2013.03.08 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “차별화된 막고기 맛보세요”
…점 ‘돼지만’을 개업했다. 막고기는 고기를 일정한 규칙 없이 썰어 내는 음식이다. 투박한 모습이지만 도톰한 고기살이 육즙을 살아있게해줘 고기의 맛을 한층 살려준다. 막고기는 기름기 많은 삼겹살과 기름기가 적은 목살을 썰어낸다. 삼겹살의 기름기와 목살의…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 413건
- 기간
- 1993—2026
413건 · '신설상가 음식' · 최근 기사부터17 / 21쪽
2013.02.22 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “한우 암소와 국내산 암퇘지만 고집”
“나와 내 가족이 먹는다는 생각으로 모든 음식을 정갈하고 체계적으로 만들고 있어요. 송정 숯불갈비가 믿을 수 있는 맛으로, 순성에 대표 맛집으로 자리잡을 수 있게 노력하겠습니다.” 송정 숯불갈비 이영임 대표는 인천에서 6년간 한우 및 갈비전문점을 운영…
2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “당진 대표 주꾸미 전문 음식점 될 것”
…없도록 운영하겠습니다.” 이재영 대표는 “당진 지역의 대표 주꾸미 전문 음식점으로 자리잡을 수 있다는 기대가 크다”며 “매콤한 맛을 즐기는 손님들이 늘어나고 있다”고 말했다. 킹콩쭈꾸미에서는 주꾸미를 먹지 못하는 손님들을 위해 생낙지 철판 및 닭갈비 …
2013.02.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”
…한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용해 조리하는게 특징이다. 이처럼 순수 우리것만 고집하는 것은 고객들의 건강을…
2013.02.08 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “추억과 함께 즐기는 숯불구이”
…바로 주방생활을 시작한 ‘숯불깡통구이’ 김남길 대표는 지난 13년 간의 음식점 운영 노하우를 바탕으로 새로운 식당을 시작했다. “요즘 경기가 좋지 않다보니 소비자의 주머니가 닫히고 있잖아요. 저는 이 닫힌 주머니가 열리도록 하는 것도 음식장사의 의미라…
2013.01.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “격식 있는 분위기에서 즐기는 일식”
… 재료의 신선함을 자부했다. 또한 이정호 대표는 주방에서 직접 요리하며 음식에 정성을 다하고 있다고 한다. 김종화 대표는 “이렇게 문을 열기까지 생각했던 것 이상으로 어려움이 있었다”며 식당 운영의 어려움을 토로하기도 했다. “I MF 이후 한진에 회…
2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가]“각양각색의 굴요리 맛보세요”
…진점을 새롭게 신설했다. 굴이야기 당진점은 굴과 전복, 매생이를 이용한 음식을 전문으로 판매하는 요식업체다. 특히 겨울철 뿐만아니라 사계절 내내 시원하고 영양가 높은 굴요리를 맛볼 수 있게 통영에서 굴을 택배로 들여오고 있다. 매일 아침 들여오는 신선…
2012.11.02 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가]“매장에서 직접 만드는 화덕피자”
…고 있다. 루나리치 당진점은 유재준, 홍민표 부부가 사람의 손맛이 나는 음식을 합리적인 가격으로 제공하겠다는 목표를 정해 운영중이다. 루나리치 당진점은 화덕피자와 파스타를 대표 메뉴로 선보이고 있다. 기존의 프렌차이즈 전문점들과 달리 직접 신선한 재료…
2012.10.16 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 채운동소리담 이대열 조리이사제철음식으로 신선함이 가득
‘음식과 자연, 행복, 건강, 사랑 등의 소리를 담아 이야기한다’는 뜻을 가진 정통한정식 소리담이 문을 열었다. 한식의 푸짐하고 건강한 먹거리를 웰빙음식으로서 선보이는 이곳은 이대열 조리이사가 운영하는 곳이다. 한상 가득 차려져 나오는 소리담의 한정식…
2012.10.05 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-읍내동국수쟁이차재정 대표]“남은 여생을 국수쟁이로 살겠습니다”
식사나 간식으로 주린배를 채우기에 국수만한 음식도 없다. 따뜻하고 시원한 국물 맛에 저렴한 가격까지 서민들이 즐겨먹는 먹거리로서도 부족함이 없다. 읍내동 국수쟁이는 김이 모락모락나는 국수 한 그릇과 새콤하게 잘 익은 김치가 한 상의 전부지만 서민들의 …
