2015.06.05 · 문화·교육 · 임아연
[맛집-채운동 설악칡냉면]손님 발길 붙잡은 18년째 변함없는 맛
… 용기로 시작한 일이지만 첫 1년은 굉장히 힘들었다. 배달도 맹 대표가 직접 다니면서 서러운 일도 많이 겪었다. 뚝심 하나로 하루하루를 버텨냈고, 결국 2년째 되던 해부터 손님들이 많아지기 시작했다. “18년 전 오셨던 분이 지금도 오세요. 이곳에서 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 241건
- 기간
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241건 · '직접 요리' · 문화·교육 · 최근 기사부터9 / 13쪽
2015.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집-읍내동 미래성가든 박은주 대표]“한 솥 가득 넘치는 정으로 보양하세요”
…가 들어가지 않아 뒷맛이 개운하고 깔끔한 것이 특징이다. 또한 농장에서 직접 공수해 오는 닭과 신선한 낙지, 전복, 가리비, 키조개, 새우 등과 인삼, 대추까지 좋다는 보양 식재료는 더하고 또 더했다. 한편 낙지가 잡히지 않는 여름철에는 큰 문어를 사…
2015.05.22 · 문화·교육 · 한수미
제철먹거리 콩국수 먹으러 면천으로!
면요리 하면 빠질 수 없는 지역이 면천이다. 찬바람이 불 때 생각나는 칼국수부터 원기 회복에 최고인 어죽, 그리고 요즘처럼 날이 더울 때면 생각나는 콩국수까지. 다양한 ‘면’ 요리가 생각날 때면 부담없이 저렴한 가격에 먹을 수 있는 맛집들이 즐비한 곳…
2015.05.08 · 문화·교육 · 김예나
[신설상가-대덕동 교동짬뽕] 볶은 고춧가루로 얼큰함 더해
… 있어 돼지고기의 육질과 소스가 비법이라는 김 대표는 더 이상의 자세한 요리 비결은 알려줄 수 없다며 “특급 비밀!”이라고 말했다. 김 대표는 “30년 동안 쌓아온 솜씨로 짬뽕 맛은 물론이거니와 치킨과 피자 가게를 운영해 온 친절한 서비스 정신으로 고…
2015.04.10 · 문화·교육 · 한수미
일 년에 단 한번‘실치의 계절’
…무린 실치회를 만날 수 있다. 또한 저렴한 가격으로 포장 구입해 집에서 직접 실치 계란찜, 실치 시금치 된장국 등을 요리해 먹어도 좋다. 간재미? 갱개미? 가오리! 실치와 함께 간재미도 제철을 맞았다. 간재미는 사철 잡히지만 이른 봄부터 6월까지 잡히…
2014.09.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]밥도둑 게장 1만 원에 무한리필
호텔 요리사로만 17년의 경력을 가진 안영미 대표가 순성면 뜰마루의 새로운 안주인으로 자리 잡으며 손님들을 맞이하고 있다. 안대표는 요리사 경력을 살려 소스까지 직접 개발해 내 손님상을 차린다. 그 중에서도 황도로 맛을 낸 소스에 버무린 양파튀김은 양…
2014.07.25 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]리틀파스타연구 거듭해 완성한 특제 소스
…의 맛은 다른 지점의 리틀파스타와는 다르다. 체인점이지만 가희준 대표가 직접 재료를 손질해 소스를 만들기 때문이다. 가 대표는 소스의 맛을 찾아내기 위해 1년이라는 시간 동안 연구를 거듭했다. 토마토소스의 경우 국산토마토와 대추방울토마토를 섞어 사용해…
2014.06.28 · 문화·교육 · 한수미
“우리 감자가 최고여~”당진해나루 황토감자축제
…황토감자캐기를 비롯해 찐감자 빨리먹기와 감자 껍질 빨리·길게 까기, 감자요리대회, 감자골든벨, 중량맞추기, 감자탑쌓기 등 보다 시민들이 감자를 통해 축제를 즐길 수 있는 프로그램으로 구성됐다. 또한 경매전과 감자캐기 현장체험을 통해 고품질의 감자를 보…
2014.06.21 · 문화·교육 · 임아연
세상사는 이야기 15 세계적인 디자인패션스쿨 입학한 신한솔 군(부 신철석·모 정행화)꿈 찾아 영국으로 떠난 스무 살 청년
…붙임성이 좋아서 어딜 가도 잘 살 거라며 너스레를 떨 정도다. 한국음식 직접 만들어 먹기도 영국에 있을 때는 물론 한국이 그립기도 하고, 가족들과 친구들이 보고 싶기도 하지만 세계 각국에서 모인 외국인 친구들을 만나며 한국에서는 경험해 볼 수 없었던 …
2014.05.02 · 문화·교육 · 한수미
세실리아 방문요양원 김정순 원장이 추천하는 인디언 소년의 눈으로 본 세상
…들었다. 평소 잠자기 전을 활용해 틈틈이 책을 읽는 김 원장은 이 책은 요리를 하다가도, 밥을 먹다가도 읽었을 정도로 반한 책이란다. 그를 한 순간 책에 빠지게 한 이 책을 바쁘게 살아가는 현대인에게 건넸다. 김 원장은 책 종류 중 인디언 소년의 이야…
