2012.03.15 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집]당진 대덕동 구이한판 문을숙 대표마지막 한입까지 담백한 냉면 육수
…는 맛을 자랑한다”고 말했다. 초대리에서 농사를 짓고 있는 그녀는 쌀, 마늘, 고추, 대파, 양파 등 다양한 작물을 직접 재배해 음식 재료로 사용하고 있다. 작은 재료 하나라도 신선함을 추구하는 영업방침을 앞세워 손님들에게 전하고 있다. 특히 구이한판…
당진시대 기사 아카이브
‘양파 마늘’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 172건
- 기간
- 1993—2026
172건 · '양파 마늘' · 최근 기사부터8 / 9쪽
2012.02.28 · 문화·교육 · 우현선
[우리 이웃의 밥줄 이야기 6]원당초등학교급식실 회계조리사 강명옥 씨“1500명 아이들 점심 책임져요”
…루에 다듬는 식재료의 기본 단위는 100kg! 대부분의 음식에 들어가는 마늘, 양파, 대파, 당근만 따져도 100kg는 족히 넘는다. 무게가 나가는 고기나 배 같은 과일은 한끼 분량만 각각 100kg에 달한다. 엄청난 양의 식재료가 학교 급식실에 도착…
2011.03.30 · 정책·행정 · 김창연
[당진읍 읍내리 당진닭갈비 - 김계화 대표] 닭갈비하면 ‘당진닭갈비’
…어져 있다. 먼저 닭갈비를 주문하면 뼈를 발라낸 닭고기에 양배추, 떡, 양파, 대파, 고구마 등이 양념과 함께 초벌되어 나온다. 주인장이 주방에서 센불에 닭고기가 익을 때까지 양념과 야채를 뒤집어가며 볶아 손님상에 내는 것이다. 손님은 그리 길지 않은…
2011.03.12 · 지역사회 · 김창연
[5.5닭갈비 당진점 | 정용훈 대표] “닭다리 살로만 만든 닭갈비”
…들의 편견을 깬 비결은 바로 양념장에 있다. 5.5닭갈비에는 고춧가루, 마늘즙, 양파즙 등 19가지 신선한 재료를 배합해 양념장을 만든다. 특히 고추장은 단 한 술도 들어가지 않는 것이 5.5닭갈비만의 특징이다. 정용훈 대표는 회사생활을 하다가 당진에…
2011.03.08 · 산업·경제 · 우현선
소비자물가 작년 비해 4.5% 상승
…나타났다. 52개 주요생필품 소비자물가 동향에 따르면 파가 89.7%, 마늘이 78.1%, 양파가 54.7% 등 주로 채소류를 비롯한 농산물가격이 작년에 비해 크게 오른 것으로 나타났다. 구제역 여파로 돼지고기가 35.1%가량 오른 반면 쇠고기는 지난…
2011.01.14 · 산업·경제 · 김창연
[당진읍 대덕리 돈주랑 김명숙 대표] 쫄깃 쫄깃 씹을 수록 고소한 막창
…른다. 손님들이 막창이 구워지는데 걸리는 시간을 줄일 수도 있는 장점과 양파즙, 마늘즙 등 다양한 재료들을 사용해 초벌구이를 거치기 때문에 특유의 누린내를 제거하는 방법으로도 사용되고 있다. 김 대표가 돈주랑을 운영하기 시작한 개업 초기에는 곱창을 세…
2010.05.21 · 환경·안전 · 우현선
“우리는 김씨네 농부 삼총사”
…멋쩍은 웃음을 지어 보인다. 논농사 100마지기에 감자, 고추, 생강, 양파, 마늘 등 각종 밭작물, 뒷산에 표고버섯까지 기르고 있는 김씨네 가족은 기른 농산물 대부분을 직거래를 통해 판매하고 있다. 소비자에게 직접 판매하는 만큼 질 좋고 안전한 농산…
2009.07.06 · 산업·경제 · 당진시대
[당진특산물로 만드는 추천요리]“장마철, 입맛 돋우고 영양도 만점인 토마토 비프스튜”
…영양식으로도 그만이에요~ ■재료 잘 익은 토마토 1개, 감자 2/1개, 양파 2/1개, 애호박 3/1개, 쇠고기 100g, 당근 3/1개, 샐러리 2/1개, 다진마늘 2/1 큰술, 토마토페이스트 6큰술(마트 소스 코너에 있어요), 버터, 밀가루, 월계…
2009.04.13 · 산업·경제 · 우현선
풍년 바라는 마음으로 희망의 씨앗 뿌리는 농민
… 밭에서 물을 주고 있었다. “날이 가물어서 직접 물을 주는 거예요. (양파, 마늘은) 물을 충분히 먹어야 하거든... 얼마나 목이 마르겄어... 비가 좀 와야 될 텐데, 뉴스를 봐도 비 소식도 없고...” 양 씨의 밭에는 양파, 쪽파, 마늘이 나란히…
2008.12.08 · 지역사회 · 당진시대
무·배추 출하량 증가
