2016.12.31 · 정책·행정 · 한수미
뜨끈한 보신탕으로 든든한 겨울나기
보신탕과 삼계탕으로 손님들의 건강을 책임지던 이조보신정이 겨울철 메뉴로 붕어 매운탕을 선보이고 있다. 매서운 추위가 이어지는 요즘, 따뜻한 국물과 함께 건강까지 챙길 수 있는 보양 음식점 이조보신정을 추천한다. 이조 보신정의 메뉴는 간단하다. 보신탕과…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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20건 · '자신 메뉴' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2016.12.31 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 쉐프 수제돈까스 천종수 대표“소스부터 패티까지 수제로”
… 쌓았다. 천 대표는 “사업은 모든 직장인의 꿈”이라며 “특히 요리사는 자신이 좋아하는 요리를 만들며 살아가는 것이 목표”라고 말했다. 천 대표는 한식이 전문이었지만 당진에 돈까스 전문점이 많지 않다고 생각해 4년 간의 연구 끝에 천 대표만의 특제 소…
2016.12.24 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]수청동 레전드 야구존 당진점 서한동 점장`김이영 매니저“건전한 놀이문화 선도할 것”
…총 4개의 구종을 선택할 수 있다. 룸에 5명이 들어갔을 때 5명 모두 자신의 수준에 맞게 날아오는 공의 유형을 선택할 수 있는 셈이다. 게다가 4볼과 파울을 인식할 수 있어 보다 현장감 있는 스크린 야구를 즐길 수 있다. 서 점장은 “4볼과 파울을 …
2016.12.01 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]거산리 훌랄라 치킨 김영민 대표“숯불 바비큐 치킨이 거산리에!”
…자랐던 그의 목표 또한 사업으로 성공하는 것이었다. 서른을 넘기기 전에 자신의 사업장을 갖고 싶었던 그는 고향으로 내려와 훌랄라 치킨을 개업했다. “어린 나이에 결혼을 해 가장으로서 책임감이 큽니다. 무엇보다 제 힘으로 성공하고 싶었던 욕심이 있었어요…
2016.11.13 · 환경·안전 · 이영민
[신설상가]읍내동 미담다 허은희 대표피부가 원하는 것은 ‘천연 화장품’
…. 20여 년 동안 과외, 학습지 교사로 근무했던 그는 일하면서 망가진 자신의 피부를 회복하고자 화장품에 관심을 갖기 시작했다. 일반 화장품을 판매하면서 수많은 화장품을 피부에 바르는 것이 능사가 아니라는 것을 깨달은 허 대표는 천연 화장품으로 눈을 …
2016.11.05 · 산업·경제 · 한수미
자박한 국물의 갈치조림…밥 한 공기 뚝딱!
…한 생선 요리를 먹을 수 있는 삼삼꽃게장을 소개한다. 삼삼꽃게장의 대표 메뉴는 꽃게장과 아구찜이다. 그 중 아구찜은 한 번 맛 본 손님들이 맛있다고 칭찬하는 메뉴 중 하나다. 아구찜에는 아삭함이 살아 있는 콩나물을 비롯해 파와 마늘, 양파, 청양고추로…
2016.08.20 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]합덕읍 운산리 동천홍“부모님께 드리는 마음으로”
…”라며 “개업한 지 얼마 되지 않았지만 손님들이 점차 늘어나고 있다”고 자신감을 드러냈다. 천안에서 박 대표가 운영하던 중국 음식점은 배달 전문점이었다. 하지만 동천홍에서는 배달을 하지 않고 매장 영업만을 고수하고 있다는 박명숙 대표는 “배달을 하면서…
2016.08.12 · 환경·안전 · 이영민
[신설상가]읍내동 쥬스식스 이진규·최은희 대표“생과일 쥬스로 무더위 타파!”