2014.03.22 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가 읍내동 오 레시피 박정숙 대표]“건강 생각한 반찬들이 가득”
…생각한 조리 방법으로 어린아이에서부터 어른까지 음식을 섭취할 수 있도록 요리한다”고 말했다. 특히 소량씩 판매하다보니 남은 반찬을 오랜기간 묵혀두는 일이 없다. 오 레시피는 현재 젊은 층의 주부들 및 20~30대 미혼자들의 이용이 많은 상황이며 최근 …
2014.03.21 · 문화·교육 · 임아연
책과 함께 노는 ‘독(讀)품은 아이들’
…술 강사의 그림책 읽기와 토론, 작문, 출판사 견학, 미술활동, 공예, 요리 등 다양한 활동을 아동들과 함께할 예정이다. 개강식을 통해 학생들이 가장 먼저 접한 도서는 ‘내 이름이 담긴 병’ 이라는 그림책으로 전문 독서논술 강사가 직접 책을 읽어주면서…
2013.12.21 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]“육즙 가득 두툼한 수제돈까스”
…년 전 첼로를 운영하던 그의 온정가득 ‘큰손’은 지금도 여전하다. 매일 직접 만드는 수제돈까스를 두툼하게 선보이고 있다. 또한 제육덮밥, 오징어덮밥은 누구나 만족할 만한 푸짐한 양을 제공한다. 밥과 함께 나가는 샐러드를 위해 키위, 바나나, 사과 등 …
2013.10.18 · 문화·교육 · 한수미
학교현장을 가다 12] 삼봉초등학교“통학버스와 방과후학교로 사교육비 절감”
…하면 급식차를 부를 수도 있고 숙박 시설을 이용할 수도 있지만 아이들이 직접 텐트를 치고 밥을 짓도록 한다”며 “본교와 분교 학생들이 더욱 친밀하게 만나는 기회가 된다”고 말했다. 사교육 눈에 띄게 줄어 들어 교로리·난지도·도비도·장고항 등 석문면 각…
2013.08.30 · 문화·교육 · 임아연
[출향인을 만나다8]이두한 대항병원 원장대장·항문질환 분야의 최고 권위자
…기도 잡고 놀거리가 많았죠. 팽이며, 썰매, 새총을 나무를 깎아 손으로 직접 만들면서 친구들에게 자랑도 하고 그랬어요. 어떻게 하면 더 잘 만들까 요리조리 궁리하면서 만들었는데, 그때 익힌 손재주가 지금 수술할 때 도움이 되고 있는 것 같아요.” 그가…
2013.08.24 · 문화·교육 · 임아연
“직접 요리하며 식습관 고쳐요”
… 개선교실을 열었다. 지난 19일부터 23일까지 고대초등학교에서 진행한 요리교실에서는 어린이 50명과 학부모 50명이 참가했다. 5일 동안 참가자들은 궁중떡볶이, 고구마치즈만두, 두부버거 등을 만들었다. 이번 요리교실에서는 숙명여대 한국음식연구원 김미…
2013.07.12 · 문화·교육 · 이규일
[2013 학교현장을 가다]순성초등학교“가야금 연주하며 인성도 아름답게”
… 학생들에게 큰 관심과 인기를 끌고 있다. 이 프로그램은 김수용 교감이 직접 운영하고 있으며 그는 “처음에는 학생들이 식물을 기르고 가꾸는 데 큰 관심을 보이지 않았지만 퀴즈와 놀이를 통해 학생들의 관심을 이끌었고, 지금은 가장 인기있는 프로그램”이라…
2013.07.01 · 문화·교육 · 김창연
“해나루 황토감자 맛보러 오세요”
… 특히 황토의 효능을 관광객들이 느끼고 체험할 수 있는 황토박람회와 감자요리 대회, 어린이 그림그리기 대회, 노래자랑 등 다양한 체험 프로그램이 운영돼 관광객들의 호응을 얻었다. 이밖에도 황토감자 깜짝 경매를 비롯해 황토감자 빨리 깎기, 감자 자루 들…
2013.05.17 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “먹자골목에서 매운탕 맛 보세요”
…다.” 호서중·고 13회를 졸업한 성낙응 씨는 장모와 아내 이미연 씨의 요리솜씨를 자랑했다. 미꾸라지며 메기, 빠가사리 등을 이용한 매운탕에서부터 잡고기를 이용한 어죽까지 용현계곡에서 이름이 알려진 맛집이었기에 자부심을 갖고 음식을 만들고 있다고. 성…
2013.04.22 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “다양한 메뉴와 저렴한 가격 인기”
…층, 특히 여성고객들이 좋아하는 매콤한 각종 메뉴의 맛을 자랑하는 퓨전 요리를 갖춰 차별화된 경쟁력을 선보이고 있다. 특히 매장 인테리어가 눈에 띈다. 복고적 콘셉트에 카페를 연상시키는 밝은 우드 톤의 테이블과 은은한 조명 등으로 과거와 현대의 자연스…
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