‘김치 고추장’ 기사

77건 · '김치 고추장' · 최근 기사부터3 / 4쪽

1. 201705.05

   2017.05.05 · 문화·교육 · 한수미

   20년 경력의 노하우 담긴 보양음식

   …서 판매하는 된장은 달짝지근하면서도 맛이 깊지 못하다”며 “된장 외에도 고추장 등 성미진에서 사용하는 대부분의 음식과 밑반찬, 양념은 직접 만들어서 사용한다”고 말했다. 또한 보신탕에 들어가는 양념은 개고기를 고아 낸 육수를 식혀 기본 재료로 사용하며…

   

2. 201704.24

   2017.04.24 · 지역사회 · 당진시대

   [칼럼] 채금남 시인 / 합덕읍 교동식당 대표우리동네 봄 풍경

   …만 하면 달려와 주는 간식 등에 입맛이 길들어 우리의 향토음식인 된장, 고추장 도 싫어하고 김치도 싫어하는 아이들이 많다고 한다. 요즘 시골 들녘에도 많은 변화가 찾아왔다. 어머니의 모습 대신 요즘은 오토바이의 빠른 배달이 구수한 점심을 논둑에 펼쳐놓…

3. 201703.12

   2017.03.12 · 문화·교육 · 한수미

   합덕읍 운산리 행복한 집밥 장종미 대표매일 반찬이 다른‘7000원’ 백반

   …회, 주꾸미볶음과 고등어조림, 갈치조림, 생태·동태찌개 등이다. 육회는 고추장과 간장 양념 두 가지가 한 접시에 제공되며 날계란과 배가 함께 제공된다. 또 고등어조림은 무와 감자, 그리고 직접 담근 묵은지를 고등어와 함께 조려 자박하게 양념과 함께 나…

   

4. 201612.31

   2016.12.31 · 정책·행정 · 한수미

   뜨끈한 보신탕으로 든든한 겨울나기

   … 반찬의 경우 직접 농사짓는 것을 사용하고 있다. 밑반찬의 경우 양파와 고추장아찌, 알타리 김치 혹은 배추김치, 파김치 등이 제공된다. 현재도 순성면 백석리에서 쌀과 여러 채소를 기르고 있으며 밑반찬 할 때마다 가져와 사용해 신선하고 맛 좋은 반찬을 …

   

5. 201608.12

   2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을

   …재료 모두에 정성을 쏟고 있다. 또한 다양한 분식 메뉴도 준비돼 있다. 김치우동은 직접 내린 육수를 사용하기 때문에 시원하고 얼큰하다. 떡볶이는 직접 만든 고추장을 숙성해 만든 양념으로 맛을 내며 쌀떡과 모짜렐라 치즈를 사용한다. 돈가스는 수제 돈가스…

   

6. 201604.24

   2016.04.24 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남

   …질해 사용한다. 여기에 방앗간에서 짠 들기름과 마늘로 잡내를 제거한 뒤 고추장과 고춧가루를 사용해 매콤함을 낸다. 유 대표는 “고추장과 고춧가루도 질 좋은 것을 사용한다”며 “이익보다 손님들이 맛 좋은 음식을 드셨으면 하는 마음이 크다”고 말했다. 또…

7. 201603.11

   2016.03.11 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]집에서 끓여 먹던 어머니 손 맛고대면 진관리 미소식당 김희하 대표

   … 없었다. 무 큼직하게 잘라 넣고 말린 시래기 가득 넣고, 집에서 담근 김치와 고추장 풀어서 끓여낸 것이 전부였다. 그래도 온 가족이 한 상 둘러 앉아 대접 가득 넣은 붕어찜을 먹던 추억과 그 맛은 시간이 흘러도 잊히지 않는다. 그 추억과 맛을 고대면…

   

8. 201511.27

   2015.11.27 · 지역사회 · 당진시대

   지역 곳곳에서 전하는 사랑의 김치

   … 담갔다. 새마을지도자 정미면협의회·부녀회(김낙범·김효식)가 즐겁게 김장김치를 담그고 있다. 새마을지도자 석문면협의회·부녀회(장헌행·원복희)가 이웃에게 전달할 1000포기의 김치를 담갔다. 당진시자원봉사센터(센터장 김봉운)에서 ‘따뜻한 겨울맞이 김장나…

   

9. 201505.08

   2015.05.08 · 산업·경제 · 한수미

   [읍내동 뚱뗑이 매운탕 정혜순 대표]진심 담은 뚱뗑이표 매운탕

   …여기에 신선한 우럭 매운탕과 간재미 매운탕엔 직접 시골에서 담근 된장과 고추장을 풀어 넣어 푹 끓여 얼큰한 매운탕을 손님상에 선보인다. 뚱뗑이 매운탕을 찾는 손님들이 단연 으뜸으로 꼽는 메뉴는 ‘아나고 조림’이다. 아나고라고 불리는 붕장어는 씹는 맛과…

   

10. 201502.06

    2015.02.06 · 지역사회 · 김예나

    박상념 새마을지도자 당진2동 협의회장“돈으로 살 수 없는 나눔의 기쁨”

    …은 사진이다. 우리는 평안마을, 광명실버하우스 등 복지기관에 정기적으로 김치를 전달하고 있다. 매달 월례회가 끝나면 회원들과 모여 김치를 담근다. 여기에 쓰이는 자금은 꽃묘 사업, 하천·도로변 벌초 등 새마을 회원들이 직접 일해서 번 돈으로 지원한다.…

