2013.12.21 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]“육즙 가득 두툼한 수제돈까스”
…년 전 첼로를 운영하던 그의 온정가득 ‘큰손’은 지금도 여전하다. 매일 직접 만드는 수제돈까스를 두툼하게 선보이고 있다. 또한 제육덮밥, 오징어덮밥은 누구나 만족할 만한 푸짐한 양을 제공한다. 밥과 함께 나가는 샐러드를 위해 키위, 바나나, 사과 등 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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21건 · '직접 요리' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2013.11.09 · 산업·경제 · 임아연
성구미 손맛 이제 마섬포구에서
…활동을 하면서 회를 팔기 때문에 판매하는 횟감 대부분은 이들이 지역에서 직접 잡은 것들이다. 이곳에서는 싱싱한 회뿐만 아니라 칼칼한 매운탕과 함께 개운한 칼국수도 즐길 수 있다. 회를 먹고 난 뒤에 먹는 매운탕과 칼국수는 날이 추워질수록 더욱 인기다.…
2013.10.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “추워지는 계절, 뜨끈한 칼국수 어떠세요”
…에는 시원한 콩국수로 손님들의 입맛을 사로잡았죠. 순성에서 재배된 콩을 직접 갈아 만든 진한 콩물의 고소함이 손님들에게 좋은 점수를 얻었던 것 같아요. 이제 여름철 효자 메뉴로 자리를 잡았어요.” 무더운 여름이 가고 최근에는 날씨가 제법 쌀쌀해지면서 …
2013.10.18 · 문화·교육 · 한수미
학교현장을 가다 12] 삼봉초등학교“통학버스와 방과후학교로 사교육비 절감”
…하면 급식차를 부를 수도 있고 숙박 시설을 이용할 수도 있지만 아이들이 직접 텐트를 치고 밥을 짓도록 한다”며 “본교와 분교 학생들이 더욱 친밀하게 만나는 기회가 된다”고 말했다. 사교육 눈에 띄게 줄어 들어 교로리·난지도·도비도·장고항 등 석문면 각…
2013.10.18 · 지역사회 · 한수미
‘몸짱’어르신 실버보디빌더 김학수 옹목발 신세에서 실버 몸짱으로
…큼이나 식습관에도 긴장을 늦추지 않는다. 음료수와 인스턴트 음식, 중국 요리는 일절 먹지 않고 20년 전 까지만 해도 즐겼던 술과 담배는 멀리한지 오래다. 주로 파프리카와 양상추, 양배추 등 야채를 즐겨 먹고 가끔 생선과 고등어, 참치, 소고기 등으로…
2013.10.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]“쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 조화”
…. 김 씨 부부는 송산면의 우렁이 농장을 마련해 관리인을 두고 우렁이를 직접 길러 식당에 들여온다. 지금까지 우렁이 요리를 저렴하게 공급할 수 있었던 것도 이런 이유에서다. 직접 생산한 우렁이다 보니 유통과정에서 들어가는 지출이 줄어들고 믿을 수 있는…
2013.10.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “만두전골로 세 가지 맛 느껴보세요”
…육수로 당진 냉면 마니아들의 입맛을 사로잡고 있는 대들보 함흥면옥이 만두요리 전문점으로 변화를 시도했다. 대들보 함흥면옥 조대환 대표는 매일 아침 하루 판매량의 만두를 직접 만들어 손님들에게 제공하고 있다. 만두피에서부터 만두소까지 직접 만드는 과정과…
2013.08.30 · 문화·교육 · 임아연
[출향인을 만나다8]이두한 대항병원 원장대장·항문질환 분야의 최고 권위자
…기도 잡고 놀거리가 많았죠. 팽이며, 썰매, 새총을 나무를 깎아 손으로 직접 만들면서 친구들에게 자랑도 하고 그랬어요. 어떻게 하면 더 잘 만들까 요리조리 궁리하면서 만들었는데, 그때 익힌 손재주가 지금 수술할 때 도움이 되고 있는 것 같아요.” 그가…
2013.08.24 · 문화·교육 · 임아연
“직접 요리하며 식습관 고쳐요”
… 개선교실을 열었다. 지난 19일부터 23일까지 고대초등학교에서 진행한 요리교실에서는 어린이 50명과 학부모 50명이 참가했다. 5일 동안 참가자들은 궁중떡볶이, 고구마치즈만두, 두부버거 등을 만들었다. 이번 요리교실에서는 숙명여대 한국음식연구원 김미…
2013.08.16 · 산업·경제 · 이규일
[신설상가]싱싱한 해물로 만든 자부심
