2026.08.24 · 지역사회 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 장금이네 정육식당 당진점(대덕동) 문은주 회장신선한 고기, 중간 유통 없이 식탁으로!
… 손님들의 반응이 특히 좋다”며 “손님들이 다시 찾아주시는 메뉴인 만큼 맛과 품질에 더욱 신경 쓰고 있다”고 말했다. 흑염소탕 한돈과 흑염소 요리도 준비 소고기뿐만 아니라 돼지고기 메뉴도 있다. 한돈 삼겹살과 항정살, 가브리살, 목살, 갈비살 등을 함…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 맛과’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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48건 · '신설상가 맛과' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 3쪽
2025.09.12 · 지역사회 · 이태경 기자
[신설상가] 장호덕손만두 기지시점(송악읍 가학리) 김윤모 대표육즙 가득 정성으로 빚는 손만두
…나칠 수 없는 유혹이 느껴진다. 한입 가득 물면 육즙이 퍼지면서 촉촉한 맛과 쫄깃한 만두피를 동시에 느낄 수 있다. 서울에서 태어난 김윤모 대표는 어릴 때부터 요리를 좋아했고, 요리사를 꿈꿨다. 오랜 기간 장사를 해온 어머니의 영향으로 자연스럽게 가게…
2024.12.30 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 한성막횟집 (수청동) 박경섭 대표 “완도산 두툼한 광어 막회, 즐기세요”
…용하는 광어는 3kg 이상의 크기만 선별되며, 숙성 과정을 거쳐 최상의 맛과 질감을 자랑한다”며 “숙성회의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있도록 매일 신선한 광어를 받아 당일 손질해 숙성 후 제공한다”고 강조했다. 또한 광어회와 간단한 야채 무침을 중심으…
2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
…성으로 꾸며진 내부가 나타단다. 고품질의 돼지고기와 정성 가득한 요리로 맛과 서비스를 자랑해 개업 초기부터 회식을 오는 주변 직장인들과 아파트 주민들에게 입소문이 나기 시작했단다. 이 대표는 “처음에 건물주와 친분이 있어 가게를 보러 왔는데, 아파트가…
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 명백집 (송산면 동곡리) 박종연 대표 “하루 60그릇으로 승부하는 보약 같은 한 끼”
…특히 인기”라고 전했다. 명백집의 메뉴는 단 하나, 곰탕뿐이다. 그만큼 맛과 품질에 자신이 있다는 뜻이다. 박 대표는 “곰탕에는 앞다리를 사용해 얇게 저민 삶은 고기가 고명으로 푸짐하게 올라가고, 따로 준비된 겨자소스에 찍어 먹으면 그야말로 별미”라며…
2024.11.29 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 리베 (석문면 통정리) 김소연 대표 “진정성 있는 맛으로 사랑을 전합니다”
…입소문이 날 정도로 손님들에게 인기다. 누구나 즐길 수 있도록 적당한 단맛과 부드러운 질감을 유지한다. 그는 “어르신부터 아이들까지 모두가 즐길 수 있는 구움과자를 만들고자 노력하고 있다”며 “버터의 풍미와 담백함을 강조하면서도 건강한 디저트를 선보이…
2024.10.25 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 다하연 (송산면 유곡리) 신유경 대표 “건강과 맛, 모두 잡은 흑염소 요리”
…개장은 고사리와 토란대 같은 야채 를 넣어 끓여낸 육개장 특유의 얼큰한 맛과 흑염소의 부드러운 고기가 조화를 이뤄 별미라고. 신 대표는 “식당을 처음 열다 보니 맛에 대해 고객들의 반응을 살펴보고 그릇의 잔반을 점검하면서 끊임 없이 맛을 보완하기 위해…
2024.08.23 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 온동네보리밥 (읍내동) 신순옥 대표 정성 듬뿍, 자연을 담은 건강밥상
… “강황 보리 쌀밥은 직접 개발한 메뉴인데 유기농 강황과 보리를 사용해 맛과 건강을 동시에 잡아 손님들 사이에서 인기를 끌고 있다”며 “신선한 재료와 정성 어린 조리법이 인기의 비결”이라고 전했다. 이어 “고객들이 식사 후에 만족하는 모습을 볼 때마다…
2022.12.02 · 지역사회 · 유수아
[신설상가] 수청동 코코쿠키“아이들에게 믿고 먹일 쿠키를 구워요”
…는 통으로 된 것을 공수해 김 대표가 직접 다지는 작업을 거친다. 씹는 맛과 고소한 향을 풍부하게 느낄 수 있도록 손질한다고. 이곳에서는 초코칩, 황치즈, 땅콩, 카카오닙스 스모어 쿠키, 마들렌 등 9종의 쿠키를 만날 수 있다. 시그니처 메뉴인 코코넛…
2020.04.20 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 한지민 비물냉면 “비빔과 물냉면이 고민될 땐? 비물냉면!”