    

11. 201502.06

    2015.02.06 · 문화·교육 · 한수미

    [맛집] 삶의 애환을 우려낸 특별한 국밥

    …이나 지금이나 예당식당은 변함이 없다. 메뉴는 생고기와 양념구이 그리고 김치찌개, 국밥 단 4가지 뿐이다. 육수가 있는 것도 아니다. 직접 집에서 고추장, 된장 등을 담가 양념구이를 만들고 김치부터 고춧가루, 새우젓까지 손수 만든 것으로 김치찌개와 국…

    

12. 201501.23

    2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주

    [신설상가] 남당리의 맛을 당진에서

    …다. 또한 이곳의 아나고탕은 다른 음식점과는 다르다. 기존 아나고탕은 파김치를 넣은 곳이 대부분이지만 이곳은 감자와 고춧가루를 넣어 더욱 담백한 맛을 자랑한다. “아나고탕을 먹으면 기운이 좋아져요. 싱싱한 아나고와 함께 각종 채소와 고추장, 감자를 넣…

    

13. 201412.05

    2014.12.05 · 산업·경제 · 임아연

    결혼이주여성 기초농업교육 수료

    …안정적인 정착을 기원했다. 이번 교육에 참여한 21명의 결혼이주여성들은 고추장·김치·한과 등 전통음식 만들기 등을 비롯해 한국의 농업·농촌의 문화를 배우는 등 다양한 체험을 이어 왔다. 순성농협 이완선 조합장은 “결혼이주여성들의 안정적인 정착을 돕고자…

    

14. 201412.03

    2014.12.03 · 지역사회 · 임아연

    새마을 소식

    …원기·이재희) 회원들은 지난 27일 지역 내 어려운 가정을 방문해 쌀과 김치, 생필품 등을 전달했다. 또한 석문방조제에서 꽃대를 제거했다. 태국 고아원에서 봉사 새마을지도자 석문면협의회·부녀회(회장 장헌행·원복희)는 지난 7일 태국 파타야에 위치한 시…

    

15. 201411.28

    2014.11.28 · 지역사회 · 한수미

    바자회로 따뜻한 나눔 실천

    …형편임에도 그는 남들을 위해서 분주한 삶을 보내고 있다. 봄이면 자녀와 고추장을 담가 마을의 어려운 이웃들에게 전하기도 하고, 부녀회원들과 마을 독거노인들을 위해 김치를 담거나 추석 전엔 송편을 만들기도 했다. 그는 “지속적으로 신당리에서 봉사가 활성…

    

16. 201401.17

    2014.01.17 · 정책·행정 · 김창연

    [맛집탐방]읍내동 당진무한리필점 김사영·김명환·전순자 씨 가족“어머니의 집밥처럼 정성 가득한 밥상”

    …데 가장 큰 장점이 되고 있다. 이밖에도 당진무한리필점에서는 직접 담근 고추장, 된장, 간장, 참기름 등으로 조미료를 대신해 음식의 맛을 내고 있어 화학조리료에 민감한 사람들의 입맛에도 안성맞춤이다. 당진무한리필점에서 자랑하는 뚝배기영양밥·비빔밥정식 …

    

17. 201309.16

    2013.09.16 · 지역사회 · 한수미

    [신설상가] 독특한 열탄불고기와 7분 김치찌개

    …보고 당진에 개업할 생각을 가졌다. 얇게 썰어 내 양푼에 차곡차곡 쌓아 고추장 소스를 올려 불판 위에 볶듯이 구운 불고기를 특제소스에 찍어먹는 열탄불고기. 그리고 7분 타이머가 울리기를 기다렸다가 직원들이 직접 가위로 큼지막한 고기와 김치를 두툼히 잘…

    

18. 201305.13

    2013.05.13 · 지역사회 · 김창연

    [신설상가] 조미료 없이 맛을 낸 국수의 맛

    … 대덕동 우리국수는 김이 모락모락나는 국수 한 그릇과 새콤하게 잘 익은 김치의 조화가 돋보이는 곳이다. 서민들의 애환과 따뜻함이 녹아 있는 우리국수는 다섯평 남짓한 매장에 조석현 대표 홀로 주문부터 조리, 서빙까지 하고 있지만 일상생활의 다급함도 없다…

    

19. 201303.08

    2013.03.08 · 문화·교육 · 김창연

    [신설상가] “차별화된 막고기 맛보세요”

    …여오고 있어 손님들의 가격 부담을 줄일 수 있었다. 돼지만에서는 제육과 고추장삼겹살도 인기가 높다. 매콤한 맛으로 술안주와 식사 대용으로 인기가 높다. 특히 제육과 고추장삼겹살의 양념은 음식의 특성에 맞춰 각기 다른 양념으로 맛을 내고 있다. 음식 하…

    

20. 201207.31

    2012.07.31 · 환경·안전 · 김창연

    [맛집] 대호지면 조금리 금호가든 차화선 대표대호지 최초 식당의 ‘손맛’

    …에게’라는 마음가짐을 지금도 이어가고 있습니다.” 금호식당에서 사용되는 고추장이며 된장 등 각종 재료는 모두 차 대표가 손수 만들어 낸다. 특히 식재료로 사용되는 채소며 야채며 그녀가 직접 길러낸 것들이 대다수다. 혹시나 물량이 부족하거나 작물을 재배…