2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을
…도 준비돼 있다. 특히 건강을 중시하는 김정주 대표의 지론에 따라 항상 좋은 재료, 건강한 식재료로 김밥을 만든다. 이 가운데 견과류 김밥은 아몬드와 호두 등 각종 견과류에 칼슘이 가득한 멸치와 매콤한 청양고추를 썰어 넣은 건강 김밥이다. 또 야채 김…
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 재료로’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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38건 · '좋은 재료로' · 문화·교육 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2016.07.07 · 문화·교육 · 당진시대
여름휴가 지역에서 보내자1 캠핑장 편 이번 여름휴가 캠핑의 매력에 '풍덩'
…되는 것 중 하나가 음식이다. 재료 준비가 번거롭기 때문이다. 최소한의 재료로 맛있고 간편하게 조리할 수 있는 캠핑요리를 몇 가지 소개한다. 새싹나물 비빔밥 재료 밥, 느타리버섯, 새싹나물, 계란, 고추장, 참기름 레시피 1.느타리버섯을 기름에 살짝 …
2016.03.05 · 문화·교육 · 한수미
장고항 앞바다를 식탁 위에
…해안 인근 바닷가에서 직접 공수해 오기 때문에 보다 저렴한 가격에 품질 좋은 회를 손님들에게 제공하고 있다. 또한 서비스도 두둑하다. 점심메뉴인 칼국수를 먹을 시, 전복과 산낙지 그리고 멍게 등 각종 제철 해산물을 포함해 밑반찬으로 제공하고 있다. 김…
2015.06.05 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가-송산면 상거리 옻샘골]“참숯으로 구운 장어의 매력”
… 당진과 인연을 맺고 장어식당을 운영키로 했다. 한효주 대표는 “장어를 재료로 하는 음식은 자신있다”며 “고모가 40년간 장어식당을 운영했기 때문에 중학생 때부터 자주 장어요리를 접했다”고 말했다. 요리에 관심이 많은 한 대표는 제1회 경기도요리관광개…
2014.03.29 · 문화·교육 · 박초롱
문화단체 탐방 손글씨 쓰는 사람들문자, 예술 작품으로 거듭나다
…의 느낌이 달라진다. 초보자 딱지를 떼면 손글씨를 쓰는 사람들도 다양한 재료로 글씨를 써나갈 예정이다. 박해옥 강사는 “같은 글씨라도 누가, 어떤 재료로 쓰는지에 따라 다양한 느낌이 난다”며 “그것이 바로 켈리그라피 매력”이라고 말했다. 손글씨 쓰는 …
2014.01.09 · 문화·교육 · 한수미
땀으로 모은 수익금 이웃에 전달해 송악중학교
…한 학부모도 함께 소매를 걷어붙였다. 이날 김재순 교사는 직접 장 봐온 재료로 떡볶이와 짜장밥을 만들어 학생들과 다솜공동체 회원들과 나눠먹었다. 김 교사는 “20년 전 남편을 따라 개인적으로 봉사를 다녔는데 오늘은 학생들과 함께하니 뿌듯하고 기분도 좋…
2013.10.01 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]“자연산 미꾸라지로 사계절 몸보신 하세요”
… 인기가 높다. 또 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 겨울철과 환절기에 좋은 음식이다. 추어탕에는 칼슘 및 무기질, 단백질이 풍부해 피부 강화에도 좋다. 또 세균 저항력을 높여주며 고혈압, 동맥경화, 비만증 환자에게도 좋은 것으로 알려져 있다. 남원골…
2011.07.18 · 문화·교육 · 박기욱
[당진 작가 작업실 탐방 ④ - 임상준 작가] “지역작가 활동무대 만들어줘야”
…는 조각가로 활동하고 있는 임상준 작가는 부엉이를 소재로 하여 흑단목을 재료로 작품을 제작해오고 있다. 흑단은 마디가 단단하고 검은색을 띄는 특징이 있으며 나무 자체에 여러 색이 조합되어 있어 고급 재료에 속한다. 부엉이라는 소재는 부엉이가 가진 강한…
2011.04.29 · 문화·교육 · 우현선
“만인산도 식후경”
