2010.01.11 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-가원 콩사랑식당 조용희 대표]“구수한 손맛 느껴지는 콩요리 전문점”
웰빙식단이 인기를 끌면서 콩과 콩으로 만든 음식에 대한 관심도 높아지고 있다. 우리 콩으로 직접 만든 된장에서부터 손두부, 비지, 청국장 등의 요리를 선보이고 있는 콩요리전문점 가원 콩사랑식당이 문을 열었다. 당진읍에서 석산장과 대림갈비를 운영한 경력…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 161건
- 기간
- 1993—2026
161건 · '신설상가 음식' · 지역사회 · 최근 기사부터8 / 9쪽
2009.12.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-운정토종닭 | 백창기, 김옥화 부부]“자연산 토종닭으로 몸보신 하세요”
…은편에 자리를 잡은 운정토종닭에서는 직접 산에 방목한 토종닭만을 사용해 음식을 조리하고 있다. 백창기(60), 김옥화(57) 부부가 운영하는 운정토종닭은 옥각, 황기, 당귀, 엄나무, 감초 등의 한약재료로 육수를 우려낸 뒤 육수와 토종닭을 압력밥솥에 …
2009.08.31 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-한식전문 세미정 | 함윤숙 대표]“특미 전삼구이 맛보러 오세요”
… 특수부위의 경우 A++ 등급만을 사용하고 있다. “깔끔한 맛과 청결한 음식으로 손님들에게 세미정의 맛을 전할 것이에요. 정성이 담긴 음식을 통해 세미정 만의 맛이 살아날 수 있도록 노력하겠습니다.” ■연락처 : 355-8624 ■위치 : 원당교차로에…
2009.06.29 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-솔마당 | 장경희 대표]“사람들에게 음식 선보이는 것, 뿌듯해요”
…마당을 운영 중이며 춘천에서 오리요리를 전수받았다. 솔마당에서는 매일 새음식을 만들어 당일 손님 상에 올리고 있으며 남는 음식들은 다음날 사용하지 않는다. 특히 들기름과 된장, 고추장 등 한국전통의 양념들은 춘천 소양강 부근에서 직접 담아 가져오고 있…
2009.01.12 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“우정으로 음식을 만드는 ‘안정해장국’”
…른쪽) 대표는 중흥리 감리교회에서 처음 만나 우정을 쌓게 됐다. 서로가 음식과 관련된 일을 해왔던 것을 알고 서로간의 ‘맛’을 더하고 살리기 위해 안정해장국을 함께 개업하게 됐다. 정 대표는 13년간 천안에서 해장국을, 안 대표는 버섯 두루치기 전문점…
2008.12.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 노걸대해장국 당진점 | 대표 박도신
… 최초의 문헌이다. 노걸대 해장국의 메뉴에는 돼지등뼈를 재료로 사용하는 음식이 많다. 박 대표는 “돼지 등뼈에 붙은 푸짐한 살과 특별한 양념이 만나 노걸대만의 특별한 맛을 낸다”며 “노걸대의 모든 메뉴가 식사대용 및 안주, 해장으로 제격”이라고 말했다…
2008.10.20 · 지역사회 · 김창연
[신설상가 - 죽이야기 당진점 대표 백환기] “식사대용이나 영양간식으로 안성맞춤”
… 것’으로 알고 있어요. 요즘은 식사대용이나 영양간식으로 손꼽히고 있는 음식이죠.” 좥죽이야기좦 박환기 대표는 지인이 운영하던 죽가게를 이어 받아 이전, 신장개업 하게 됐다. 좥죽이야기좦는 특전복죽, 얼큰김치죽, 매생이굴죽, 인삼닭죽 등 24가지 다양…
2008.10.13 · 지역사회 · 김창연
[신설상가 - 황금한식뷔페 당진점 이종애 대표(사진 우측)] “4천원으로 행복을 만끽해보세요”
“손님들이 가격에 상관없이 다양한 음식들을 마음껏 즐길 수 있어요. 마음껏 식사 하실 수 있도록 짜지 않게 조리해 많이 드실 수 있죠.” 황금한식뷔페 당진점 이종애 대표는 신평에서 황금한식뷔페를 운영했다. 신평주민들의 호응이 좋아 가게를 친동생에게 맡…
2008.07.28 · 지역사회 · 강대원
[신설상가]“엄선된 국내산 곱창만 사용합니다”
… 됐다며 코오롱 아파트와 이안 아파트 단지 사이에 활성화 되어있지 않은 음식점에 대해 고민하다가 서울에서 본가왕십리곱창을 맛보고 체인점을 내게 됐다고 전했다. “아내와 함께 여러 가게들을 돌아다니면서 맛을 보고 인터넷으로 유망업종을 검색해보기도 했습니…
2008.06.23 · 지역사회 · 강대원 기자
[신설상가] ‘예일치과’ -“꼼꼼하고 세심한 진료를 약속드립니다”
…있습니다. 예를 들어 임시치아의 경우 보통 광을 내지 않는데 광을 내면 음식찌거기도 덜 끼고 염증까지도 예방할 수 있거든요. 그래서 저는 치과 내에 작은 기공소를 만들어서 임시치아 제작에도 신경을 쓰고 있습니다.” 그는 무엇보다 편안한 느낌의 치과가 …