…재고량이 적고 환율상승 여파로 수입량도 작년보다 감소할 것으로 전망. ●마늘 : 마늘 재고량은 작년보다 17% 많은 6만 4000톤, 내년산 마늘 재배면적은 금년보다 6% 감소한 것으로 조사. 12월~내년 2월 마늘 상품 ㎏당 가격은 1950원으로 전…
2008.10.13 · 환경·안전 · 당진시대
[이번주에 실천 할 농작업] 벼수확 서두르고 건조는 적정온도로
…한다. -무름병, 진딧물, 배추흰나비 등 병해충을 적기에 방제 한다. ●마늘·양파 -한지형 마늘은 파종 시기가 10월 하순까지이므로 아직 파종을 하지 않은 농가는 적기 내에 파종하도록 하고 파종하기 전에 반드시 씨마늘을 소독해 심도록 한다. -중만생종…
2008.06.02 · 지역사회 · 당진시대
[건강칼럼] 최대성 최대성한의원 원장 - 건강한 여름 보내기
…어 등) 새우, 전복, 붕어, 순채, 죽순, 피망(파프리카), 고사리, 양파, 겨자, 미나리, 사과, 감. 소양인은 메조, 팥, 녹두, 녹두빈대떡, 숙주나물, 참기름, 돼지고기, 더덕, 상추, 가지, 오이, 시금치, 우엉, 복어, 골뱅이, 한치, 가물…
2007.06.25 · 인물·동정 · 전수진
[귀농가정 인터뷰 - 고대면 성산2리 지경무·임은순부부] “자연의 것을 나누는 이곳은 나의 별장”
…들레, 쑥도 얻을 수 있으니 귀농하길 잘했다는 생각이 든단다. 지금이야 양파며 고추, 감자, 마늘, 콩 등 제철마다 작물을 재배하지만 처음 이곳에 왔을 땐 아무것도 몰랐다. “이웃사람들을 매일 쫓아가 농사짓는 법 하나하나 물어봤지요. 귀찮다는 말 없이…
2006.10.23 · 문화·교육 · 당진시대
제30회 상록문화제 주부백일장 대상작 [산문대상] 마흔한 살에 찾아온 사춘기
… 수 있다는 것, 이것들을 준비하는 동안 많은 행복을 느낀다. 초여름엔 마늘쫑을, 여름엔 감자도 캐고, 마늘도 캐서 흙 털어 다듬고, 요즘은 고추도 따서 말리고, 깻잎도 따고, 고구마순도 따고 고구마도 캐고... 도시에서 집으로 놀러오는 지인들에게 고…
2005.06.27 · 산업·경제 · 이명자
[농촌-매산리 한살림공동체] 소비자와 생산자 ‘밥상공동체’ 꿈꾸는 환경농업 전령사들
… 미만의 농지를 갖고 있는 소농들이다. 재배품목은 벼, 감자, 고구마, 마늘, 양파, 메주 등. 생산자와 소비자의 직거래 창구인 사단법인 한살림을 통해 전량 출하되고 있다. 한살림의 가장 특징적인 것은 정 회장의 말대로 옛날농법 그대로 농사짓는다는 사…
2004.12.26 · 환경·안전 · 김항룡 기자
정겨운 도·농교류 현장
…리 생산자 공동체 회원들은 지난 1987년부터 무농약 재배를 통해 벼, 마늘, 양파, 생강, 배추, 고구마, 늙은 호박 등을 수확해 한산림 소비자 회원들과 교류하고 있다. 정씨는 “시작할 때는 큰 도움이 안 됐지만 안정된 농산물을 지속적으로 교류하면서…
2004.08.23 · 산업·경제 · 당진시대
당진농산물 직거래 장터 열려
… 직거래한다. 판매품목은 쌀, 느타리버섯, 단호박, 고구마, 꽈리고추, 양파, 마늘, 사과, 배, 포도, 배즙, 토종닭, 관상조 등이다. 이 행사에서 농업인단체와 작목별 연구회는 농산물의 신뢰 구축과 우수성을 홍보하게 된다.
2004.06.28 · 지역사회 · 당진시대
매곡리 장미 3천그루 심어
…급했다. 또한 이날 행사에서는 매곡리 45농가가 재배한 농산물인 감자, 양파, 마늘 및 각종 채소류가 거래돼 475만원의 매출을 올렸다. 매곡리 주민들, 특히 세안아파트 주민들은 마을에서 생산된 농산물을 직거래 장터에서 구입해 농민도 돕고 기존 마을과…
2004.06.07 · 환경·안전 · 당진시대
이주에 실천할 농작업
…비해 배수로를 미리 정비해 주고 받침대를 설치하거나 보강하도록 한다. ●마늘·양파 난지형마늘과 양파는 적기에 수확하고 수확한 마늘·양파는 밭에서 2~3일간 햇볕에 건조해 출하하거나 저장한다. 수확기에는 홍수 출하가 우려되므로 농가에서 간단하게 저장했다…
2004.05.10 · 환경·안전 · 당진시대
이주에 실천할 농작업
… 고온장해를 받지 않도록 하고 밤에는 외부환경에 적응하도록 해 준다. ●마늘·양파 마늘, 양파는 구비대기로 많은 수분이 필요한 시기이다. 비가 자주 내려 과습한 포장은 습해를 받지 않도록 관리하고 강수량이 적어 건조한 지역은 물주기를 하여 수량을 높이…
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