2016.10.16 · 문화·교육 · 이영민
대덕동 아이러브닭갈비 서정희 대표“10년 노하우 담은 닭갈비”
…악읍 중흥리에서 닭갈비 전문점을 개업했다. 손님도 많았고 맛도 인정받는 맛집이었지만 자녀 양육문제로 이내 장사를 접었다. 이후 대덕동에서 실내포장마차 부치미를 개업해 5년 동안 주민들의 단골 술집으로 인기를 끌었다. 하지만 수년동안 주방을 담당하던 그…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 맛볼’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 145건
- 기간
- 1993—2026
145건 · '맛집 맛볼' · 최근 기사부터5 / 8쪽
2016.09.09 · 지역사회 · 한수미
고소한 곱창과 개운한 국물의 조화
…축협 뒤에서 작게 시작해 꾸준히 손님들의 발길을 끌어모으는 지역의 오랜 맛집으로 자리 잡았다. 이화곱창 김기연·이운신 부부는 “그동안 잊지 않고 찾아주시는 손님들께 감사하다”고 전했다. 특유의 냄새로 곱창 먹기를 꺼려하는 사람들이 있다. 하지만 이화곱…
2016.08.20 · 정책·행정 · 임아연
공무원 생활 접고 대하 양식 17년 최은재 씨(신평면 매산리)‘대하’의 계절 가을이 온다
…운데 위치한 진흥수산은 ‘아는 사람은 다 아는’ 소문난 대하 양식장이자 맛집이다. 하지만 모르는 사람은 전혀 모를 만큼 매산리 깊숙한 곳에 위치해 있어, 이곳을 찾는 사람들은 단골손님이 대부분이다. 제철 맞은 대하를 먹기 위해서 주로 바닷가를 찾는 사…
2016.06.24 · 정책·행정 · 김예나
수청동 황금어장 퓨전일식전문점 대표 최인숙싱싱한 재료 정갈한 일식
…가 노력한 만큼, 황금어장에서 맛보고 간 고객들이 지인들에게 황금어장을 맛집으로 소개해주고 있다. 황금어장의 메뉴 중 옥돔과 이면수는 비린내가 나지 않고 쫄깃하고, 조림의 경우도 싱싱하고 살이 부드러워 인기다. 최 대표는 “직접 다시마, 무, 대파, …
2016.03.26 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]간재미와 실치의 계절, 봄이 왔다!
… 바로 통통하게 살이 오르고 연하며 함께 칼슘과 비타민이 풍부한 실치를 맛볼 수 있는 기회다. 한편 간재미는 바른말로 가오리다. 간재미는 사철 잡히지만 산란을 맞아 맛있게 살이 오를 때는 이른 봄부터 6월까지다. 간재미는 뼈째 먹기 때문에 오독오독한 …
2016.02.05 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]신평면 상오리 오봉제 찜 전문점 이막례 대표매콤하고 쫀득한‘코다리찜’
…으로 촉촉하면서도 쫀득한 식감이 특징이다. 별미로도 꼽히는 이 코다리를 맛볼 수 있는 곳이 바로 오봉제 찜 전문점이다. 오봉제 찜 전문점에서는 강원도에서 공수해 온 코다리를 사용한다. 건조 과정이 여느 곳과 달라 식감이 더욱 쫀득하면서도 촉촉하게 건조…
2016.01.01 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]송산면 가곡리 미추미추어탕·대왕감자탕 한문수 대표손님도‘대왕’고기도‘대왕’
…는 “서두르지 않고 천천히 준비해 전국 곳곳의 많은 분들이 대왕감자탕을 맛볼 수 있도록 하는 것이 목표”라고 말했다. 대왕감자탕은 말 그대로 대왕이다. 손님을 왕처럼 모시겠다는 뜻을 담은 것이기도 하지만 한편으로는 푸짐하게 음식을 대접하겠다는 의지가 …
2015.11.24 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]20년 전통의 변함없는 게장
…있다. 이선애 대표는 “장수꽃게장은 언제 찾아와도 알이 가득한 꽃게장을 맛볼 수 있다”며 “언제나 변함없는 맛과 푸짐한 꽃게”라고 말했다. 또한 꽃게 본연의 맛을 살리기 위해 짠 맛을 줄였다. 이를 위해 파와 마늘, 양파 등 갖은 채소를 넣은 간장 육…
2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
…양하게 즐겨보자. 이번 호에서는 당진시내권에서 굴 요리를 먹을 수 있는 맛집을 소개하고자 한다. 촌가네 보신탕 이정희 대표 다양한 굴 요리를 한 번에 13년이라는 전통을 가진 촌가네 보신탕은 이맘 때 쯤이면 통통하게 속이 차 오른 신선한 굴로 손님을 …
2015.10.08 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 자연을 닮은 건강한 밥상송산면 매곡리 자연으로 인미희·정현 부부
…가 주문 즉시 조리된다. 덕분에 신선하고 따뜻하며 갓 만들어진 음식들을 맛볼 수 있다. 죽동리 출신 인미희 대표는 어릴 때부터 산에 올라 산야초를 캐는 것이 낙이었다. 그는 산야초 등에 관한 서적을 꾸준히 읽으며, 요리에 접목해 다양한 시도를 했다. …
