2014.07.09 · 산업·경제 · 김창연
[업체탐방]“휴가철 맞아 캠핑 준비하세요”읍내동 캠핑프리 이근수 대표
요즘 좋은 아빠가 되기 위해 아이들과 함께 캠핑을 떠나 직접 요리를 하는 가장들이 부쩍 늘었다. 또한 고기를 연기로 익히는 훈연 바베큐 요리를 하는 캠핑족들도 많이 늘고 있다. 본격적인 여름 휴가철을 앞두고 캠핑족들의 마음도 설레는 분위기다. 등산인구…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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118건 · '직접 요리' · 산업·경제 · 최근 기사부터5 / 6쪽
2014.06.21 · 산업·경제 · 김창연
경제난 속에도 하루하루 즐거워원당동 닭’s 신경숙 대표
… 없다. 아르바이트생이 신 대표를 도와 함께 일하고 있지만 주된 업무인 요리는 본인이 직접하고 있다. 특히 배달주문도 받고 있어 요리하랴 배달하랴 몸이 두 개라도 모자랄 지경이다. 새벽2시까지 일하고 나면 진이다 빠질 지경이지만 그는 항상 웃음을 잃지…
2014.03.09 · 산업·경제 · 김창연
[맛집탐방 장고항1리 싱싱회센타 윤택중·김복희 부부]장고항 앞바다의 신선한 수산물 가득
…움을 줬던 게 마을사람들이었죠. 각종 수산물의 이름부터 생김새, 다양한 요리까지 하나하나 알려주셔서 자리를 잡아갈 수 있었어요.” 싱싱회센타에서는 계절별로 자연산 수산물을 이용한 음식들을 선보이고 있다. 겨울철에는 장고항 일대에서 캐낸 자연산 굴을 이…
2013.11.09 · 산업·경제 · 임아연
성구미 손맛 이제 마섬포구에서
…활동을 하면서 회를 팔기 때문에 판매하는 횟감 대부분은 이들이 지역에서 직접 잡은 것들이다. 이곳에서는 싱싱한 회뿐만 아니라 칼칼한 매운탕과 함께 개운한 칼국수도 즐길 수 있다. 회를 먹고 난 뒤에 먹는 매운탕과 칼국수는 날이 추워질수록 더욱 인기다.…
2013.10.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “추워지는 계절, 뜨끈한 칼국수 어떠세요”
…에는 시원한 콩국수로 손님들의 입맛을 사로잡았죠. 순성에서 재배된 콩을 직접 갈아 만든 진한 콩물의 고소함이 손님들에게 좋은 점수를 얻었던 것 같아요. 이제 여름철 효자 메뉴로 자리를 잡았어요.” 무더운 여름이 가고 최근에는 날씨가 제법 쌀쌀해지면서 …
2013.08.16 · 산업·경제 · 이규일
[신설상가]싱싱한 해물로 만든 자부심
“냉동제품은 안 써요. 오로지 싱싱한 해물만을 요리해 판매하고 있습니다.” 김영훈 대표의 말엔 신선한 음식에 대한 소신이 묻어나왔다. 타 지역에서 오랜 기간 해물탕 장사를 하던 김영훈 대표는 올해 당진으로 내려와 ‘부자해물탕’을 열었다. “전에 있던 …
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…곳에서는 요즘 제철을 맞은 송악황토감자를 이용한 감자전을 비롯해 다양한 요리를 선보이고 있다. 각각의 제철 음식을 비롯해 당진의 잊혀진 향토음식을 맛볼 수 있어 가족들과 젊은 연인들을 비롯해 많은 사람들이 찾고 있는 곳이다. 또 향토음식 및 각종 요리…
2013.05.17 · 산업·경제 · 임아연
“바지락 캐고 싱싱함 맛봐요”
… 이용한 체험행사도 마련됐다. 무대 주변에서는 바지락 부침개 등 바지락 요리 무료 시식회도 열려 관광객들의 호응을 자아냈다. 하루 1000명의 출입이 가능한 바지락 캐기 체험어장은 썰물이 되면 섬처럼 드러나는 갯벌이다. 참가자들은 아침 일찍 포구에서 …
2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 시원한 굴요리로 겨울철 추위도 ‘싹’
겨울철 한파가 시작되고 급속도로 날씨가 쌀쌀해지면서 한동안 뜸했던 굴요리 매니아들의 발길이 굴요리 전문점으로 이어지고 있다. 대덕동 먹자골목에 위치한 촌가네보신탕에서는 겨울 특별메뉴로 굴 요리를 선보이고 있다. 이정희 대표는 매년 겨울철 동안 굴요리로…
2011.04.20 · 산업·경제 · 김민선 기자
당진농산물로 만드는 요리
…는 음식들을 선정해 건강식을 만들도록 하고 있다”고 말했다. 수강생들은 직접 만든 음식을 점심식사 시간 함께 나누고 학생의 마음으로 돌아가 김외순 강사의 평가를 기다렸다. 김수순 수강생은 “평상시 집에서 요리를 할 때도 교수님이 알려주신 대로 하려고 …
2010.11.25 · 산업·경제 · 김창연