“냉동제품은 안 써요. 오로지 싱싱한 해물만을 요리해 판매하고 있습니다.” 김영훈 대표의 말엔 신선한 음식에 대한 소신이 묻어나왔다. 타 지역에서 오랜 기간 해물탕 장사를 하던 김영훈 대표는 올해 당진으로 내려와 ‘부자해물탕’을 열었다. “전에 있던 …
2013.07.22 · 지역사회 · 이규일
[여름휴가 지역에서 보내자 3] 소난지도아기자기한 해변 품은 소난지도
…의 즐거움을 제공하고 아이들에게는 좋은 체험의 장이 된다. 잡은 고기를 직접 요리하며 가족간의 정을 쌓을 수 있다. 소난지도에서는 숙박비를 제외한 모든 활동이 자급자족의 형태로 이뤄진다. 휴가철을 맞아 해수욕을 즐기기를 희망한다면 대난지도를, 다양한 …
2013.07.12 · 문화·교육 · 이규일
[2013 학교현장을 가다]순성초등학교“가야금 연주하며 인성도 아름답게”
… 학생들에게 큰 관심과 인기를 끌고 있다. 이 프로그램은 김수용 교감이 직접 운영하고 있으며 그는 “처음에는 학생들이 식물을 기르고 가꾸는 데 큰 관심을 보이지 않았지만 퀴즈와 놀이를 통해 학생들의 관심을 이끌었고, 지금은 가장 인기있는 프로그램”이라…
2013.07.01 · 문화·교육 · 김창연
“해나루 황토감자 맛보러 오세요”
… 특히 황토의 효능을 관광객들이 느끼고 체험할 수 있는 황토박람회와 감자요리 대회, 어린이 그림그리기 대회, 노래자랑 등 다양한 체험 프로그램이 운영돼 관광객들의 호응을 얻었다. 이밖에도 황토감자 깜짝 경매를 비롯해 황토감자 빨리 깎기, 감자 자루 들…
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…곳에서는 요즘 제철을 맞은 송악황토감자를 이용한 감자전을 비롯해 다양한 요리를 선보이고 있다. 각각의 제철 음식을 비롯해 당진의 잊혀진 향토음식을 맛볼 수 있어 가족들과 젊은 연인들을 비롯해 많은 사람들이 찾고 있는 곳이다. 또 향토음식 및 각종 요리…
2013.05.17 · 산업·경제 · 임아연
“바지락 캐고 싱싱함 맛봐요”
… 이용한 체험행사도 마련됐다. 무대 주변에서는 바지락 부침개 등 바지락 요리 무료 시식회도 열려 관광객들의 호응을 자아냈다. 하루 1000명의 출입이 가능한 바지락 캐기 체험어장은 썰물이 되면 섬처럼 드러나는 갯벌이다. 참가자들은 아침 일찍 포구에서 …
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “먹자골목에서 매운탕 맛 보세요”
…다.” 호서중·고 13회를 졸업한 성낙응 씨는 장모와 아내 이미연 씨의 요리솜씨를 자랑했다. 미꾸라지며 메기, 빠가사리 등을 이용한 매운탕에서부터 잡고기를 이용한 어죽까지 용현계곡에서 이름이 알려진 맛집이었기에 자부심을 갖고 음식을 만들고 있다고. 성…
2013.04.22 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “다양한 메뉴와 저렴한 가격 인기”
…층, 특히 여성고객들이 좋아하는 매콤한 각종 메뉴의 맛을 자랑하는 퓨전 요리를 갖춰 차별화된 경쟁력을 선보이고 있다. 특히 매장 인테리어가 눈에 띈다. 복고적 콘셉트에 카페를 연상시키는 밝은 우드 톤의 테이블과 은은한 조명 등으로 과거와 현대의 자연스…
2013.04.12 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]“식감 살아있는 정통 수타면”
…각종 외식문화에 질린 입맛에도 남녀노소 누구나 거리낌 없이 찾는 게 중화요리다. 대덕동에 위치한 청해루는 최근 전통 수타면으로 만든 자장면과 짬봉을 선보이고 있다. 24시간 운영으로 시민들에게 알려져 있는 청해루는 수타면의 특성을 살린 쫄깃한 면발을 …
2013.02.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”
…는 냉장보관된 한돈만을 사용하고 있어 신선함을 유지하고 있다. 특히 고기요리 특유의 냄새를 없애 담백한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 …
2013.02.08 · 지역사회 · 김창연
[안녕하세요 출연한 이재훈·이영숙 씨(읍내동) 가족]“남편이 아이들에게 장난이 심해 걱정이에요”
…독 잘해 벌칙에 걸리는 일은 거의 없을뿐더러 혹시라도 벌칙에 걸릴 때면 요리조리 벌칙을 빠져나가는 건 그의 또 다른 특기 중 하나란다. “남편이 정작 벌칙을 받을 때면 아이들이 손목이나 이마를 때리기 위해 준비하는 동안 아이들 손에 벌칙 부위를 직접 …
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