2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
대덕동에 위치한 우리콩손두부의 부부 정혜경·이재경 대표의 하루는 새벽 6시부터 시작된다. 우리콩손두부에서 사용하는 신선한 채소를 직접 농사짓고 있는 남편 이재경 씨는 밭이 있는 용연동으로 향하고, 정혜경 대표는 두부를 만들기 시작한다. 정혜경·이재경 …
당진시대 기사 아카이브
‘우리 두부’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 88건
- 기간
- 1993—2026
88건 · '우리 두부' · 최근 기사부터3 / 5쪽
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
좋은 품질의 우리 지역 한우를 저렴한 가격으로 제공하고 있는 자연소리 당진한우에서 메뉴의 다변화를 통해 손님에게 다양한 선택의 기회를 제공하고 있다. 특히 이승민 대표가 지난해부터 주방을 맡으면서 다양한 퓨전일식을 선보이며 손님들의 다양한 입맛을 충족…
2017.03.27 · 지역사회 · 한수미
송악읍 복운리 현이네 이정우 대표“꼬들꼬들 꼼장어 맛보세요”
… 푸짐하다. 계란말이와 과일샐러드를 비롯해 파김치와 열무김치, 장아찌, 두부부침 등이 나간다. 또 꼼장어와 함께 싸 먹으면 맛있는 쌈 채소와 명이나물, 무쌈, 깻잎장아찌가 있다. 하나하나 골라가며 기호에 맞게 쌈을 싸 먹는 것도 별미다. 쌈 채소를 비…
2017.03.04 · 환경·안전 · 한수미
주요 프로그램 소개 당진시니어클럽아이들의 안전과 건강 지킴이
… - 꿈나무안심학교 : 초·중·고등학교 CCTV 상시관제원으로 파견 - 우리콩 우리두부 : 국산 콩을 사용해 두부를 제조·판매 하는 사업 - 행복 뜰 공동작업장 : 기업체와 연계해 생산품 혹은 반제품을 생산·조달 하는 사업 - 청춘카페 : 자격을 갖춘…
2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미
할머니 이어 3대째 이어온 손맛
… 우려낸 육수를 사용하며 여기에 쫄깃함을 위한 버섯 세 종류와 호박 및 두부와 소고기, 바지락, 신김치 등이 들어간다. 김치 또한 장 대표가 직접 담근 것이다. 날이 추운 요즘 많이 찾는 메뉴로는 설렁탕이 있다. 설렁탕은 사골과 잡뼈를 48시간 동안 …
2017.01.21 · 지역사회 · 한수미
사회단체탐방 당진낙협 우유사랑봉사회“우리 치즈가 최고”
…속의 우유사랑봉사회(회장 김정순)는 누구보다 우유를 사랑하는 이들이다. 우리 지역에서 생산된 우유와 유가공 제품을 알리고 홍보할 수 있다면 어디든지 찾아간다. 우유사랑봉사회는 우유 나눔을 통해 봉사하고 또 사랑을 전하고 있다. 봉사회는 2004년 원유…
2017.01.07 · 지역사회 · 임아연
두부 만들어 판매한 수익금 기부
송악읍 가교2리 노인회(회장 홍진) 회원들이 지난 3일 직접 만든 두부를 판매한 뒤 얻은 수익금을 송악읍사무소에 기탁했다. 가교2리 노인회에서는 수익사업의 일환으로 우리콩을 이용해 전통방식으로 두부를 만들어 판매했다. 이들은 판매수익금을 전액 어려운 …
2016.07.07 · 산업·경제 · 한수미
청춘의 정성이 담긴 백반
…는 탕 종류, 화요일은 제육볶음 정식, 목요일은 보리밥 정식, 금요일은 두부와 수육을 만날 수 있다. 지난달 28일에는 제육볶음과 오이미역냉국, 배추김치, 양배추 쌈, 가지나물, 감자샐러드, 오이무침과 피클이 제공됐다. 청춘 해나루 식당에서 사용하는 …
2016.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 예당비빔국수 김연세 대표보쌈과 비빔국수의 절묘한 조화
…일 가까이 되기도 한다. 김 대표는 “손님들의 건강을 위해 조미료 없이 우리 몸에 좋은 발효식품으로 음식을 만들어 내고 있다”며 “국수를 다 먹은 뒤 찬 밥과 비벼 먹는 것도 별미”라고 말했다. 또한 수제비는 김 대표가 적극 추천하는 메뉴다. 이곳에서…
2016.04.24 · 산업·경제 · 당진시대
최기환 신평농협 조합장로컬푸드의 시작, 행복장터
…행담도 휴게소 내에 당진시로컬푸드 매장인 행복장터가 임시오픈 했습니다. 우리는 행담도 당진시 로컬푸드 행복장터에서 1차 농산물이 6차 산업까지 이어지는 과정을 통해 농민과 농촌 소비자가 모두 만족할 수 있는 3농 혁신의 장이 될 수 있도록 하는 것을 …
