2016.02.26 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 송산면 유곡리 육미매운탕 정혜순 대표여섯 가지 맛 나는 매운탕
…고 말할 때 뿌듯함을 느낀다”고 전했다. 육미매운탕의 ‘육미’는 ‘여섯 가지 맛’을 의미한다. 무, 양파, 파뿌리 등을 넣고 팔팔 끓인 매운탕 육수는 여섯 가지 맛을 아우르며 시원하고 깊은 맛을 낸다. 또한 인기메뉴인 ‘아나고조림’은 파김치와 붕장어가…
당진시대 기사 아카이브
‘가지 음식이’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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56건 · '가지 음식이' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 3쪽
2016.01.29 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]석문면 교로리 언더더씨 김유경 대표
…주 보곤 했다. 또한 김 대표는 재료가 생산되는 텃밭에서부터 식탁 위에 음식이 오르기까지 주인공 이츠코의 손을 거쳐 만드는 모습이 담긴 <리틀 포레스트>라는 일본 영화를 보며 홈메이드 식당을 운영해야 겠다는 신념을 더욱 굳혔다. 이에 김 대표는 언더더…
2015.10.08 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 자연을 닮은 건강한 밥상송산면 매곡리 자연으로 인미희·정현 부부
… 손님을 맞이하고 있다. 자연으로는 메뉴가 자연정식과 특정식으로 단 두 가지 뿐이다. 자연정식에는 샐러드와 전 세트, 수육, 즉석잡채, 나물세트, 청국장이 포함돼 있다. 하지만 기본 메뉴를 토대로 매일 음식이 달라진다. 하루는 메밀 새싹에 오디소스로 …
2015.07.17 · 지역사회 · 한수미
[맛집]이열치열 삼계탕으로 몸보신을!
…2일에는 말복이 기다리고 있다. 이 시기에 꼭 몸보신을 위해 먹어야 할 음식이 바로 삼계탕·백숙이다. 무더위에도 건강을 지킬 수 있도록 지역 내 보양 맛집을 추천한다. ※이 기사는 충남미디어발전위원회의 지원을 받아 취재·보도 됩니다.(4회) 고대면 진…
2015.06.12 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 합덕읍 운산리 미락 “인정받은 손맛으로 요리를”
…적으로 반찬을 배달할 정도로 입소문 난 반찬 가게였다. 매일같이 40여 가지의 반찬을 선보인 이곳은 정갈하면서도 소박한 반찬에 한 번 찾은 고객들이 단골로 자리매김하며 많은 사랑을 받았다. 워낙 손맛이 좋고 음식 만드는 것을 행복해 하던 정 대표였기에…
2015.03.13 · 지역사회 · 한수미
30가지 음식이 단 돈 5000원!
…힘든 요즘, 황금한식뷔페에는 단돈 5000원으로 한식으로 마련된 30여 가지의 밥과 국, 반찬을 푸짐하게 먹을 수 있다. 대덕산 입구에 위치해 있는 황금한식뷔페는 족발부터 시작해서 돼지껍데기 볶음, 잡채, 제육볶음, 김밥, 국수, 밴댕이무침 등 30여…
2014.02.28 · 지역사회 · 한수미
봉사단 탐방농촌사랑봉사단“손 맛·정성 가득 밑반찬 지원”
… 그래서 봉사하는 것 같아요.” 몇 해 전까지만 해도 더러워진 이불과 옷가지들을 가져와 손수 세탁했지만 요즘에는 필요할 때만 하고 주로 밑반찬 봉사에 집중하고 있다. 주부들로 구성된 봉사단답게 한 번도 음식이 맛없던 적이 없었단다. 13명의 봉사단원은…
2014.02.15 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가 읍내동 죠인쉐프뉴욕 당진점] 뉴욕 분위기에서 즐기는 식사
…는 패밀리 세트와 커플 세트가 인기 메뉴다. 소고기·돼지고기·닭고기 세 가지 스테이크와 여러 종류의 피자·파스타도 함께 즐길 수 있다. 두툼한 스테이크는 풍부한 육즙이 가득하고 오리엔탈, 갈릭, 데리야끼 소스 등 입맛에 맞는 소스를 선택해 고기와 곁들…
2013.12.06 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 신가네 수락간
…다. 하지만 신가네 수락간 김명순 대표는 비싸고 평소에 잘 먹지 못하는 음식이 아닌 엄마가 해주는 집 밥처럼 편안한 음식을 손님에게 선보이고 싶다고 한다. 집을 떠나 타지에서 살면서 맛있는 음식도 많이 먹지만 그럴수록 생각나는 것이 따뜻한 집 밥이다.…
2013.11.05 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 착한 가격으로 ‘오리랑 돼지’ 드세요