… 있다”며 “위생적인 부분에 있어서는 손님들이 걱정하기 않아도 된다”고 자신있게 말했다. 한편 이 대표는 쥬스식스를 개업하기 전 ‘HACCP’(식품안전관리인증) 교육을 수료한 바 있다. 또한 쥬스식스에서는 ‘시럽반’ 메뉴가 인기다. 손님들의 기호에 맞…
2016.07.07 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 돼지이야기매일 매일 다른 상차림‘오늘의 메뉴’
… 돼지이야기는 언제 찾아도 부담 없는 소문난 맛집이다. 돼지이야기의 주 메뉴는 쌈밥이다. 우렁이 대신 하나하나 손질한 바지락을 넣기 때문에 쌈장 맛이 더욱 부드럽다. 이 바지락은 석문면 난지도리에 거주하는 장인이 직접 잡은 것을 공수해 사용한다. 덕분…
2016.06.24 · 지역사회 · 한수미
[맛집]읍내동 담소 김명자 대표“14년째 정성스런 손맛 고집”
…가득한 음식 하나로도 웃고 즐길 수 있는 곳이다. 담소에서 여름철 계절 메뉴로 메밀 소바를 선보이고 있다. 이곳에서는 어느 곳에서 맛 볼 수 없는 특별한 메밀 소바를 선보이고 있다. 일본에서 대량으로 구입해 오는 간장을 끊이고 졸여 일본식 간장인 쯔유…
2016.06.10 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 석문면 통정리 해리스커피 박용호 대표벨벳거품이 올라간 부드러운 라떼
… 박 대표는 호주에서 2년간 유학을 마치고 귀국해 바리스타로 근무하다, 자신의 이름을 내 건 카페 해리스커피를 개업했다. 박 대표는 “고객들과 맛으로 소통하는 것을 꿈꿨다”며 “카페를 운영하면서 커피에 대해 고객들과 이야기를 나눌 수 있어 좋다”고 말…
2016.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 예당비빔국수 김연세 대표보쌈과 비빔국수의 절묘한 조화
…말했다. 이 면발과 육수를 기본으로 하는 잔치국수부터 예당비빔국수의 대표메뉴인 비빔국수, 수제비 등은 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴다. 비빔국수 양념의 경우 식초와 고추장이 아닌 채소 발효액으로 새콤함과 달콤함을 동시에 잡았다. 발효액은 오이와 생강,…
2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]읍내동 고맛참 한상화 대표고기가 참 맛있는 집‘고맛참’
…장과 운영위원장으로 만나 지금까지 인연을 이어가고 있다. 고맛참의 대표 메뉴는 고기다. 갈비살과 꽃등심, 육사시미 등은 물론 생버섯불고기와 삼겹살이 마련돼 있다. 이 가운데 국내산 한우 암소의 채끝, 안심, 안창, 토시살 등 특수 부위만 모아 만든 생…
2016.04.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 몽돈 이주현 대표두툼한 통삼겹이 철판에서‘지글지글’
…간 끓여 낸 묵은지 김치찌개는 한 번 맛 본 손님들이라면 또 다시 찾는 메뉴다. 이와 함께 부대찌개도 사골육수와 갖은 햄을 넣어 푸짐하게 끊여 만들어 깊은 맛을 자랑한다. 몽돈에서는 숯을 사용하고 있으며 고기 냄새가 배는 것을 줄이기 위해 철판 위에 …
2016.04.15 · 산업·경제 · 한수미
장애인 바리스타, 꿈의 장 열려
… 지체, 농아 등 4명과 직업훈련생 1명이 바리스타로 근무하며 취업으로 자신의 꿈을 이루고 비장애인들과 소통할 예정이다. 이곳에서는 해나루보호작업장에서 근무하는 커피 생산업과 임가공 훈련 장애인들로부터 신선한 원두를 받아 음료를 만들어 판매한다. 또한…
2016.04.10 · 정책·행정 · 김예나
읍내동 달보드레 분식 권영미 대표“엄마 손맛이 생각나는 김밥”
…게 하고파 달보드레를 개업했다. 권 대표는 “달보드레에서 선보이고 있는 메뉴들이 특별한 메뉴는 아니지만 집에서 엄마가 만들어 준 집밥을 맛볼 수 있다”고 말했다. 달보드레 분식에서는 원조김밥, 우엉김밥, 멸치김밥과 라면, 국수, 떡볶이, 수제 돈가스 …
2016.04.02 · 지역사회 · 한수미
[맛집]신평면 운정리 삼시세끼삼시세끼 먹어도 질리지 않는‘조림’
…는 생물만을 맛 볼 수 있다는 삼시세끼만의 장점이 있다. 유강자 대표가 자신 있어 하는 메뉴는 갈치조림과 생우럭탕, 묵은지 고등어조림이다. 신선한 재료로 만들었기에 담백한 속살은 기본이다. 또한 여기에 직접 짠 들기름을 사용하기에 깊은 맛을 내는 것이…
2016.02.05 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]신평면 상오리 오봉제 찜 전문점 이막례 대표매콤하고 쫀득한‘코다리찜’
신평면 오봉제 옆에 위치한 ‘오봉제 찜 전문점’의 대표 메뉴는 단연 코다리찜이다. 겨울이 제철인 코다리는 지방 함량이 적어 담백한 흰살 생선인 명태를 반건조 시킨 것으로 촉촉하면서도 쫀득한 식감이 특징이다. 별미로도 꼽히는 이 코다리를 맛볼 수 있는 …
2016.02.05 · 지역사회 · 김남배
[업체탐방] 당진쌀밥도시락“음식복지관으로 세상을 열자”
…예비사회적기업이다. 당진쌀밥도시락은 쌀밥도시락 1호부터 6호까지 다양한 메뉴를 소비자들에게 선보이고 있다. 가장 저렴한 1·2호 쌀밥도시락은 전, 제육볶음, 김치, 멸치 등의 반찬으로 구성돼 있고 가격은 6000원이다. 가장 비싼 6호 쌀밥도시락은 순…
2016.01.01 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가]커피와 밥을 한 번에!석문면 통정리 쏘뇨 서동근·임아영 부부
…이 만난 것도 함께 일하던 뷔페에서다. 결혼 후에도 요식업에서 종사하다 자신들만의 가게를 차리고 싶다는 생각에 ‘꿈(하고 싶은 일)’을 뜻하는 이탈리아어 Songno라는 이름의 레스토랑을 개업했다. 젊은 나이에 시작한 창업이라 부담도 있었지만 오히려 …
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