2025.08.22 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 미가네 시골밥상 (송악읍 기지시리) 현경자 대표 어머니 손맛 그대로, 정성 가득한 한 끼
… “친정이 식도락가라 어릴 적부터 음식을 배우고 즐겨하다 보니 자연스레 요리하게 됐다”고 말했다. 하지만 대구의 관광지에서 운영하던 가게는 기름값 상승으로 점차 발길이 줄며 어려움에 부닥쳤다. 영업을 고민하던 부부는 현대제철이 당진에 들어선다는 언론 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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728건 · '직접 요리' · 최근 기사부터3 / 37쪽
2025.08.11 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]이스탄불케밥 (읍내동) 사르도르 대표 “현지인이 운영하는 케밥 전문점”
… 발전해 이제 고기뿐만 아니라 해산물과 채소까지 아우르는 폭넓은 개념의 요리로 자리 잡고 있다. 당진에도 케밥을 즐길 수 있는 가게가 지난 3월 문을 열었다. 현지인이 운영하는 ‘이스탄불케밥’이다. 사르도르 대표는 우즈베키스탄 출신으로, 2013년 처…
2025.08.11 · 지역사회 · 이태경 기자
[신설상가]꾸석지 돌판한우 당진점 (읍내동) 김승주 대표 “합리적인 가격에 즐기는 한우”
…식사조차 하지 못할 만큼 인기를 실감했다고. 이후 평택과 대전의 매장을 직접 방문해 맛을 본 그는 “이 정도 가격에 이 품질이라면 손님으로서 만족스러운 브랜드”라는 생각을 했고, 약 한 달 만에 당진에 가게를 열기로 결정했다. 매장 내부에는 브랜드 철…
2025.08.08 · 문화·교육 · 한수미 기자
“나도 콘텐츠 크리에이터”…도티와 함께한 방학 진로 체험
… 대학에 진학해서도 많이 도움 되겠구나 싶었어요. 현재 생각하는 진로는 요리 분야인데, 연기에 대한 욕심도 있어요. 이번 기회를 통해서 만약 요리가 아닌 다른 분야의 길을 가게 된다면 거부감 없이 다가갈 수 있을 것 같아요.” [미니인터뷰] 김종윤(신…
2025.07.28 · 지역사회 · 당진시대
당진시어린이‧사회복지급식관리지원센터, 어린이 영양 프로그램 운영
…참여하는 가족 중심 프로그램으로 운영한다. 교육은 단순한 강의가 아닌, 요리 활동 ‘레인보우 페스츄리 피자 만들기’를 중심으로 구성됐다. 아이들이 직접 식재료를 다루고 음식을 만드는 과정을 통해 음식에 대한 흥미를 갖고, 균형 잡힌 식사의 중요성을 자…
2025.07.22 · 지역사회 · 이태경 기자
취약계층 가구에 ‘사랑의 한끼식사’ 제공
…난 2월부터 매주 월요일 송악건강생활지원센터 영양 실습 조리실을 활용해 직접 음식을 조리하고 각 가정에 전달하고 있다. 수혜 가구는 마을별로 독거노인, 조손가정 등 취약계층을 발굴해 추천받았으며, 제공되는 식사는 반찬 중심이 아닌 한 끼 식사 대용이 …
2025.07.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 카페 얼바노스 (읍내동) 강도현 대표 “건강한 맛과 대화가 있는 도심 속 쉼터”
…화가 가능한 공간을 꿈꾼다. 강도현 대표는 군 제대 후 미국으로 건너가 요리학교를 졸업하고 현지에서 요리사로 활동하며 경력을 쌓았다. 이후 지난 1월 귀국해, 마침 인연이 닿은 당진에서 카페 창업을 결심했다. 그는 “누구나 편히 쉬며 이야기를 나눌 수…
2025.07.04 · 문화·교육 · 이태경 기자
[어린이집 탐방] 우민늘사랑어린이집 (시곡동) “즐거운 일이 일어나는, 아이들의 놀이터”
…원장의 자택 인근 텃밭을 활용해 진행되며, 감자·양파·당근·토마토 등을 직접 심고 수확하는 즐거움을 누린다. 숲 체험은 5세반 유아를 대상으로 한 달에 한 번 삼선산수목원에서 이뤄지며, 영아반의 경우는 서산 부춘산 황토길을 걷는 등 연령별 맞춤 숲 체…
