2014.05.03 · 환경·안전 · 김창연
“다가오는 여름 시원한 음식으로”
…단지내. 송악농협 상록지점 뒤. ■연락처:357-8840 읍내동 우담정 한우전문점 ‘우담정’이 읍내동 푸르지오 아파트 상가에 문을 열었다. 인상적인 것은 오픈형 주방을 채택해 손님들에게 고기를 손질하는 모습을 보여주고 있다는 점이다. 질 좋은 재료에서…
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 한우’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 251건
- 기간
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251건 · '좋은 한우' · 최근 기사부터6 / 13쪽
2014.05.02 · 산업·경제 · 임아연
“한우 농가 권익 보호에 앞장”
한우 농가의 어려움을 해소하고 농가의 권익보호를 위한 ‘당진한우협동조합(대표이사 유병윤)’이 발족했다. 한우 산업이 계속해서 어려움을 겪고 있는 가운데 협동조합을 통한 새로운 활로를 찾고자 만든 당진한우협동조합은 한우 농가의 고급육 생산 방안에 대해 …
2014.04.25 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]참숯에 구워 먹는 한우 암소의 맛!
최정한 대표한우 암소를 직접 도축해 정육점과 고깃집을 한 곳에서 운영 중인 ‘정육점 식당’ 태봉갈비·면옥은 한우 암소의 구매부터 식사까지 모든 과정을 투명하게 운영하고 있다. 특히 시간을 맞춰 태봉갈비·면옥을 방문하면 일주일에 한 번 정도 들여오는 한…
2014.02.21 · 인물·동정 · 당진시대
취임인터뷰 전국한우협회 당진시지부 박희상 신임회장“품종개량 등 발전방향 모색”
전국한우협회 당진시지부(이하 한우협회) 신임회장으로 박희상 씨가 취임했다. 박희상 회장은 “회원들의 의견에 귀 기울여 협회의 중심을 잘 잡아 나가겠다”며 “믿음과 신뢰를 바탕으로 회원들의 적극적인 참여를 당부한다”고 말했다. 지난 MB정부 이후로 우리…
2014.02.08 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]우두동 옛맛한정식 박재천 대표간수 뺀 천일염과 8년 숙성 장맛이 비결
…보이고 있는 소머리국밥과 수육은 일주일에 한 번씩 들여와 냉동되지 않은 한우가 식재료로 사용되고 있다. 박 대표는 “얼리지 않은 한우 머리로 만든 국밥과 수육은 육즙이 풍부하고 육수가 진해 음식의 맛을 한 층 더 높일 수 있다”며 “7~8년 숙성된 된…
2014.01.09 · 환경·안전 · 김창연
[업체탐방] 해썹(HACCP) 인증 받은 숙성육
당진포 한우촌 김기학 대표가 정육사업을 시작하게 된 것은 1992년 지인들의 추천에 의해서였다. 구매한 한우를 도축한 뒤 상품화해 당진지역 내 각 업체 및 거래처에 전달하는 도소매 형식의 사업이었다. 특히 일반적인 도소매가 아닌 숙성육을 개발해 공급한…
2014.01.03 · 산업·경제 · 이민지
대한민국사회공헌대상 경영인 부문 대상 수상 면천농협 이길조 조합장“정직과 신뢰가 경영의 핵심”
…을 연 면천농협 하나로마트와 농협주유소의 운영도 활기를 띄고 있다. 질 좋은 한우와 기름을 저렴하게 공급함으로써 소비자들의 신뢰를 얻었다. 오는 24일에는 서울 서초동에서 열리는 농산물 직거래장터에 참가해 면천농협 하나로마트에서 판매하는 한우와 농산물…
2013.12.06 · 산업·경제 · 임아연
□가축공제 보험사기 관련 한우협회 반론제기
본지가 지난 2일자 제987호에서 보도한 가축공제 보험사기와 관련해 전국한우협회 당진시지부(회장 유병윤, 이하 한우협회)측에서 “보험에 가입한 한우는 극히 드물다”며 “좋은 소를 생산하기 위해 최선을 다하고 있는 한우농가를 사기꾼으로 매도하지 말라”고…
2013.11.29 · 지역사회 · 임아연
방죽 쌓아 만든 마을…메기가 많던 ‘메기언’
…의 평안, 풍년농사를 기원하는 마음은 변한 것이 없다. 일부 지역에서는 한우농사도 한창 한편 마을에는 수령 약 200년 쯤으로 추정되는 큰 상수리나무가 있다. 보호수로 지정된 나무들 만큼 나무가 굵지는 않지만 균형을 이뤄 시원스럽게 뻗어나간 나뭇가지가…
2013.09.06 · 산업·경제 · 임아연
한가위 선물은 당진 농·특산물로
… 해를 거듭할수록 해나루쌀을 비롯해 당진시 농·특산물이 주목받고 있다. 좋은 땅에서 농부의 정성으로 자라난 당진의 지역 농산물과 두견주, 해나루사과주스, 청삼목욕용품 등 가공품도 그 품질을 인정받았다. 올해 한가위 차례상엔 지역에서 생산된 농산물을 올…