만인산 주변에는 분위기 좋고 맛도 좋은 음식점들이 자리 잡고 있다. 남대전 IC에서 만인산휴양림까지 이어지는 길에 레스토랑부터 한우전문점까지 다양하다. ■ 옛터 민속박물관 대전 4호 사립박물관인 이곳에는 다양한 민속자료가 전시되어 있다. 현재는 조선시…
2010.06.21 · 문화·교육 · 당진시대
「로컬푸드와 학교급식」3 아산시 푸른들영농조합법인
…라지기 시작했다. 2000년에 들어서며 점차 거세진 참살이 운동도 ‘질 좋은’ 음식 찾기를 부추겼다. 그런 바람을 타고 지역에서 생산된 농산물을 그 지역에서 소비하자는 ‘로컬푸드 운동(Local Food)’이 떠올랐다. 소비자들도 믿음을 가지고 이웃이…
2010.06.04 · 문화·교육 · 김창연
“3시간씩 자면서 일궈낸 도시락 납품업체”
…등학교 급식 시설에 김치를 납품하는 ‘맛나김치’를 운영해 왔으며 수입산 재료로 만든 저가의 김치가 등장하면서 도시락 업계로 눈을 돌리게 됐다고. “국내산 배추와 각종 재료들을 사용하다보니 수입산 김치와의 가격경쟁이 되질 않았죠. 그렇다고 수입산 재료를…
2010.02.23 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가-대학로김가네김밥 당진점 김태민·정은영 부부] “치킨김밥, 멸추김밥 등 개성만점 김밥이 가득”
좋은 재료와 맛으로 승부하는 한국형 패스트푸드 대학로 김가네 김밥은 다양한 층에게 상대로 독특한 “맛”으로 사랑을 받고 있는 김밥브랜드 중 하나다. 당진에도 대학로 김가네 김밥의 바람이 다시 불고 있다. 도톰한 김밥과 내용물이 가득 찬 속이 김가네 김…
2007.12.03 · 문화·교육 · 김태숙
[세계속의 지역문화공간 ⑸] 독일 베를린
…그곳은 회색 자본주의식 사막 속에 깊숙이 숨겨진 녹색 오아시스라 불러도 좋은 곳이다. 지금으로부터 약 30년 전인 1979년, 새로운 세상과 이상을 꿈꾸는 청년들과 예술인들이 과거 영화제작소였던 이곳에 터를 잡고 살게 되면서 우파파브릭의 역사는 시작된…
2007.04.16 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 옛맛·손맛 그대로 ‘동춘옥’ 손짜장
…먹는 매콤 달콤한 ‘유린기’와 전복, 새우, 해삼, 자연송이 등 갖가지 좋은 재료로만 만든 ‘전가복’ 등도 입맛을 자극한다. “제가 할 수 있는 가장 자신 있는 일이기 때문에 최상의 맛을 선보일 수 있습니다. 기회가 되면 2호점도 차려 당진에 손짜장의…
2005.10.10 · 문화·교육 · 김항룡 기자
[2005 전국쌀사랑음식축제] 날씨에 울고 웃었던 쌀 축제
… 속으로 빠져들었다. 이번 쌀 축제는 무엇보다 먹거리가 풍부했다. 쌀을 재료로 하는 다양한 음식이 소개됐으며 관람객이 직접 쌀 음식을 만들어보는 체험프로그램도 큰 호응을 얻었다. 쌀 요리 경연대회에서는 전국 각지에서 모인 요리전문가들이 치열한 경쟁을 …
2004.01.13 · 문화·교육 · 당진시대
짚풀에서 풍기는 사람 내음 - 박근수·차인원 부부
…을 알아야 한다. 뿐만 아니라 꾸준히 이 작업을 계속해서 손에 익어야만 좋은 작품이 나올 수 있다. 짚풀로 만든 작품이 그 형태를 유지하기 위해서는 짚을 물에 적셔서 사용해야 한다. 박씨는 손에 와닿는 차가운 느낌이 싫기는 커녕 사람 살이 닿는 느낌이…
2002.12.22 · 문화·교육 · 당진시대
정성과 따뜻한 마음이 빚어낸 맛 - 솔바람물결소리
…또한 정성이 가득 담겨 있다. 국화차의 경우, 양재동 화훼단지에서 향기 좋은 국화만을 골라 사 와서 화분에 직접 키우고 그 꽃을 따서 국화차를 끓인다. 차를 마신 후 손님들에게 대나무를 잘라 그 안에 말린 생화를 넣은 예쁜 악세사리를 직접 만들어 나누…
2001.05.28 · 문화·교육 · 당진시대
조롱박 촛대에서 폐품이용 벽걸이 도깨비까지 - 이색 공예인 차종인씨
… 착상을 했다. 어차피 누구도 쓰지않을 버려진 나뭇가지들을 도깨비작업의 재료로 써보자는 생각이었다. 아무리 다양하다 해도 조롱박의 형태를 벗어날 수 없는 도깨비얼굴에 차츰 매력이 없어가던 참이었다. 그건 정말 기막힌 생각이었다. 버려진 나무들의 썩은 …
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