…기 위해 매일 아침과 저녁에 청소하며 위생에 많은 신경을 쓰고 있어요. 맛과 친절 역시 당연히 중요하고요. 이곳이 손님들에게 ‘맛있고 친절한 곳’으로 기억에 남길 바랍니다.” ■ 메뉴 : 비물냉면/물냉면/비빔냉면 7000원, 튀김만두 3000원 ■ 위…
2018.01.19 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 우두동 인근주민 당진점조효정·김영길 대표스파게티와 통닭을 함께 즐겨요!
…공에서 저온으로 장시간 익혀내는 조리법이다. 영양소 파괴가 적어 본연의 맛과 향을 유지하는 조리법으로, 68℃의 저온에서 6시간 동안 조리된 닭을 540℃의 화덕에서 7분간 구워 낸다. 조효정 대표는 “수비드 방식으로 조리한 닭을 고온의 화덕에 구워 …
2018.01.02 · 지역사회 · 임아연
[신설상가] 대덕동 미래성황제해신탕“음식이 아닌 보약입니다”
…의 한약재를 넣어 푹 고아 만든 기존의 한방육수에 능이버섯을 더해 진한 맛과 건강을 더했다. 능이황제해신탕에는 닭 또는 오리를 전복, 낙지, 키조개, 가리비, 새우 등 해산물을 푸짐하게 넣은 해신탕은 물론이고, 백숙과 붕장어탕, 추어탕 등 다양한 보양…
2017.12.11 · 지역사회 · 임아연
[신설상가] 채운동 사람과 커피따뜻한 온정이 함께하는 커피
…기본적인 커피음료는 2000원이고, 카페라떼나 카라멜마끼아또처럼 커피의 맛과 풍미를 더하는 다양한 재료가 들어가도 3000원에 불과해 부담스럽지 않은 가격으로 맛있는 커피를 즐길 수 있다. 뿐만 아니라 딸기·키위·모과 등을 이용한 생과일주스와 얼그레이…
2017.11.06 · 지역사회 · 임아연
[신설상가] 읍내동 제주보말칼국수 제주도의 바다향기를 그대로
… 특히 전남 장흥에서 공수한 매생이를 함께 넣어 바다의 향기를 더했다. 맛과 향 뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있어 일석이조다. 보말칼국수 이외에 전복죽 못지 않은 영양을 가득 담은 보말죽과, 매생이보말전도 추천할 만한 음식이다. 또한 전남 순천 출신…
2017.06.02 · 지역사회 · 이영민
[신설상가] “맛과 정성 담은 설악추어탕”
추어탕 전문점 남가네 설악추어탕 석문점(이하 설악추어탕)이 지난 3월 장고항에 문 열었다. 서산시가 고향인 유향숙 대표는 시화, 안산, 화성 등을 돌아다니며 남편과 함께 슈퍼마켓을 운영했다. 우연히 방문한 장고항의 한적함과 맑은 공기에 매료돼 남편과 …
2016.08.20 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]합덕읍 운산리 동천홍“부모님께 드리는 마음으로”
…위치는 영업상 크게 문제가 되지 않는다”고 말했다. 그는 “중요한 것은 맛과 서비스”라며 “개업한 지 얼마 되지 않았지만 손님들이 점차 늘어나고 있다”고 자신감을 드러냈다. 천안에서 박 대표가 운영하던 중국 음식점은 배달 전문점이었다. 하지만 동천홍에…
2016.02.26 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 송산면 유곡리 육미매운탕 정혜순 대표여섯 가지 맛 나는 매운탕
… “재료 손질부터 식탁에 올라가기까지 최선을 다해 음식을 만들겠다”며 “맛과 청결 그리고 서비스까지 모두 최고로 대접하겠다”고 말했다. ■ 가격 : 우럭매운탕/간재미매운탕 大 5만원 中 4만원, 아나고조림/아나고구이 大 6만원 中 5만원, 우럭젓국 大…
2016.02.21 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가]“고기의 맛과 질을 보장합니다!”
작업장과 정육점이 한 공간에 있어 더욱 신선한 고기를 판매하는 거산정육점이 지난 19일 신평면 거산리에 문 열었다. 군제대 이후 26년 간 식육판매업에 종사한 거산정육점 김재호 대표는 청주와 온양에서 정육점을 운영했으며 식육처리기능사자격증까지 보유한 …
2015.06.26 · 지역사회 · 김한별
[신설상가]무수동 소바애 홍인숙 대표“직접 뽑는 생면의 건강한 맛”
…누고 싶다고 생각해 고심 끝에 소바애를 열었다. 소바애는 저렴한 가격에 맛과 포만감을 둘 다 잡을 수 있는 메밀 생면 전문점이다. 소바애에서는 자체에서 생산한 밀가루를 사용해 면을 반죽하고 전분을 묻혀 삶아 쫄깃한 것이 특징이다. 특히 면을 삶는 시간…
2015.06.26 · 지역사회 · 김한별
[신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비
…번 손질해요. 남은 고기는 다음날 판매하지 않죠. 당일 사용하지 않으면 맛과 신선도 모두 떨어지거든요.” 맛에 있어 정직함을 추구하는 장인 윤기동, 사위 안민기 공동대표(이하 안민기 대표)가 운영하는 숯불 소갈비 전문점 불소식당이 무수동에 문 열었다.…
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