2015.05.29 · 지역사회 · 김예나
[신설상가]“누룽지와 삼계탕의 조화”
…누룽지는 삼계탕에 직접 지은 찹쌀밥을 눌러 만든 구수한 누룽지가 함께해 담백한 맛이 일품이다. 송화누룽지 당진점을 관리·운영하고 있는 금민호 실장은 “타 삼계탕과 송화누룽지 삼계탕의 차별점은 바로 육수”라고 말했다. 콩을 포함한 7가지 곡물과 닭을 사…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 담백’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 46건
- 기간
- 1993—2026
46건 · '신설상가 담백' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 3쪽
2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] “맛과 건강을 동시에”
…소고기와 갖은 채소를 육수에 넣어 익힌 뒤 원하는 소스를 골라 곁들이면 담백하고 깊은 맛이 일품이다. 마무리로 칼국수를 넣어 먹으면 여느 요리가 부럽지 않다. 샤브샤브 외에도 닭튀김이나 면 요리 등 다양한 먹을거리가 준비돼 있어 골라 먹는 재미 또한 …
2015.01.16 · 지역사회 · 허혜주
[신설상가] 추위 날려줄 담백한 보신탕
… 있을 것이라고 생각했다”고 말했다. 손가네 보신정의 보신탕은 구수하고 담백하다. 손가네 보신정의 가장 큰 장점은 어떤 메뉴를 시켜도 기본 반찬이 최소 6가지라는 점이다. 반찬은 항상 신선함을 유지하기 위해 아침 점심에 하루에 두 번 재료를 구입해 만…
2014.12.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “꿩 고기 샤브로 건강한 맛을”
“당진에서는 맛 보기 어려웠던 꿩고기의 담백한 맛을 더 샤브에서 느껴보세요. 적은 기름기와 부드러운 살코기, 진한 육수의 맛을 느끼실 수 있을 겁니다.” 담백한 육질로 임금님께 진상되던 꿩고기를 주 메뉴로 선보이는 꿩 고기 샤브 전문점 더 샤브가 문을…
2014.09.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “풍성한 복요리 맛보세요”
…탕과, 복불고기 등을 추천 요리로 꼽았다. “부담 없이 맛 볼 수 있는 담백한 맛의 복지리탕과 저 만의 특별한 방법으로 조리한 유비끼, 복불고기를 추천합니다. 유비끼는 중국식으로 점도가 있는 국물의 맛이 일품이며 복불고기는 술 안주로도 좋을 만큼 매콤…
2014.07.19 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“깔끔하고 담백한 보신탕”
어느 새 초복이 지나고 중복이 다가오는 이른바 ‘삼복더위’가 찾아왔다. 윤가네 보신정에서는 보신탕, 삼계탕, 수육, 전골 등 더위로 인해 허약해진 기력을 충전할 수 있는 음식들로 가득하다. 윤가네 보신정 김영희 대표는 8년 전 기지시리에서 ‘대성식당’…
2014.07.09 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 경민보신정 든든한 뚝배기 몸보신에 최고
…계탕은 해바라기 씨와 잣, 땅콩가루 등 몸에 좋다는 견과류를 갈아 넣어 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 육수에 신경을 쓰는 만큼 조미료가 들어가지 않아 부담 없는 것이 특징이다. 닭은 녹두와 찹쌀을 품고 있어 한 뚝배기로 반나절 동안 배가 부를 만큼 …
2014.02.21 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]전라도 손맛 담은 추어탕
…의 미꾸라지 특수세척기계를 사용해 손질하기 때문에 추어탕이 비리지 않고 담백함을 유지한다. 미꾸라지만 들어가는 추어탕 외에도 우렁이 듬뿍 담겨 고소한 우렁추어탕도 선보이고 있다. 또한 이곳에서 손님들에게 사랑을 받고 있는 메뉴 중 하나로 돈가스가 있다…
2014.01.17 · 지역사회 · 이민지
[신설상가]“목 넘김이 부드러운 크림 생맥주”
…러드 등 입맞에 맞춰 먹을 수 있는 다양한 샐러드가 마련돼 있다. 또한 담백한 고르곤졸라 피자와 함께 마시기 좋은 코로나리타는 도수가 높지 않은 레몬 맛의 칵테일 맥주로 많은 손님들이 즐겨 찾는 메뉴 중 하나이다. 새벽까지 요리연습을 하며 가게운영을 …
2013.11.05 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 착한 가격으로 ‘오리랑 돼지’ 드세요
…물럭이 개운한 맛을 낼 수 있는 데는 조미료가 들어가지 않기 때문이다. 담백하고 느끼하지 않아 술안주로도 제격이다. 서금순 공동대표는 조미료를 사용하지 않는 이유로 “집에서 엄마가 해주는 맛을 선보이고 싶었다”고 말했다. 또한 밑반찬은 기름에 튀기는 …