2013.09.06 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-고맛참 한상화 대표]“숙성된 최상급 한우암소와 간장게장”
…라는 상호가 눈에 들어온다. 독특한 이름으로 관심을 끄는 이곳은 최상급 한우암소를 숙성시켜 더욱 맛 좋고 부드러운 생고기를 맛볼 수 있는 맛집 중 하나다. 고맛참이 자랑하는 대표 메뉴는 바로 한우암소 생고기다. 고맛참은 믿을 수 있는 우리 한우만을 사…
2013.08.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]최고급 재료·맛·서비스 10년 운영의 비결읍내동 옹기촌 홍승란 대표
… 홍 대표가 꾸준히 옹기촌의 이름을 알려나갈 수 있었던 가장 큰 이유는 좋은 재료의 선별에 있다. 육류의 꼼꼼한 등급 체크와 밑반찬 등에 사용되는 각종 재료까지 어느 하나 쉬이 넘어가는 일이 없다. 그만큼 재료에서 만큼은 깐깐하다. 이런 옹기촌의 대표…
2013.07.05 · 문화·교육 · 당진시대
“합덕읍 발전의 새로운 시작”
…특화된 전주막걸리촌이나 아리랑과 합쳐진 정선 5일장처럼 인접지역과 함께 한우, 쪽파, 파전, 미꾸라지튀김 등 당진 고유의 특화 상품을 이용해 합덕읍에 테마 거리를 만들어야 한다. 쌀 두렁 100리길을 조성해 마을별 주제와 문화 프로그램을 향상시킴으로써…
2013.06.28 · 산업·경제 · 김창연
[지역경제 현장을 가다2] 합덕전통시장불경기에 땡볕더위까지 손님은 ‘뚝’
…한 공사로 비가 오면 물이 천정에서 새어 나와 겉만 번드르한 건물은 빛 좋은 개살구”라고 말했다. 한우특화거리서 돼지고기 구워 저녁시간이면 한우거리를 찾는 손님들이 끊이지는 않지만 예년의 1/3도 안돼는 손님들로 장사가 시원치 않다. 정육점은 물론 식…
2013.06.21 · 산업·경제 · 이규일
[신설상가]“소비자-생산자 직접 잇는 정육식당”
…비자가 상생하는 6차 산업을 실현하기 위해 노력하겠습니다.” 전국적으로 한우 가격이 급락하고 사료값이 급등하면서 축산농가가 어려움을 겪고 있는 가운데 여물한우정육식당은 농가와 소비자를 이어 질 좋은 한우공급을 위해 힘쓰고 있다. “소비자와 축산농가가 …
2013.06.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]“정육식당으로 손님들 가격부담 줄여”
…어주기 위해서다. 외식 김양희 대표와 외식정육점 이동규 대표는 1+등급 한우와 제주산 1등급 돼지만을 고집한다. 각 부위별로 진열대에 가지런하게 정리된 고기들을 손님들이 직접 구입할 수 있기 때문에 만족도도 높다. 평소 당진지역 내 업체 및 가족 회식…
2013.05.24 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “질 좋은 A++ 한우의 맛 고집”
…외식문화를 변화시키고 선도하고 싶어요. 우리 식당에서 손님들이 최상등급 한우의 참맛을 즐기시고 기쁘게 돌아가셨으면 좋겠습니다.” 이 대표는 A++ 한우 등심과 한우 생갈비를 고집해 판매하고 있다. 질 좋은 한우의 맛을 통해 품격있는 토우정의 이미지를 …
2013.02.28 · 산업·경제 · 당진시대
[칼럼-이경용 당진낙농축협 조합장]농민이 변해야 한다
…전이나 신문 등에서 어렵지 않게 볼 수 있는 글귀가 있다. “돼지값 · 한우값 폭락, 농산물 가격 폭락. 처음 들었을 땐 마음이 짠하고 불편했지만 지속적으로 이 글귀를 접해보면서 처음의 우려보다는 ‘왜 이렇게 됐을까?’란 생각이 계속 머릿속에 맴돈다.…
2013.02.22 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “한우 암소와 국내산 암퇘지만 고집”
…수 있게 노력하겠습니다.” 송정 숯불갈비 이영임 대표는 인천에서 6년간 한우 및 갈비전문점을 운영하다 당진에 정착해 송정 숯불갈비를 인수했다. 내부 시설을 새롭게 인테리어하고 기존의 식당 운영방식에서 정육식당 형식으로 변경해 운영하고 있다. 정육식당으…
2013.02.22 · 산업·경제 · 당진시대
한국축산 최대위기 축산업이 붕괴된다
최근 한우에 이어 돼지까지 가격이 폭락하면서 농가들의 어려움이 극한 상황이다. 비육된 한우암소는 호황기 송아지 값이 된지 오래고, 돼지는 한 마리 출하마다 십여만원씩 적자고, 설자리를 잃은 젖소 숫송아지는 달랑 1만원에 거래된다. 한우는 그동안 고급육…
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