2015.08.28 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]석문면 통정리 호호칼국수 명이보쌈수육과 명이, 마늘의 찰떡궁합
… 명이 장아찌에 싸먹으면, 새콤달콤 짭쪼름하면서도 느끼하지 않은 수육을 맛볼 수 있다. 울릉도산 명이는 돼지고기와 찰떡궁합을 이뤄 함께 먹으면 수육의 느끼함을 덜고 감칠맛 나는 것이 특징이다. 호호칼국수 강서경 대표는 보쌈에 사용되는 수육에 많은 정성…
2015.06.26 · 지역사회 · 김한별
[신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비
… 600g을 더 주고 있다. 즉, 4인분 가격으로 8인분의 푸짐한 양을 맛볼 수 있는 셈이다. 한편 불소식당 인기 메뉴인 황제 소갈비는 반나절 만에 다 팔릴 정도로 많은 사람들이 찾는 메뉴로, 맛보기 위해서는 일찍 방문하는 것이 좋다. 안 대표는 “기…
2015.06.26 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 용천옛날통닭 전종권 대표겉은 바삭 속은 촉촉 ‘옛날통닭’
…호점에는 홀을 마련해 손님들이 맥주 한 잔과 통닭·닭강정·닭모래집 등을 맛볼 수 있다. 무더운 낮과 달리 선선해진 밤이면 연일 다양한 연령대의 손님들의 발길이 이어지고 있다. “싼 게 비지떡이라는 말이 나오지 않도록 열심히 하고 있습니다. 항상 초심을…
2015.02.27 · 지역사회 · 한수미
[맛집]신선한 갈비를 참숯에 ‘자글자글’송산면 금암리 일등참숯갈비 이용연·지금화 부부
… 과일을 사용하고 있다”고 말했다. 한편 일등참숯갈비에서는 ‘생갈비’를 맛볼 수 있다. 흔히 생갈비라고 하면 소갈비를 생각하기 쉽지만 이곳에서는 질좋은 돼지고기를 사용한다. 생갈비는 육질이 부드러운 반면 기름기가 적어 이 부위만 찾는 손님이 있을 정도…
2014.11.28 · 산업·경제 · 김창연
“눈과 입이 즐거운 대성식당”도비도 대성식당 최춘자 대표
…앞바다를 보며 식사할 수 있는 대성식당은 도비도에서 10년째 운영 중인 맛집 중 하나다. 오랜 경력이 말해주듯 신선한 횟감과 푸짐한 상차림, 서비스 등으로 대성식당은 10여 년간 도비도 상권을 지켜왔다. 화통한 성격의 최춘자 대표는 대성식당의 끝없이 …
2014.09.26 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 푸짐한 양푼에 동태살이 가득
…대접하고 싶다”고 말했다. 바다양푼이에서는 전골과 탕 이외에도 동태찜을 맛볼 수 있다. 손질한 동태를 수증기로 찐 다음 콩나물과 미나리 등 채소를 가득 넣어 매콤하게 양념해 동태 위에 얹는다. 동태찜은 고유의 동태살은 물론 매콤한 양념에 무친 아삭한 …
2014.08.29 · 지역사회 · 한수미
어디에나 잘 어울리는 향토음식 꺼먹지
… 꺼먹지 정식이 인기다. 꺼먹지를 이용한 음식으로 이름나고 있는 지역의 맛집을 소개한다. 우강면 송산리 길목 14년 식당운영 경력으로 “무엇이든지 확실하게 한다”는 안경미 대표의 지론처럼 음식 하나하나에 정성을 담는 길목은 교황 방문 이후에 급증한 손…
2014.07.25 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]리틀파스타연구 거듭해 완성한 특제 소스
…기 시작했다. 이렇게도 해보고, 저렇게도 해보며 합덕읍 리틀파스타에서만 맛볼 수 있는 요리들이 하나 둘 생겨났다. 그 중에서 ‘더블 피자’는 도우 위에 베이컨, 양파 등 갖가지 토핑을 올리고 치즈를 듬뿍 뿌려 피자를 덮는다. 여기에 한 번 더 도우를 …
2014.06.28 · 환경·안전 · 김창연
매콤달콤 양념에 도톰한 갈치살
5월부터 8월 사이에는 통통하게 살이오른 도톰한 갈치 요리를 맛볼 수 있는 계절이다. 특히 갈치는 구이와 찌개, 국 등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선으로 식탁에 자주 오르는 국민 생선 중 하나다. 이번 호에는 7월 제철음식 중 갈치를 맛있게 즐길 …
2014.05.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집]대덕동 담쟝 이한경 대표동치미냉면으로 올 여름 시원~하게
…로 자신의 맛을 찾아 연구에 연구를 거쳐 왔다. 결국 일반적으로 손쉽게 맛볼 수 있는 칡냉면에서 탈피해 색다른 동치미냉면을 개발하기에 이르렀다. 20일에서 한 달 가량 숙성기간을 거친 동치미를 육수로해 깔끔한 뒷맛이 특징인 동치미냉면은 이 대표가 약 …
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