2012.09.15 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 미래성가든 박은주 대표“추어탕으로 체력 보충하세요”
…어탕의 진한 국물과 구수한 된장의 맛이 어우러져 한국인 입맛에 딱 맞는 음식이에요.” 미래성 추어탕에서는 미꾸라지를 곱게 갈아 만든 추어탕을 판매하고 있지만 손님들 취향에 따라 미꾸라지를 통으로 맛볼 수 있게 통추어탕도 준비되어 있다. 박 대표는 미꾸…
2012.09.10 · 산업·경제 · 김창연
[신설상가] 대덕동 황금한식뷔페 이종애 대표“5천원에 30여가지 음식을 푸짐하게”
“손님들이 가격에 상관없이 음식을 맛볼 수 있도록 저렴한 가격에 다양한 음식들을 제공하고 있습니다. 어려운 경제여건 속에 급격하게 오른 재료비에도 저렴한 식사제공을 원칙으로 운영하고 있죠.” 황금한식뷔페 이종애 대표는 대덕동 먹자골목 내에서 황금한식뷔…
2012.08.24 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 읍내동 당진꽃게장·해물탕 이선옥 대표“신선한 재료로 음식 맛 극대화”
…는 9월과 10월 꽃게철을 맞아 꽃게장을 비롯한 꽃게찜, 탕 등의 제철 음식이 인기를 모을 것으로 전망하고 있으며 제철 음식의 신선함을 특징으로 살려 손님상에 음식을 올릴 계획이다. 최근 당진꽃게장·해물탕은 주말 및 휴일이면 가족단위 손님들이 많이 찾…
2012.08.17 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 당진1동 담소 김명자 대표
… 자랑하는 것은 내부장식외에도 또 있다. 바로 어디 내놔도 빠지지 않는 음식맛이다. 김 대표가 담소를 운영한 지도 벌써 7년이라는 세월이 흘렀다. 변해가는 세월에도 맛과 음식에 대한 소신은 전혀 변하지 않았다. 담소는 지난달 30일 이전개업을 마치고 …
2012.07.20 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] 송악읍 부곡리 동보성 “각 메뉴별 차별화된 육수로 승부”
…첨가되어 있는게 특징이다. 동보성에서는 각 메뉴별 차별화된 육수 맛으로 음식의 맛과 질을 높이고 있다. 김 대표는 짬뽕, 우동 등 육수가 들어가는 음식의 경우 하루 100그릇 분량만 한정판매하고 있다. 한정된 재료에서 우러난 진한 육수의 맛을 살려 음…
2012.07.20 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가] 읍내동 한진관광 당진점 나드리투어“쇼핑 강요 없는 정직한 여행사”
…지역과 나라의 문화를 체험하고 느끼는 여행입니다. 국가별 다양한 문화와 음식, 성향 등을 다방면으로 공부할 수 있어 생각의 변화를 가져올 수 있죠.” 한진관광 당진점 나드리투어 인두진 대표는 자신이 꿈꿔오던 여행사를 운영하기 위해 4년의 준비기간을 거…
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”
맛깔스러운 한정식의 음식 향이 가득한 채운동 미향이 문을 열었다. 푸짐하고 건강한 한식과 일식, 양식이 조화를 이룬 퓨전 한정식을 선보이는 이곳은 최민숙 대표가 운영하는 곳으로 일식을 담당하는 박강식 실장과 한식을 담당하는 재경호 실장이 음식을 도맡아…
2012.06.07 · 인물·동정 · 김창연
신설상가-읍내동 금룡 김영남 대표 겸 주방장“각종 대회 수상경력의 주방장”
… 중식기능장 자격증 취득반 특강강사로 활동해왔다. 금룡은 현재 홀에서만 음식을 판매하고 있다. 그는 “손님들이 금룡으로 직접 찾아와 식사를 하면 금방 만들어 낸 따뜻한 음식을 맛볼 수 있다”며 “배달음식은 쉽게 음식이 식어 맛이 떨어지는 단점 때문에 …
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
…박 대표는 “손님들이 일상에서 쌓인 스트레스를 해소하는 방법으로 매콤한 음식을 선호하는 경우가 많다”며 “손님들이 매콤하면서 담백한 닭갈비를 찾는 이유 중 하나”라고 말했다. 남은 양념에 볶음밥을 주문해 삭삭 비벼 볶아낸 볶음밥은 손님들이 식사를 마무…
2012.05.23 · 산업·경제 · 김창연
신설상가-읍내동 당진 무한리필 김명환 대표“저렴한 가격, 무한리필 뷔페”
“손님들이 가격에 상관없이 다양한 음식들을 마음껏 즐길 수 있습니다. 마음껏 식사 하실 수 있도록 다양한 음식을 풍족하게 조리하고 있죠.” 우강면이 고향인 당진 무한리필 김명환 대표는 합덕읍 합덕프라자 예식장에서 예약실장으로 10년간 근무해온 경력을 …
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