2025.11.02 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 슬로우스푼 (원당동) 전인아 대표지역 농산물과 정성으로 빚은 한 끼
… 좋겠다”는 마음으로 시작한 이곳은 100% 예약제로 운영되며 샌드위치·수제 도시락 단체주문과 홈파티, 케이터링 서비스를 제공한다. 전 대표는 “재료를 쌓아두지 않기 때문에 재료 준비가 필요해 최소 3일 전 예약이 필요하다”며 “모든 음식은 수제로 만…
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‘신설상가 수제’ 기사
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9건 · '신설상가 수제' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.10.09 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 준스(수청동) 송지연&한일웅 대표뉴욕으로 떠나는 시간여행
… ‘클래식 라자냐,’ 그리고 ‘치킨&와플’이 있다. 드레싱과 소스까지도 수제로 만든다. 다소 낯설 수 있는 조합의 ‘치킨&와플’은 뉴욕에서 자주 만날 수 있는 브런치 메뉴로, 단짠의 색다른 맛을 경험할 수 있다. 송 대표는 “치킨과 와플 그리고 버터와…
2025.09.12 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 국수한그릇(순성면 봉소리) 구자순 대표 “부모님이 좋아하던 국수 그대로”
…물냉면’, ‘비빔냉면’을 판매해왔는데, 앞으로는 손님 요청에 따라 얼큰 수제비와 간장 비빔국수도 선보일 예정이다. 구 대표는 “재룟값이 비싸도 마음에 드는 것만 쓴다”라는 원칙을 지킨다. 예를 들어 비빔국수에 들어가는 쑥갓은 가격이 크게 올랐지만, 다…
2025.07.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 카페 얼바노스 (읍내동) 강도현 대표 “건강한 맛과 대화가 있는 도심 속 쉼터”
…미가 특징이다. 카페라떼는 얼바노스만의 방식으로 제공된다. 기본 구성에 수제 바닐라빈 시럽과 초콜릿 가루, 생크림이 더해져 풍성한 맛을 자랑한다. 이곳에서는 건강한 재료 사용을 원칙으로 한다. 음료와 스무디에는 인공 파우더 대신 신선한 재료를 사용하며…
2025.06.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 크레포레 (우두동) 최희진 대표 “당신의 인생 케이크를 찾아서”
정성과 취향이 가득 담긴 수제 케이크 전문점 ‘크레포레’가 벌써부터 입소문을 타고 있다. 최희진 대표는 당진초, 당진중, 당진정보고를 졸업했다. 30살 즈음 카페를 차리고 싶었던 그는 고등학교 졸업 후 약 5년간 근무한 사무직을 관두며 꿈에 한발짝 다…
2025.05.17 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]미스타교자 당진CGV점 (읍내동) 양미화 & 최정우 대표 “가벼운 마음으로 들리기 좋은 아지트”
…한 튀김류가 제공되지만, 냉동식품을 사용하는 것이 아니라, 모든 메뉴가 수제로 준비되며 주문 즉시 조리되어 제공된다. 가격도 합리적이다. ‘히야시토마토’는 3000원, 가장 비싼 안주가 9000원이다. 대표 메뉴는 ‘명물 야끼교자’다. 전분물을 입혀 …
2025.04.26 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 디자인카페 호야 (송산면 상거리) 백은숙 & 강궁원 대표 “조용한 동네에 스며든 작은 쉼터”
… 수 있는 대중적인 맛을 지향한다. 추천 메뉴로는 백 대표가 직접 담근 수제 딸기청으로 만든 ‘딸기라떼가 있다. 신선한 딸기의 향이 풍부하 게 퍼지며 인공적인 단맛이 없어, 부드럽고 은은한 맛을 자랑한다. 또 하나의 인기 메뉴인 ‘코코넛 라떼’는 코코…
2025.03.07 · 문화·교육 · 이태경
[신설상가] 카페 어리로(우두동) 안혜옥 대표
…이러한 안 대표의 철학이 카페 어리로에도 그대로 담겨있다. 대표 메뉴인 수제 대추차는 안 대표가 대추를 직접 고아 만들며, 한 잔이 완성되기까지 최소 2시간이 소요된다. 설탕을 넣지 않아도 대추 본연의 단맛이 살아 있는 것이 특징이라고. 덕분에 대추차…
2025.02.21 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 한켠의 빈터 (수청동) 전지현 대표 개성과 감성을 살려줄 특별한 빈터
…다양한 사업을 경험했 다. 최근 4년간 어머니와 함께 읍내동에서 ‘한끼 수제도시락’을 운영하다가 지난해 12월, 보세 의류 전문 매장을 열며 새로운 도전에 나섰다. 전 대표는 “패션에 관심이 많아 제주도와 서울을 오가며 빈티지 의류 매장을 접했다”며 …
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