…념을 직접 만들어 맵고 짜지않은 개운한 맛 볼 수 있다. 돼지갈비도 마찬가지다. 갈비와 오리 주물럭이 개운한 맛을 낼 수 있는 데는 조미료가 들어가지 않기 때문이다. 담백하고 느끼하지 않아 술안주로도 제격이다. 서금순 공동대표는 조미료를 사용하지 않는…
2013.10.07 · 지역사회 · 당진시대
최대성 원장의 체질의학해독능력 탁월한 목체질
…목양체질은 간>신>심>비>폐, 목음체질은 간>심>비>신>폐의 장부구조를 가지고 있습니다. 두 체질의 공통점은 모두 간이 강하고 폐가 약한 체질입니다. 한의학에서 이야기하는 간(肝)은 서양의학에서 말하는 간을 포함해 근육, 혈액 등이 간에 배속됩니다. …
2013.07.15 · 지역사회 · 당진시대
[최대성 원장의 체질의학]토체질 ‘소금’ 과하면 안돼
… 더 있는데 바로 ‘소금’입니다. 소금은 인간의 생명유지에 매우 중요한 음식이기 때문에 옛부터 금처럼 여겨져 왔던 음식입니다. 그런데 토체질은 장부구조상 신·방광이 약하기 때문에 소금을 과하게 섭취하면 다른 체질보다 소금의 나트륨에 대한 배설능력이 떨…
2013.04.26 · 지역사회 · 이선정
최대성 한의원 원장이 추천하는 “경혈을 두드리며 마음을 다스리다”
… 완쾌가 되었지만 ‘나에게는 안 좋은 일만 일어나’라는 부정적인 사고를 가지면 신체의 에너지 시스템에 문제가 생길 수 있다”고 말했다. 최 원장은 “자신에게 닥친 상황을 감정적으로 해석하지 말고 객관화시켜 그 자체로 가감없이 인정해야 한다”며 “이 책…
2013.03.22 · 지역사회 · 당진시대
체질에 맞춰 편식하자
… 강조하는 것은 우리 몸에 공기를 제외하고 제일 많이 접촉되는 이물질이 음식이기 때문입니다. 음식이라는 이물질이 내 몸의 세포에 접촉할 때 그것이 나에게 도움이 되는 성질을 가지고 있으면 나의 세포들이 살아나 활기를 찾고, 오히려 나에게 해로운 성질을…
2011.07.18 · 지역사회 · 김기연
[송악읍 기지시리 홍굴이짬뽕 - 이두행·안종미 부부] “시원하고 매콤한 짬뽕국물로 여름 이기세요”
…징어, 주꾸미 등 다양한 해산물이 들어있다. 특히 홍합은 여성에게 좋은 음식이며 피를 맑게 해주기 때문에 인기가 많다고. 먼저 홍합을 건져 먹고 면을 먹는데 오동통한 수타면발은 쫄깃하고 탄력이 있다. 국물은 일반 짬뽕보다 해산물이 가득 들어가 더 진한…
2011.04.28 · 지역사회 · 김창연
[비원한정식 당진송악점 - 권성화 대표] 한정식 전문점 ‘비원한정식’
…과 차별화를 두기 위해 전통 한정식에 일식을 가미했다는데 있다. 30여 가지 음식이 한상 가득제공 되는 이곳은 단체손님들을 겨냥해 회식메뉴를 새롭게 선보이고 있다. 회식메뉴는 토종닭만을 사용한 닭볶음탕과 돼지고기 두루치기가 있으며 각양각색의 다양한 반…
2011.02.26 · 지역사회 · 우현선
[사랑을 나눠주세요(7) - 석문면 삼화리 김현남 할머니] “볕도 들지 않은 방에서 홀로 외로워”
…않아 할머니를 모시지 못하고 있다. 할아버지가 나은 자녀들도 사정은 마찬가지여서 할머니는 할아버지가 돌아가신 뒤로 혼자 살고 계시다. “적적하지요. 말하면 뭐해. 할아버지 있을 때는 그래도 말동무도 있고 좋았지...” 돌아가시기 전까지 오랜 세월 병석…
2010.08.18 · 지역사회 · 당진시대
다문화가족과 자원봉사 - 손희란
…)라고 하여 스스로 원하여 받들고 섬긴다는 뜻이니 역시 자발적인 의지를 가지고 남을 돕는다는 의미입니다. 다문화가족에게 관심이 있으십니까? 인종과 민족, 성별, 종교, 성, 음식이나 의복의 취향 등을 포함하는 것이 다문화입니다. 즉 여러 유형의 이질적…
2010.06.26 · 지역사회 · 김민선 기자
심장질환을 예방하고 고혈압에 좋은 음식소금은 줄이고 칼슘, 칼륨 섭취
…는 경우가 많다. 이 때문에 고혈압을 ‘조용한 살인자’라고도 한다. 두 가지 숫자로 나타내는 혈압은 최고혈압(수축기) 140mmHg와 최저혈압(이완기) 90mmHg 보다 높으면 고혈압이라고 한다. 고혈압 환자의 경우에는 운동을 하고 소금 섭취를 줄이면…
2010.04.26 · 지역사회 · 당진시대
독감! 韓醫學에선 어떻게 볼까요? - 최대성
…잘 저항할 수 있게 하였습니다. 독감의 섭생도 독감 치료에서와 같이 두 가지가 중요합니다. 우선 몸 안에 노폐물이 생기지 않도록 하는 것입니다. 환절기나 감기가 유행할 때에 기름진 음식이나 탁한 음식을 피합니다. 특히 아이들은 인스턴트 음식을 비롯한 …
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