2007.08.13 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 신평면 매산리 황금민물장어 대표 서일석 - “지역에서 으뜸가는 장어전문점이 되겠습니다”
…고 도전한다는 생각으로 식당을 열기로 마음먹은 서 대표는 평소 좋아하던 음식인 장어요리를 선택했다. 장어전문점을 열기 위해 인근에 있는 식당도 찾아보고 전국에 장어 요리로 이름 난 곳을 찾기도 했다. “처음 식당을 운영하는 것이라 무엇보다 맛으로 자부…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 413건
- 기간
- 1993—2026
413건 · '신설상가 음식' · 최근 기사부터21 / 21쪽
2007.07.23 · 문화·교육 · 전수진
[신설상가] 다솜이네 분식 10가지 해물과 떡볶이의 만남 “학생들 배불리 먹는 모습이 좋아”
…아이들이 좋아하는 분식이지만 해물의 깊은 맛을 넣으면 어른들도 좋아하는 음식을 만들 수 있을 것 같았어요.” 성준씨는 오징어, 낙지, 새우, 쭈꾸미, 바지락, 해삼, 소라, 새조개 등 들어가는 해물 종류를 쭉 나열했다. 떡볶이 외에도 해물비빔밥, 해물…
2007.07.16 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 주희네 바지락칼국수 “바닷가에서 바지락 칼국수 드세요”
… 전에도 종종 성구미를 들렸는데 가벼운 주머니사정을 생각하면 먹을 만한 음식도, 가족들과 차 한 잔 마실 곳도 없더라고요. 그래서 이곳에 가게를 마련하면 좋겠다고 생각했습니다.” 2층 건물로 지어진 주희네 바지락칼국수는 김 대표의 말대로 1층은 칼국수…
2007.05.07 · 정책·행정 · 전수진
[신설상가] 나무뿌리 공예품과 생활소품 ‘아프리카’-“집안에 자연이 주는 안식을 담으세요”
… 때문에 단단하다. 도자기로 만든 생활소품들 중 황토로 만든 분청사기는 음식을 보관했을 때 음식의 맛과 향, 신선함을 오랫동안 유지한다고 한다. 앞으로 성장할 당진의 시장성을 보고 입점을 결심했다는 김 대표는 “집안이 모든 일의 시작이고 안식처인 만큼…
2007.04.30 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 초밥왕이 만드는 스시와 롤 ‘스시애’
…을 한 주방장들이 제일 먼저 눈에 띈다. 스시애에서는 초밥과 우동, 퓨전음식인 롤 등을 맛 볼 수 있다. 롤은 초가 들어간 밥에 과일인 아보카도, 연어, 장어, 새우, 게맛살 등 갖가지 재료와 소스를 이용해 만든 음식이다. 초밥을 변형해 다양하게 즐길…
2007.04.09 · 산업·경제 · 전수진
[신설상가] 한우현 대표, 김정열 점장-누구나 좋아하는 얼큰한 맛 ‘남씨네 설악추어탕’
…표(47)는 건강을 중요시 하는 시대 흐름에 맞춰 손님들에게 몸에 좋은 음식을 드리고 싶었고 무엇보다 계절에 관계없이 누구나 좋아하는 음식이어서 ‘추어탕’을 선택했다고 말했다. 설악추어탕 외에도 현재 한 대표는 빙과 공장, 마늘 공장, 농수산물 저온창…
2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연
[신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장
…를 한 후 손님들은 먹기만 할 수 있도록 요리를 해서 내놓고 있습니다. 음식장사는 10명 중 5명만 맛있다고 한다면 성공했다고 생각합니다. 50~60대 손님들의 경우 연탄불에 직접 익혀먹는 것에 익숙하신 분들은 싫어하실 수도 있지만 20대에서 40대의…
2007.02.12 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 장인정신으로 만든 신평 ‘일품손짜장’
태국에서 3년간 음식 관련 사업을 하다가 가족을 남긴 채 지난 2004년 귀국해 분당에서 중국집을 운영하던 박우희(47)씨, 신평에 ‘일품손짜장’이라는 중식 집을 열었다. “편안하고 여유롭게 즐길 수 있도록 준비했습니다. 가든같은 분위기 속에서 손님 …
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 정성으로 만드는 양해장국과 족찜
… 하고픈 마음에 신평면에서 우리식당을 운영하는 누님 김금자(64)씨에게 음식을 배워 지난해 12월 양해장국과 족찜을 주 메뉴로 광장식당을 열었다. “전국 곳곳의 현장을 돌아다니다가 어쩌다 집에 들어가면 남의 집에 들어가는 기분이 들었죠. 우연히 기회가…
2007.01.29 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 담백한 곱창과 손맛이 있는 곳 ‘당진곱창’
…자리가 될 당진곱창은 주인의 인상만큼 푸짐하기도 하다. 지난 20여년간 음식점을 하며 얻은 이씨의 비법과 신선하고 담백한 곱창이 만나 곱창구이의 맛에 빠지게 만든다. ·위치 : 당진 청기와 옆 당진곱창, 구)병천순대 ·전화 : 352-0950
2007.01.15 · 산업·경제 · 최운연
[신설상가] 연꽃향이 나는 ‘낙지樂地’
…사람(황경희, 40)이 집에서 낙지볶음을 했는데 가족들이 모두 맛있다며 음식점을 하게 되면 낙지 요리로 하자고 했었죠. 집사람이 음식에는 일가견이 있죠.” 김씨는 “부인이 ‘사찰 음식과 전통요리연구가’이기도 하며 대형체인점 교육담당으로 수년간 일한 경…
2007.01.08 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 세계맥주 전문점 ‘아도니스’
… 앞 로뎀타워 2층에 문을 열었다. 허영무(38) 사장은 “지난 8년간 음식점을 하다가 사업을 좀더 크게 하고 싶어 맥주집을 열게 됐다”고 당당하게 말했다. 또 “당진에서 아도니스와 같은 분위기의 맥주전문점은 없을 것”이라며 자랑이다. 실제로 목재로 …
2005.03.28 · 지역사회 · 김기연
[신설상가-망누리해변쉼터] “맛만 있다면 장소가 문젠가요”
…도로 외진 지역에 있어 어려움을 겪지 않을까라는 질문에 자신있게 자신의 음식솜씨를 자랑한다. 자신의 음식솜씨로 손님들을 매혹시키겠다는 각오. 삽교천에서 횟집을 하다가 아는 사람이 운영하던 이 좥망누리해변쉼터좦를 이어받게 된 조씨. “원래 음식 만다는 …
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