2015.05.08 · 산업·경제 · 한수미
[읍내동 뚱뗑이 매운탕 정혜순 대표]진심 담은 뚱뗑이표 매운탕
… 기름기가 있어 자칫 느끼할 수 있지만 뚱뗑이 매운탕에서는 직접 담근 파김치를 넣어 함께 먹기에 아나고 본연의 고소함을 살리고 느끼함은 잡았다. 김치부터 시작해 함께 나오는 갖은 반찬들은 직접 정 대표가 집에서 담가 사용하기에 손님들은 “엄마가 해준 …
당진시대 기사 아카이브
‘여름 김치’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 127건
- 기간
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127건 · '여름 김치' · 최근 기사부터5 / 7쪽
2015.01.30 · 지역사회 · 한수미
지역 소외계층 위해 쌀 전달
…다. 당진S·D·A 해나루이웃사랑실천봉사단은 2009년부터 지금까지 쌀·김치 등을 후원해 왔으며 매년 여름 방충망 설치와 겨울철 보온장판설치 및 사랑의 죽 나눔 등 당진지역 안에서 저소득가정과 소외계층을 위해 나눔을 전하고 있다. 이번 전달식에서 당진…
2014.06.13 · 산업·경제 · 한수미
“모든 메뉴가 1만1900원”
…. 그 외에도 잡내를 없애고 고유의 식감과 맛을 살린 닭모래집, 참치와 김치와 함께 간이 잘 된 돼지고기를 넣어 보글보글 끓인 돼지김치찌개 등이 다양하게 준비돼 있어 입맛에 맞는 안주를 고르면 된다. 이상림 대표는 “비오는 날에는 파전에 막걸리를 마시…
2014.05.30 · 문화·교육 · 한수미
라이브와 함께 즐기는 카페
…있는 곳이다. 식사 메뉴에는 이 대표의 집에서 공수해온 갖은 양념재료와 김치를 넣은 김치볶음밥, 토마토소스와 고소한 치즈를 넣은 리조또 외에 비빔국수와 토스트를 선보이고 있다. 또한 더운 여름철을 나게 해 줄 팥빙수도 개시했다. 저렴한 가격에 식사와 …
2014.05.24 · 지역사회 · 한수미
4인분 시키면 4인분 더!
…단돈 2000원으로 식사 후 큰 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 시원한 여름철을 위해 김치말이국수와 비빔국수를 선보이고 있다. 김치말이국수는 시원한 동치미 육수에 백김치를 넣어 식사 후 입안의 개운함을 책임진다. 한편 신선한 채소와 쫄깃한 면발에 매콤…
2014.05.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집]대덕동 담쟝 이한경 대표동치미냉면으로 올 여름 시원~하게
냉면은 여름철 무더위를 날려주는 시원한 음식으로 사랑받는 여름별미 중 하나다. 하지만 시원함 때문에 겨울철에는 외면받는 냉면을 담쟝에서는 동치미냉면으로 선보이며 계절에 구애받지 않고 사랑받는 음식으로 자리매김했다. 당진에서 10여 년간 냉면 업계에 종…
2013.11.05 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 11월 제철맞은 갈치 맛보세요
…이게 해주는 게 바로 갈치 속 젓이다. 봄에 갈치의 싱싱한 내장을 꺼내 여름까지 숙성시킨 것으로 충분한 발효로 잘 삭힌 것을 김치 담그는 데도 사용하고 있다. 맛이 고소해 쌈장 대용으로도 많이 이용하기 때문에 동해일식에서는 해초쌈과 함께 갈치 속 젓을…
2013.08.16 · 지역사회 · 임아연
새마을 소식
…의회·부녀회(회장 김원기·이재희)는 지난 10일 백석천 인근 도로변에서 여름철 무성하게 자라난 잡초를 제거하는 작업을 진행했다. 김치담가 이웃에 전달 새마을지도자 고대면협의회·부녀회(회장 신현삼·김정순)회원 30여 명이 지난 12일 월례회의를 개최한 …
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]여름 영양식으로 안성맞춤 ‘닭칼국수’
…배도 채우고 영양도 챙기실 수 있습니다. 특히 시원한 맛을 자랑하는 열무김치와 배추김치를 함께 먹으면 더 깊은 칼국수의 맛을 느끼실 수 있습니다.” 본가 건하은 칼국수의 또 다른 장점은 바로 김치에 있다. 칼국수와 함께 제공하는 건 두가지 밑반찬이 전…
2013.04.26 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]제주산 흑돼지의 부드럽고 쫄깃한 맛
…씨네 꺼먹돼지의 경쟁력을 높이기 위해 제주산 흑돼지 뿐만 아니라 흑돼지 김치찌개와 냉김치말이국수를 주력 메뉴 중 하나로 키워가고 있다. 특히 흑돼지 김치찌개는 서울에서 30여 년 간 김치찌개 전문점을 운영해 온 고 대표의 장모로 부터 비법을 전수받아 …
2013.02.08 · 문화·교육 · 임아연
“영어 두려움 사라졌어요”
… 엄마와 아빠 생각이 났죠. 비록 필리핀 음식은 입에 맞지 않아 라면과 김치 생각이 많이 들었지만 뜻 깊은 시간 이었어요.” SLM 잉글리쉬팟 영어캠프는 매년 여름과 겨울 방학기간에 개최되며 4주, 8주 프로그램으로 진행된다.
