2004.02.02 · 산업·경제 · 당진시대
된장만큼 소박하고 담백한 사람 “당진을 알리고 싶어” - 김은호씨
…김씨는 된장을 소스로 만들어 뿌려먹거나 나물을 된장에 무치는 등 다양한 메뉴를 개발하고 있다. 된장의 독한 냄새를 최대한 없애고 만드는 것이다. 아직 완성된 단계는 아니지만 조만간 시연회를 열어 CJ관계자나 주부들에게 선보일 계획이라고 한다. 내가 원…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 327건
- 기간
- 1993—2026
327건 · '자신 메뉴' · 최근 기사부터16 / 17쪽
2004.01.01 · 산업·경제 · 당진시대
“최고급의 횟감으로 다양한 메뉴 개발” - 어원일식
…한다. 권 사장은 일식집에서 처음 일을 배우기 시작할 때부터 언젠가는 ‘자신의 사업’을 하겠다는 꿈을 가지고 있었다. 하나하나 기술을 익히며 창업을 준비하던 그는 전국 각지의 지역을 조사했다고 한다. “처음 일식점을 열었을 때는 손님이 정말 없었죠. …
2003.10.21 · 지역사회 · 당진시대
신선한 고기에 대한 자신감 - 계경목장
…도 면에서 어디에 내놔도 뒤지지 않습니다”라고 말하며 고기에 대한 강한 자신감을 내비쳤다. 계경목장에서는 반찬도 유기농으로 재배한 무공해 식품을 쓰려고 노력한다고 한다. 대부분의 반찬은 최 사장의 집 근처에서 직접 재배한 것들이라고 하는데 될 수 있으…
2003.10.21 · 산업·경제 · 손은영
토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’ 손 부 승 대표
…전통적인 맛을 느끼게 하고 싶었습니다.” 손 사장은 젊은사람들이 많은, 자신의 모교 경희대학교 앞에 지난 12일 김치를 주원료로 한 토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’를 개업했다. 메뉴로는 김치삼겹살, 김치찌개, 호박김치찌개, 김치순두부찌개, 김치쌈,…
2003.10.01 · 정책·행정 · 당진시대
“아무리 비싸도 국산 농산물만 써요” - 허충회
…골, 순두부찌게, 두부보쌈 등 말만 들어도 군침이 꿀꺽 넘어가는 다양한 메뉴가 준비돼 있다. ‘콩천지’는 100% 우리 콩과 우리 밀로 만든 건강한 음식‘천지’다. 20년이란 긴 세월을 농민회에 몸담고 있었기에 우리 농민들의 어려움을 누구보다도 잘 알…
2003.07.29 · 문화·교육 · 당진시대
옛맛을 지켜나가는 식당” - 옛맛식당
…가지고 있기 때문에 어느 식당에도 뒤지지 않는다고 자랑한다. 박 사장이 자신있게 권하는 주메뉴는 ‘가마솥정식’. 말 그대로 가마솥에 밥을 해서 손님에게 대접하는 메뉴다. 이 메뉴에 딸려나오는 반찬만도 무려 30여종류. 이 가마솥정식을 먹기 위해 멀리서…
2003.07.14 · 문화·교육 · 당진시대
“전원 속의 레스토랑” - 나무그림
…과 항상 약간 음침하다는 느낌을 주던 분위기를 바꾸는데 성공했다. 또한 자신이 모든 경영을 맡기 위해 직접 요리를 배웠지만 단기간에 배운 약간의 솜씨로 손님들을 대접하고 싶지 않아 포기했다고 한다. 그 대신 서울에서 온 주방장을 채용해 최고의 음식맛을…
2003.06.02 · 환경·안전 · 당진시대
처음 시작한 그 맛 그대로 - 명성관
…에서 최고의 이름을 떨치는 것을 목표로 영업을 시작했다. ‘명성관’에서 자신있게 내놓을 수 있는 메뉴는 가브리살과 오아시스다. 이 외에도 돼지갈비와 소갈비가 손님들로 부터 맛있다는 평을 듣고 있다는데 다른 음식점과는 달리 돼지갈비는 소갈비처럼 말아놓은…
2003.05.17 · 산업·경제 · 당진시대
고속도로 휴게소에서도 싱싱한 회를 - 행담도 해산물센터
… 공주가 살고 있을 것 같은 성 모양의 건물은 찾아오는 고객들에게 마치 자신이 동화 속의 주인공이 된 것 같은 생각을 불러일으키기에 충분하다. 실내 또한 깔끔하고 정갈하게 꾸며져 있어 음식 맛을 한껏 돋궈준다. 행담도 해산물센터가 영업을 시작한 지는 …
2003.04.06 · 지역사회 · 당진시대
“신 김치를 송송 썰어넣은 돼지국밥이 제맛이죠” - 합덕읍 ‘솔뫼마을’ 최정숙씨
… 규모의 ‘솔뫼마을’은 생고기, 양념구이, 수육, 김치찌개, 국밥 등의 메뉴가 있는데 그중 돼지국밥을 주메뉴로 다루고 있다. 삽교호 주변의 횟집에서 12년간 일하다 지금의 식당을 인수해 6년째 경영하고 있다는 차정숙(48)씨는 “남편이 농사를 짓고 있…