[해신탕]“뜨끈한 영양만점 해신탕으로 겨울나세요”
…영 중인 허융회씨는 매실나무와 옻나무를 기르는 농장을 운영 중에 있으며 직접 사육한 토종닭을 해신탕의 재료로 사용하고 있다. 특히 횟집들이 대다수인 삽교천 내에서 해신탕을 선보이고 있어 주말이면 찾아오는 관광객들과 인근 지역인 아산, 평택 등에서 찾아…
2010.06.21 · 산업·경제 · 김창연
“매콤한 해물찜으로 여름철 입맛 살리세요”
…표는 신선한 해물에서부터 각종 야채 등을 대전 오정동 농·수산물시장에서 직접 구매해 온다. 특히 주된 맛을 결정하는 양념은 자신의 손으로 직접 만들어 낸다. 이곳에서는 해물찜 외에도 키조개구이와 차돌박이, 버섯 등을 함께 구워 먹을 수 있는 메뉴가 마…
2010.04.06 · 산업·경제 · 우현선
봄을 건져 올리는 바다 사람들의 풍경
…, 들깻잎, 당근 등 각종 야채와 초장에 버무려 먹는 실치회가 대표적인 요리법이지만, 실치를 넣고 끓인 아욱 된장국도 구수한 맛이 일품이다. “바다가 주는 만큼 욕심부리지 않고” 장고항 포구 초입에서 파란 그물을 펼쳐 놓고 어망을 손질하는 어부 송복환…
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…국식 전통 북경오리를 선보이고 있다. 그렇다고 전통을 벗어나 북경오리를 요리하지는 않는다. 중국에서 직접 들여온 향신료 및 부재료를 사용하고 있기 때문이다. 정상배씨는 “북경오리는 중국의 대표음식 중 하나”라며 “북경을 찾는 사람들이라면 반드시 맛보는…
2009.11.30 · 산업·경제 · 김민선 기자
[문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미- 조정래 태백산맥 문학관]
… 배고픈 배를 달래고 꼬막 회 무침, 전 등 꼬막으로 할 수 있는 모든 요리를 해낸 꼬막정식이 차려진다. 꼬막정식 한상을 받고난 뒤 부른 배를 두드리며 향하는 곳은 조정래 태백산맥 문학관이다. 태백산맥 문학관은 소설 ‘태백산맥’의 저자 조정래씨의 문학…
2009.06.29 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가-장어한마리 | 대표 최성옥]“정성이 가득 담긴 소스로 맛을 내고 있죠”
고단백 영양식품인 국내산 민물장어 요리를 판매하는 장어한마리가 지난 7일 당진읍 먹자골목 내에 문을 열었다. 최성옥 대표가 운영중인 장어한마리는 친동생이 운영하는 민물장어 양식장에서 최상급의 장어만을 조달받고 있다. 장어한마리 최성옥 대표는 “식사를 …
2009.03.02 · 산업·경제 · 김창연
“일하는 기쁨, 인생은 70세부터”
…맡아 하고 있는 백영기(71)씨. 당진읍에서 백곰식당을 운영했다는 그는 요리사로 40여년을 살아 왔다. 요리사 자격증과 리비아에서 요리사로 3년간 근무한 경력도 가지고 있는 베테랑 요리사다. “일하는데 지장은 없어요. 요즘 70대가 나이인가요? 80대…
2009.01.26 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가]“정성 담은 부대찌개와 왕해물탕”
…” 조박사 부대찌개 왕해물탕 최윤희 대표는 손님들이 음식을 남기게 되면 직접 먹어보고 맛을 본다고. “맛이 어떻길래 손님들이 남기고 가셨을까라는 생각이 들더군요. 직접 맛을 보고 음식을 평가하고 개선해 나가고 있어요.” 조박사 부대찌개 왕 해물탕은 부…
2009.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
[맛 칼럼]당진해나루쌀로 만든 떡케이크
…와 가족에게 영양만점 케익을 만들어 주세요. 새해를 맞아 소중한 분들께 직접 만든 맛있는 떡케익을 선물하는 것도 좋을 것 같네요. ●재료 맵쌀가루10컵, 소금1큰술, 설탕1컵, 물1컵, 쑥가루(딸기가루, 단호박가루), 카스테라가루, 대추, 호두, 잣(…
2008.10.27 · 산업·경제 · 강대원
[기획 - 미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다]
…대표의 야콘은 이미 전국적으로 소문이 나있는데 KBS와 MBC 본사에서 직접 취재차 박 대표의 야콘농원을 방문하기도 했었다. 박 대표는 야콘 재배가 특수작물로 각광받고 있지만 최근 수입산의 범람으로 위기를 맞고 있다며 앞으로가 더 큰 문제라고 말했다.…
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