2012.09.28 · 정책·행정 · 김창연
읍내동 전주식당 정해경, 양미순 부부“전주식당 비결은 정성 담긴 손맛”
…시 수해로 인한 피해를 입었지만 우연히 테이블 위에 새롭게 구입한 쌀과 김치가 놓여 있어 수해복구자 및 지역민들이 식사를 할 수 있었다고. 양미순 씨는 “전주식당을 운영하는 28년 동안 하루도 가게를 열지 않은 날이 없었다”며 “하루라도 문을 닫으면 …
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순 대표“10년간 변치않는 해장국 맛 ‘자부심’
… 신벌떼해장국은 재료 선정부터 깐깐하다. 아삭아삭 새콤하게 씹히는 묵은 김치는 1년이상 묵힌 것만을 사용하며 고대면에 저온창고를 설치 보관해둘 정도다. 특히 각종 식재료는 손수 신선한 것으로 골라 들여온다. 신벌떼해장국은 해장국 이외에도 숙취에 좋기로…
2012.07.31 · 환경·안전 · 김창연
[맛집] 대호지면 조금리 금호가든 차화선 대표대호지 최초 식당의 ‘손맛’
…든은 차화선 대표가 운영 중인 대호지 대표 식당 중 하나다. 차 대표는 여름철에는 영양탕 및 영양전골, 삼계탕으로, 가을부터 봄까지는 굴찌개를 선보이며 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 여름철 보양식으로 영양탕 및 영양전골이 손꼽히고 있지만 웅도에서 받…
2012.02.28 · 문화·교육 · 우현선
[우리 이웃의 밥줄 이야기 6]원당초등학교급식실 회계조리사 강명옥 씨“1500명 아이들 점심 책임져요”
… ‘우리 아이 먹을 밥’이라는 마음으로 음식을 만든다. 그러니 아이들이 김치는 먹지 않고 고기만 찾으며 반찬 투정을 할 때면 내 아이를 보는 양 속이 상한다. “맛있게 많이 먹어야지~ 쑥쑥 키도 크는 거예요~ 골고루 먹어야, 튼튼해진단다.” 급식판을 …
2011.12.23 · 산업·경제 · 우현선
[충남지역언론연합 주최-안희정 충남지사 초청토론회] 올해 충남도정의 핵심은 ‘농업’
…를 정했으면 한다”며 “적어도 식량주권과 식량안보에서 기본이 되는 밥과 김치의 문제에 대해서 만큼은 국가적 기준을 잡아서 (농민들이) 마음 놓고 농사짓게 해야 한다”고 말했다. 안 지사는 19일 오후 3시 한국농어촌공사 당진지사 강당에서 열린 충남지역…
2011.07.09 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 채운리 양반갈비 - 천순례 대표] 여름철 보양식 ‘토종옻닭’ 메뉴 선보여
…)에 1만3천원이니 사실상 삼겹살은 이윤이 거의 없다고 봐도 무방하다. 김치와 백김치, 묵밥은 물론 샐러드에 필요한 드레싱까지 천 씨가 직접 만든다. 아직도 장항리에서 농사를 짓는 친오빠로부터 쌀과 채소 등을 받기 때문에 믿을 수 있다. 토종옻닭은 갖…
2011.06.03 · 정책·행정 · 김기연
[석문면 삼봉1리 거문도식당 - 최다미 대표] “전라도식 푸짐한 생선구이 밥상”
…안에서 잡히는 게를 이용한다. “식당 근처에 나있는 채소와 나물을 찾아 여름이면 식당을 비우기 일쑤에요. 그래도 재밌는 걸 어떻게 하나요.” 거문도 앞바다에서 올라오는 밑반찬은 멸치와 김, 젓갈 등 종류가 다양하다. 김치도 그녀가 직접 담가 식당 옆에…
2011.03.30 · 정책·행정 · 김창연
[당진읍 읍내리 당진닭갈비 - 김계화 대표] 닭갈비하면 ‘당진닭갈비’
…다. 당진닭갈비에서는 간소하지만 입맛 당기는 밑반찬이 특히 눈에 띈다. 김치, 마늘장아찌, 고추장아찌, 콩나물, 무채, 동치미, 상추가 전부다. 하지만 그 맛은 집에서 어머니의 정성이 가득 담긴 음식과 비교해도 될 만큼 정갈하고 친근한 맛이다. 그 중…
2010.12.07 · 환경·안전 · 김창연
겨울철 따끈한 칼국수와 고소한 들깨수제비 ‘제맛’
…을 하면서 맛을 이어나갈 계획”이라고 말했다. 한편 등대식당에서 이름난 김치와 깍두기는 여름철이면 수요가 절반 이상이나 상승한다. 그만큼 손님들의 발길이 잦다는 것. 다양하지는 않지만 밑반찬과 어우러져 등대식당만의 맛을 선보이고 있다. “식당을 하면서…
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