾았다. 휴대폰 관…
2016.03.05 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 읍내동 오케이컨츄리도넛 당진점 기름기 적고 담백한 도넛 OK!
…넛을 개업하기로 다짐했다. 오케이컨츄리도넛은 3차까지 반죽을 발효한 뒤 만드는 도넛이기에 방부제가 들어가지 않는 것은 물론이고 기름기가 적다. 강 대표는 매일 새벽에 반죽을 하기에 몸이 고될 때도 있지만 맛 좋고 건강한 도넛을 선보이겠다는 사명감을 가…
2016.02.26 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 읍내동 등촌동 버섯매운탕 김기수 대표17년 간 변함없는 버섯매운탕
…을 함께 했다. 서울에서 평범한 직장생활을 다니던 김 대표는 평소 음식 만드는 것을 좋아했고 이 마음을 더해 친구와 메뉴 개발에 나섰다. 2년간 친구와 함께 고민하던 끝에 버섯매운탕이 탄생하게 됐다. 현재 친구는 체인점 뽕잎 사랑을 운영하고 있다. 김…
2016.02.26 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 송산면 유곡리 육미매운탕 정혜순 대표여섯 가지 맛 나는 매운탕
…자라, 남편과 결혼하면서 당진을 찾았다. 당진에 내려온 정 대표는 음식 만드는 것을 좋아해 소머리국밥집을 개업했다. 처음엔 장사가 잘됐지만 광우병이 발생하고 매출이 떨어져 식당 운영을 그만뒀다. 이후 마섬포구에 위치한 삼남매 식당을 운영하는 친언니의 …
2016.02.05 · 지역사회 · 김남배
[업체탐방] 당진쌀밥도시락“음식복지관으로 세상을 열자”
…도 신경 쓰고 있다. 깨끗하고 위생적인 조리환경을 유지하기 위해 음식을 만드는데 사용하는 모든 조리기기를 철저히 세척할 뿐만 아니라 조리실에는 항상 영양사가 상주해 철저한 영양·위생관리를 하며 당진쌀밥도시락에서 만드는 도시락 음식을 직접 조리한다. 도…
2016.01.29 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]석문면 교로리 언더더씨 김유경 대표
…는 텃밭에서부터 식탁 위에 음식이 오르기까지 주인공 이츠코의 손을 거쳐 만드는 모습이 담긴 <리틀 포레스트>라는 일본 영화를 보며 홈메이드 식당을 운영해야 겠다는 신념을 더욱 굳혔다. 이에 김 대표는 언더더씨에서 치즈, 고구마 페이스트를 직접 만들고,…
2016.01.22 · 지역사회 · 김예나
누가해도 맛있는 밥상 만들어요
…에서 지역민을 대상으로 한 요리 수업에서는 매운돼지갈비찜과 더덕샐러드를 만드는 방법을 배웠다. <누가해도 맛있는 밥상> 요리 수업은 12명을 대상으로 선착순으로 모집된다. 다음달 1일에는 꽁치밥과 두부소스 샐러드 강의가 열리며 가격은 2만 원이다. 문…
2016.01.22 · 지역사회 · 한수미
이웃 향한 따뜻한 손길 이어져
… 이번에 전달된 기부금은 당진시복지재단에서 범시민적 나눔운동인 ‘1%가 만드는 150% 행복키움’과 ‘노(NO)노(老) 행복키움’에 적립해 사용될 예정이다.
2015.12.18 · 지역사회 · 당진시대
[진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹]와인을 곁들인 따뜻한 비프스튜
…, 월계수잎 3장, 정향 3개, 밀가루·버터·올리브유·소금·후추 약간 △만드는 법 1. 마늘은 편 썰고, 토마토는 살짝 데쳐 껍질을 제거한다. 채소들은 2cm 크기로 잘라 모서리를 다듬는다. 2. 쇠고기는 한입 크기로 자른 후 소금, 후추, 레드와인 …
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