2013.10.16 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 세계 각국 유명커피 한 자리에
…이 때문이다. 반면 더치커피는 추출 시간은 길지만 오일감이 생기지 않아 담백하고 깔끔하며 카페인 부담이 적다. 겨울에는 더치커피에 우유를 넣은 더치라떼가 커피의 깊은 향과 고소하고 담백함으로 추위를 녹여준다. 브라질 산토스, 콜롬비아 수프리모, 케냐A…
2013.10.01 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 콜라겐 듬뿍, 족발·보쌈 전문점
…해 여성들에게도 딱이다. 소담 보쌈은 소담애 특제 소스로 구운 삼겹살과 담백하고 아삭한 무김치와 새콤달콤한 부추무침을 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다. 그 외에도 일상에 지쳐 스트레스가 쌓인 손님을 위해 미니족발에 매운 소스를 더해 석쇠로 구워 중독성 강…
2013.05.05 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 기름기 제거한 뒷고기 본연의 맛
…. 한마리당 1kg미만인 목덜미살은 비록 구하기는 쉽지 않지만 쫄깃하고 담백한 생고기 특유의 맛이 특징이다. 고기에 붙어 있는 기름기를 어떻게 제거하느냐가 맛의 비결이라고 말하는 그녀는 매일 하루 장사에 앞서 탕정에서 들여온 고기를 수작업으로 다듬고 …
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…히 제거한다. 2시간 이상 고온에 삶아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야채들 등이 들어간 한방족발로 나뉘어 조리된다. 한 대표는 당일 판매 가능한 물량만을 만들어 판매하는 원칙…
2013.02.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”
…용하고 있어 신선함을 유지하고 있다. 특히 고기요리 특유의 냄새를 없애 담백한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용…
2012.09.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 미래성가든 박은주 대표“추어탕으로 체력 보충하세요”
…신탕 및 전복토종닭 등에 사용되는 토종닭은 육질에 기름기가 적어 쫄깃해 담백한 맛을 특징으로 하고 있다. 해신탕과 전톡토종닭은 1시간 전 예약을 통해 주문하면 기다리는 시간 없이 식사가 가능하다. ■가격:추어탕(1만원), 어죽(7천원), 해신탕(11만…
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
… 방법으로 매콤한 음식을 선호하는 경우가 많다”며 “손님들이 매콤하면서 담백한 닭갈비를 찾는 이유 중 하나”라고 말했다. 남은 양념에 볶음밥을 주문해 삭삭 비벼 볶아낸 볶음밥은 손님들이 식사를 마무리 하는데 빠질 수 없는 요소다. 손님들 중에는 철판 …
2012.05.09 · 지역사회 · 김창연
신설상가-읍내동 홍두깨 칼국수 감자탕 김태환, 김주환 남매담백한 감자탕, 시원한 바지락 칼국수
… 하고자 하는 손님들이 많이 찾는 메뉴라고. 김주환 씨는 “구수하면서도 담백함이 감자탕 맛의 특징”이라며 “기존의 감자탕 전문점에서 맛볼 수 없었던 홍두깨 칼국수·감자탕의 맛을 선보일 것”이라고 말했다. 동생 김택화 씨는 “장사를 시작한 지 얼마 되지…
2009.12.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-운정토종닭 | 백창기, 김옥화 부부]“자연산 토종닭으로 몸보신 하세요”
…어야 제 맛이다. 국물은 인삼과 밤 등의 재료가 듬뿍 들어가 진하면서도 담백하고 개운하다. 특히 일반적으로 사육된 육계보다 운동량이 많은 토종닭을 우려낸 진한 국물은 기름기도 적어 부담이 적다. 그 뒤에는 냄새부터 환상적인 구수한 죽이 푸짐하게 기다리…
2009.11.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-당진뚝배기 당진점 | 송규문, 김서진 부부]“가마솥에서 끓여낸 당진뚝배기”
…기는 냉동되지 않은 상태로 생고기의 싱싱함이 살아 있어 육질이 부드럽고 담백하다. 송씨는 생고기를 사용해 국밥을 손님상에 올리기 때문에 냉동된 고기의 육질과 다른 맛을 느낄 수 있을 거라고 말했다. 이밖에도 매콤달콤한 불닭떡찜과 당진찜닭을 마련 여성손…
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