2008.04.21 · 지역사회 · 강대원 기자
[신설상가] “오리도리탕을 아시나요” - ‘팽오리농장’
…말했다. “맛도 맛이지만 본점에 오리농장이 붙어있어서 좀 놀랐어요. 일반음식점과는 다른 모습에 마음이 끌렸고 결국 사장님께 체인점을 내달라고 했죠. 오래전부터 식당을 하고 싶었는데 이거다 싶었죠.” 이 대표의 추천 메뉴는 오리도리탕(오리볶음탕). 매콤…
2008.01.07 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 석문면 ‘나루터 식당’ - “아나고 찜과 아나고 닭도리탕 맛보러 오세요”
… 어르신들에게 검증받은 것 들이예요.” 마을 주민들이 칭찬했다는 아나고 음식들은 사실 제1회 당진군 ‘특색음식발굴’ 경연대회의 은상 수상작이다. 어렸을 적부터 음식만들기를 좋아했던 신씨의 연구와 개발이 빛을 낸 순간이었다. 바로 앞에 바다의 전경이 보…
2007.09.10 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 송산면 ‘대상고기마을’ - 항정살, 갈매기살부터 삼겹갈비까지 “특색있는 고기 드세요”
… 덕분에 ‘공짜’로 수업을 들었고 지금의 제가 있는 거예요.” 그전에도 음식솜씨가 좋아 종종 지인에게 음식점을 해보는 것이 어떻겠냐는 충고를 들었다는 박씨에게 3년간의 노력은 체계적으로 음식솜씨를 쌓아주는 계기가 됐다. 갈비와 삼겹살 외에 항정살과 갈…
2007.08.13 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 신평면 매산리 황금민물장어 대표 서일석 - “지역에서 으뜸가는 장어전문점이 되겠습니다”
…고 도전한다는 생각으로 식당을 열기로 마음먹은 서 대표는 평소 좋아하던 음식인 장어요리를 선택했다. 장어전문점을 열기 위해 인근에 있는 식당도 찾아보고 전국에 장어 요리로 이름 난 곳을 찾기도 했다. “처음 식당을 운영하는 것이라 무엇보다 맛으로 자부…
2007.07.16 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 주희네 바지락칼국수 “바닷가에서 바지락 칼국수 드세요”
… 전에도 종종 성구미를 들렸는데 가벼운 주머니사정을 생각하면 먹을 만한 음식도, 가족들과 차 한 잔 마실 곳도 없더라고요. 그래서 이곳에 가게를 마련하면 좋겠다고 생각했습니다.” 2층 건물로 지어진 주희네 바지락칼국수는 김 대표의 말대로 1층은 칼국수…
2007.04.30 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 초밥왕이 만드는 스시와 롤 ‘스시애’
…을 한 주방장들이 제일 먼저 눈에 띈다. 스시애에서는 초밥과 우동, 퓨전음식인 롤 등을 맛 볼 수 있다. 롤은 초가 들어간 밥에 과일인 아보카도, 연어, 장어, 새우, 게맛살 등 갖가지 재료와 소스를 이용해 만든 음식이다. 초밥을 변형해 다양하게 즐길…
2007.02.12 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 장인정신으로 만든 신평 ‘일품손짜장’
태국에서 3년간 음식 관련 사업을 하다가 가족을 남긴 채 지난 2004년 귀국해 분당에서 중국집을 운영하던 박우희(47)씨, 신평에 ‘일품손짜장’이라는 중식 집을 열었다. “편안하고 여유롭게 즐길 수 있도록 준비했습니다. 가든같은 분위기 속에서 손님 …
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 정성으로 만드는 양해장국과 족찜
… 하고픈 마음에 신평면에서 우리식당을 운영하는 누님 김금자(64)씨에게 음식을 배워 지난해 12월 양해장국과 족찜을 주 메뉴로 광장식당을 열었다. “전국 곳곳의 현장을 돌아다니다가 어쩌다 집에 들어가면 남의 집에 들어가는 기분이 들었죠. 우연히 기회가…
2007.01.29 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 담백한 곱창과 손맛이 있는 곳 ‘당진곱창’
…자리가 될 당진곱창은 주인의 인상만큼 푸짐하기도 하다. 지난 20여년간 음식점을 하며 얻은 이씨의 비법과 신선하고 담백한 곱창이 만나 곱창구이의 맛에 빠지게 만든다. ·위치 : 당진 청기와 옆 당진곱창, 구)병천순대 ·전화 : 352-0950
2007.01.08 · 지역사회 · 최운연
[신설상가] 세계맥주 전문점 ‘아도니스’
… 앞 로뎀타워 2층에 문을 열었다. 허영무(38) 사장은 “지난 8년간 음식점을 하다가 사업을 좀더 크게 하고 싶어 맥주집을 열게 됐다”고 당당하게 말했다. 또 “당진에서 아도니스와 같은 분위기의 맥주전문점은 없을 것”이라며 자랑이다. 실제로 목재로 …
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.