2003.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
직접 구운 신선한 빵이 가득 - 굿모닝제과·제빵공장
…이재운 씨는 소보루, 팥앙금, 완두앙금, 갈비앙금, 맘모스빵 등 다양한 메뉴가 있고 그 중에 자신들이 개발한 메뉴도 있다고 자랑한다. “처음에는 어린이 속셈학원을 열었어요. 그러나 제빵공장은 남편이 원래부터 하고싶던 일이었고 제가 늦둥이를 가지면서 남…
2002.11.10 · 지역사회 · 당진시대
사람들의 마음 속으로 스며드는 할머니의 따뜻한 마음 - 고을님 할머니
…꺼내 가”하고 스스럼 없이 말할 정도다. 할머니 야식에는 15~20가지 메뉴가 있는데 가끔 없는 메뉴를 시키면 어떡하느냐는 질문에 당연하다는 듯이 “아 그럼 해 줘야지” 하고 대답하신다. 또 배고파서 들어 온 사람한테는 국 한 그릇, 물 한 모금이라도…
2002.11.10 · 정책·행정 · 유종준
군 홈페이지에 예산서 공개
주요 군정공개 메뉴 신설 예정 앞으로 당진군 인터넷 홈페이지에 당해년도의 세입세출예산서가 공개된다. 지난 4일 열린 2003년도 당진군 업무구상 보고에서 신계호 지역경제과장은 “앞으로 군 인터넷 홈페이지에 공개되는 군정정보를 10개 분야로 확대하겠다”…
2002.10.27 · 환경·안전 · 당진시대
“맛으로 맷돌포를 알린다” - 횟집 다해
…주문하는 손님에게 게장이 무료로 제공된다는 점이다. 이건형 실장이 가장 자신있게 내세우는 것이 바로 게장이다. 이 실장은 정통 일식집에서 7년 넘게 근무한 베테랑이다. 이 실장이 새롭게 개발했다는 게장은 만드는 방법부터 독특했다. “게장을 전문으로 하…
2002.09.15 · 문화·교육 · 이희철
녹색천지의 세상에 공존하는4개의 문화/도시를 돋보이게 하는 아름다운 건축물들
… 배꼽, 스위스 상점에서는 독일어를, 숙소에서는 다시 영어를, 음식점의 메뉴판에는 불어와 독일어가, 일행이 함께 탄 유람선의 커피 파는 아주머니는 로만슈어를, 그리고 이탈리아어도 종종 귀에 들려왔다. 연수단의 인솔을 맡은 최종길 발행인은 오로지 인솔자…
2002.03.22 · 정책·행정 · 당진시대
[기고]군민은 더 큰 서비스를 원하고 있다
… 제의였다. 이것은 어쩌면 그간 최선을 다해 고객만족을 위해 일해왔다는 자신감의 발로라 할 수도 있겠지만 시민단체에 메뉴얼과 조사방법 등을 일임해 객관적 평가를 받아 보겠다는 의욕이었으리라 생각된다. 그 계획은 1년을 상·하반기로(상반기 5~6월, 하…
2001.09.03 · 정책·행정 · 당진시대
[당진시대 시론]최장옥/행정서비스 만족도 조사의 의미
…모니터링이며 나름대로 공무원들이 스스로 거듭나기 위해 애써온 것에 대한 자신감과 더욱 잘해 보고자 하는 의지에서 출발했다는 점에서 높이 평가하고자 한다. 조사방법 및 대상은 12개 읍·면의 민원경험자에 대한 가정방문 일대일 면접 설문조사를 통해 각 읍…
2001.04.02 · 산업·경제 · 당진시대
[책소개]이돈구/사랑하는 당신, 마음은 안녕하십니까?」
…쇄 값 9,800원 우리 마음안에 있는 행복의 우물 하루에 7분씩 777메뉴얼로 전혀 새로운 삶을… 올해도 어김없이 새봄은 찾아왔는데도 가라앉은 경기는 좀처럼 회생할 기미를 보이지 않고 있고 의료보험, 국민연금, 공적자금 등을 방만하게 운영한 탓인지 …
2000.08.28 · 정책·행정 · 당진시대
메뉴는 단 한가지 2대째 한 우물 파는 부부 - 최경섭, 조명순씨
메뉴는 단 한가지 2대째 한 우물 파는 부부 100년 넘은 건물에, 휴일도 일년에 딱 두번 영양탕 전문 「인천집」 최경섭·조명순 씨 행정구역상으로는 순성면 중방리. 그러나 지리적으로 보면 합덕읍에서 우강면으로 이어지는 도로변에 인천집이 있다. 간판 이…
2000.07.10 · 문화·교육 · 당진시대
현장학습을 위한 꾸러기들의 외출 - 새교육공동체 어린이 공부방
…시민모임이 운영하는 공간이다. 이곳에서는 10여명의 아이들이 매일 다른 메뉴의 놀이로 오후 시간을 즐겁게 지내다 돌아간다. 월요일에는 바둑교실, 화요일에는 한문교실, 수요일에는 자유놀이, 목요일에는 독서교실, 금요일에는 종이접기를 한다. 요일마다 다른…
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