2012.11.02 · 산업·경제 · 우현선
당진요리학원 진수매 원장이 추천하는 "주부님들! 늘 해 먹던 음식만 먹지 마세요!”
8년째 당진요리학원을 운영하고 있는 진수매 원장은 전공분야에 걸맞게 음식과 관련된 책을 추천했다. ‘밥이 보약이다’는 말처럼 밥만 잘 먹으면 건강하게 살 수 있다며 진수매 원장이 추천한 책은 허봉수 박사의 <밥으로 병을 고친다>다. MBC 라디오에서 …
당진시대 기사 아카이브
‘당진요리학원 진수매’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 16건
- 기간
- 1993—2026
16건 · '당진요리학원 진수매' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.07.13 · 지역사회 · 우현선
당진요리학원 진수매 원장이 추천하는 여름요리당진황토감자를 이용한 감자비빔쟁반국수
초여름에 수확하는 당진황토감자와 냉장고에 있는 기본 야채를 이용해 푸짐한 감자쟁반국수를 만들어 온 가족과 함께 즐겨 보세요. 감자는 비타민 A, B, C와 탄수화물, 지방, 칼슘이 풍부한 채소예요. 특히 감자의 전분은 비타민이 파괴되는 것을 막아 끓여…
2012.05.21 · 문화·교육 · 우현선
전국요리대회서 당진 학생 금·은상 수상
…소스 샐러드, 쌀라비올리 콘소메스프를 선보였다. 학생들의 요리를 가르친 당진요리학원 진수매 원장은 “이유림, 이종원 학생을 제외하고 나머지 학생들은 요리대회 경험이 없고 요리를 시작한 지 얼마 되지 않은 학생들이라 경험 삼아 대회에 나갔는데 좋은 성적…
2011.11.19 · 문화·교육 · 임상현
진수매 원장 전국 요리경연대회 수상
지난 10일22일 제1회 전국고교요리경연대회에서 당진요리학원 진수매 원장과 학생들이 수상의 영광을 안았다. 대회에서 진수매 원장은 우수지도자상을, 이유림(서야고) 학생과 김종원(운산공고) 학생은 요리대회 은상을 수상했다. 학생들은 비빔밥과 ‘마늘향을 …
2011.07.03 · 환경·안전 · 당진시대
[여름철 음식관리법 - 당진요리학원장 진수매] 장마철 건강관리와 꼭 먹어야 하는 음식
폭염이 시작되나 싶더니 이내 장마가 시작됐네요.. 장마철에는 비가 많이 오기 때문에 습도가 높을뿐더러 후덥지근한 날씨에 기온까지 올라갑니다. 이렇게 고온다습한 날씨에는 불쾌지수가 높아져 몸과 마음이 축축 늘어지기 쉽습니다. 이럴때 특히 건강관리에 유의…
2011.05.17 · 문화·교육 · 김민선 기자
“국제요리대회서 해나루쌀 요리 수상”
당진요리학원 진수매 원장과 김종원(운산공고, 부 김필곤, 모 양영순), 이유림(서야고, 부 이우선)학생이 국제요리경연대회에서 은메달과 동메달을 목에 걸었다. 지난 7~8일 양재동 aT센터에서 열린 국제요리경연대회는 개최시마다 800여팀이 참가하는 전국…
2010.02.16 · 문화·교육 · 김민선 기자
순성초, 제과제빵 직업체험
…만들어 보고 조리도구 다루기, 요리 방법 등을 체험했다. 이날 강사로는 진수매 당진요리학원 원장이 참석해 아이들에게 요리 방법을 지도하고 요리사 직업에 대해 함께 이야기 했다. 꿈찾기 진로탐험대는 작년 여름방학에 이어 순성초 5,6학년 20명과 순성중…
2009.09.21 · 문화·교육 · 김창연
문화다양성 교육 실시
…여성의 전당 조리실습실에서 진행된다. 개강식을 시작으로 첫 번째 수업은 당진요리학원 진수매 원장의 지도하에 ‘우리 떡 만들기’가 실시됐으며 떡, 김치, 제사음식 등 한국음식 만들기 및 천연염색을 이용한 전통 스카프 만들기, 도자기 만들기, 한지 과반 …