2016.03.26 · 지역사회 · 한수미
올해 331명 어르신 일자리 참여
…△인력 파견형 사업 △초등학교 급식도우미 파견사업 △CCTV 상시관제 △우리콩 두부 사업단(제조판매형사업) △실버카페 △공동작업장운영 △시니어식당 △시니어택배다. 이 가운데 시니어식당은 우리콩 두부 사업단과 연계해 두부를 통한 다양한 요리를 제공할 예…
2016.02.19 · 지역사회 · 한수미
북한이탈주민, 경로당 찾아 봉사
…찾아 떡국 봉사와 함께 북한 문화예술 공연을 선보였다. 또한 북한음식은 두부밥과 콩으로 만든 고기밥을 나눴다. 조순남 회장은 “북한이탈주민으로서 당진이라는 지역에서 거주하며 탈북민 인식개선과 함께 남북한 하나되기를 위해 봉사를 시작했다”며 “앞으로도 …
2015.07.24 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 여물한우정육식당 정한영 이사장·김성진 대표
…농법으로 신선한 식재료 공급 예정 1만 원 불낙전골에 불고기가 무한리필 우리 지역에서 생산한 한우로 정직한 가격과 최고의 맛을 선보이는 여물한우정육식당이 시장 오거리에 위치한 삼대한의원 옆으로 이전했다. 여물한우정육식당에서 사용하는 한우는 여물한우협동…
2015.06.19 · 산업·경제 · 한수미
“커피에 인생담아 배워요”
… 지난달 7일 개소식을 가진 당진시니어클럽은 시장형일자리사업의 일환으로 우리콩 두부사업단과 공동작업장을 운영하고 있으며, 초등학교급식도우미 파견과 노-노케어 등 사회공헌활동을 진행하고 있다.
2015.06.12 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 우강면 송산리 길목 안경미 대표교황님도 드신 당진 향토음식 ‘꺼먹지’
…먹지는 무시래기(무청)를 소금에 절였다 이듬해 먹는 지역 전통 음식으로 우리네 밥상에 꺼먹지가 밑반찬으로 올라왔을 정도로 친근한 음식이다. 교황 방문 이후에는 꺼먹지를 맛보기 위해 타 지역에서도 당진을 찾을 정도다. 부드러우면서도 짭조름하고 감칠맛이 …
2015.02.13 · 지역사회 · 한수미
“시장형 일자리에 역점” 복지기관 탐방 당진 시니어클럽
… 노인들이 함께 제조하고 판매해 수익금을 창출하는 제조판매형 사업으로 ‘우리콩 우리두부’를 가동 중이다. 우리콩 순두부의 경우 100% 국산 콩으로 어르신들의 손맛을 더해 두부를 만들어 판매하고 있다. 임미숙 관장은 “적은 수익이 배분되더라도 이 사업…
2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛
…산, 남한산성 등지에서 20년 이상 요식업에 종사해 온 임효빈 대표는 “우리 가게만의 비법을 당진지역민들에게 선보이고 싶다”고 말했다. “청년 시절 음식을 배우려고 전국을 돌아다녔어요. 많이 알아야 제대로 준비할 수 있겠다 싶더라고요. 진흙구이에 필요…
2015.01.08 · 지역사회 · 당진시대
태양인의 음식 현미와 메밀
…이 있는데 바로 메밀입니다. 전체의 10%가 단백질로 이뤄져있는 메밀은 두부보다 단백질 함량이 더 높습니다. 식물에서 좀처럼 얻기 힘든 아미노산 라이신이 풍부하고 트레오닌, 트립토판 등 필수 아미노산이 많아 식물에서 얻을 수 있는 단백질 가운데 최고라…
2015.01.02 · 문화·교육 · 허혜주 인턴기자
직접 기른 콩으로 정직하게
직접 재배한 담백하고 고소한 콩으로 여러 가지 두부요리를 선보이고 있는 우리콩 순두부가 문을 열었다. 13년 동안 김밥집을 운영한 경력을 갖고 있는 정혜경 대표는 당진에 농사를 짓는 남편 이재경 씨가 재배한 농작물을 조리해 판매할 수 있는 방법을 고민…
2014.01.17 · 산업·경제 · 임아연
■송악농협 종합청사 신축 “지역공동체 경제중심지로 발돋움 할 것”
… 판매 송악농협 하나로마트에서는 지역에서 생산한 농축수산물을 판매하며, 우리 농산물을 이용한 식자재와 가공식품을 판매한다. 지역농민들이 수확한 생산물에 대해 판로를 확보하는 농협의 취지에 맞게 로컬푸드 매장이 마련돼 있으며, 특히 방사능 측정기를 설치…
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