2009.06.01 · 산업·경제 · 당진시대
[당진특산물로 만드는 추천요리-당진요리학원 진수매 원장]봄철 입맛 돋워줄 별미 반찬
무더운 날씨가 시작되는 6월! 가족들의 입맛을 돋워줄 비타민C가 듬뿍 담긴 당진의 특산물 요리를 준비해 보세요. 아이들 반찬으로도, 남편의 술안주로 그만인 꽈리감자볶음을 소개합니다. 재료 - 알감자10개, 꽈리고추2줌, 오징어1마리 볶음양념 - 고춧기…
2009.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
[맛 칼럼]당진해나루쌀로 만든 떡케이크
…스턴트 음식으로 인한 아토피나 성인병을 예방하는데 앞장서야겠습니다. - 당진요리학원 진수매 원장 -
2008.10.06 · 산업·경제 · 당진시대
[당진특산물로 만드는 추천요리 당진요리학원 진수매 원장] 당진해나루배로 만든 ‘배숙’과 ‘배깨초무침’
요즘 인스턴트식품 섭취로 발암물질에 노출된 우리의 식탁을 안전하게 지켜줄 당진 해나루배로 만든 배 요리를 준비해 보세요. ▶배숙 •재료 : 배 1/2, 생강 1톨, 통후추 6개, 황설탕, 꿀(백설탕), 잣, 물 3컵 •만드는 방법 : 생강과 배는 껍질…
2008.08.04 · 지역사회 · 우현선
여름철 추천요리 익모초 냉콩국수 - 더위도 식히고 원기도 회복해요!
… 좀 더 맛있고 영양가 있게 즐길 수 있는 익모초 냉콩국수를 소개한다. 당진요리학원 진수매 원장은 “옛부터 익모초는 여름철 원기를 회복하는 보양식으로 서민들이 즐겨 먹었던 것”이라며 “무엇보다 콩과 궁합이 잘 맞고 쉽게 구할 수 있는 식물이라 여름에 …
2008.07.28 · 문화·교육 · 강대원
특별한 수업 - 당진중 특수학급 아이들의 요리교실 “이제는 나도 요리사!”
…쳤어요. 재미있었고 저에겐 아주 특별하고도 색다른 경험이 됐습니다.” (당진요리학원 진수매 원장) 지난 17일 당진중학교(교장 김기수) 조리실에서는 1학기를 마무리하는 마지막 요리교실이 열렸다. 이날 A반 8명의 특수학급 학생들은 진수매(32) 원장에…
2008.02.04 · 인물·동정 · 이지혜
[독자인터뷰] 진수매 당진요리학원 원장 - “도움 받은 사람들의 이야기도 실어주길”
최근 창업열풍으로 요리에 대한 관심이 높아지고 있다. 당진요리학원을 운영하는 진수매(32) 원장은 지금처럼 겨울방학기간에는 취미로 요리를 배우려는 주부들보다 자격증을 따려는 학생들이 많다고 말했다. 진 원장은 어렸을 적부터 그냥 요리가 좋아 공부하다가…
2007.12.10 · 문화·교육 · 전수진
[베트남 주부들의 요리수업] 이주여성들이 만드는 떡케이크
지난달 30일 당진읍 당진요리학원(원장 진수매)에서 특별한 수업이 있었다. 베트남에서 온 이주여성들의 한국요리수업의 마지막 날이었다. 이른 점심시간 수강생들이 하나 둘 모여드는데 혼자 오는 사람이 몇 안된다. 아이를 품에 안고, 혹은 시어머니와 함께 …
2007.06.18 · 문화·교육 · 당진시대
[업체탐방]-당진요리학원
… 이력이 난 사람이라면 한 번쯤은 요리학원 등록을 고심해 봤을 것이다. 당진요리학원의 진수매(31) 원장은 매일 아침 8시면 시장에 나가 수업에 쓸 재료를 고르는 것으로 하루를 시작한다. 요리학원이라고 해서 예전처럼 결혼하기 전 으레 거치는 곳이 아니…
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