2025.07.04 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 밥사랑 (합덕읍 석우리) 박시애 셰프 “어차피 먹는 밥, 밥을 사랑하자”
… 서울에서 조리사로 일했으며, 가게의 대표이자 남편인 김재홍 씨는 일식 요리사로 활동했다. ‘밥사랑’은 박 셰프의 여동생이 “언니가 제일 잘하는 밥으로 장사해보는 건 어때?”라며 제안한 것이 계기가 됐다. 부부는 여동생이 근무하던 아산 인주공단 근처에…
2025.06.26 · 정책·행정 · 김예나
읍내동 담소 김명자 대표강원도 봉평 메밀로 뽑아낸 여름철 별미 ‘소바’
…소’에서는 여름이면 단골들이 하나같이 메밀소바를 찾는다. 메주로 시작된 요리 인생 담소를 24년 간 운영하고 있는 김명자 대 표는 강원도 정선 출신이다. 지난 1996년 남 편의 직장을 따라 경기도 일산에서 당진으로 이주했다. 아는 사람 하나 없는 낯…
2025.06.14 · 문화·교육 · 최운연 기자
충남지역언론연합 공동기사 | 힐링 추천 여행지 / 프란치스코 교황과의 인연 따라 걷는 충남 순례길
…거친파도 소리마저 기도처럼 들리는 성스러운 공간이다. 프란치스코 교황이 직접 갈매못성지를 방문하지는 않았지만, 한국 천주교 순교 성지로서 갖는 역사적 의미는 매우 깊다. 교황 방한 당시, 한국 천주교의 아픈 역사를 기억하고 순교자들의 숭고한 정신을 기…
2025.06.09 · 문화·교육 · 김예나
[맛집]신평면 남산리 보담카페 이선숙 대표꽃차와 화과자의 찰떡 만남
…고 태안에서 꽃차 제조법을 배우며 본격적인 카페 운영을 결심하게 됐다. 직접 재배한 꽃으로 만든 차 보담카페에서 판매하는 꽃차는 약 30여 가 지다. 그중에서 백목련차와 캐모마일차는 보 담카페의 대표 메뉴다. 백목련차는 향과 효 능이 뛰어나고, 캐모마…
2025.05.30 · 인물·동정 · 이태경 기자
[신설상가] 반촌칼국수 (송악읍 반촌리) 장호천 대표 자연의 편안함을 담은 자가제면 국숫집
…를 지난달 시작했다. 이곳에서는 칼국수, 막국수, 콩국수 등 다양한 면 요리를 선보이고 있다. 무엇보다 이 가게의 가장 큰 특징은 모든 면이 자가제면 방식으로 제공된다는 점이다. 자가제면은 반죽부터 숙성, 제면까지 가게에서 전 과정을 직접 수행하는 방…
2025.05.04 · 문화·교육 · 이태경 기자
장고항 실치와 함께하는 수산물축제
…. 축제의 첫째 날인 지난달 26일에는 △OX 퀴즈를 시작으로 △수산물 요리 시식회 △레크레이션 △각설이 공연 △난타 공연 △관광객 댄스대회 등이 진행됐다. 바람이 살짝 불었지만, 날씨는 맑고 화창했고, 수산물센터 안에서는 실치를 비롯해 꼴뚜기, 갑오…
2025.04.11 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 캄코가든 (송산면 동곡리) 고권 대표 “캄보디아 프놈펜 쌀국수의 맛을 그대로!”
…현지 그대로 재현하는 데에 주안점을 뒀다. ‘캄코가든’의 황경환 셰프는 직접 캄보디아에 방문해 미스터 퐁에게 요리를 배우고, 미스터 퐁 셰프도 한국을 방문해 수질과 재료 등 국내 환경에 맞춰 조정 작업을 함께 진행했다. 이곳에서 선보이는 정통 캄보디아…
2025.04.04 · 산업·경제 · 김예나
[업체탐방] 용태수산 (신평면 부수리)“제철 맞은 신선한 어패류를 전국구로!”
…않은 조개다. 담백한 맛과 별개로 바지락은 시원한 맛을 내서 각종 국물 요리에 많이 사용된다. 거기다 저지방, 고단백, 저탄수화물 식품의 대표 수산물로 효능까지 좋아 제철 맞을 때 먹기 좋다. 신평면 부수리에 위치한 용태수산(대표 김용태)에서는 바지락…
2025.04.04 · 환경·안전 · 이태경
[신설상가] 청담치킨(신평면 신흥리) 이은경 대표 “국내산 닭으로 완성한 바삭하고 담백한 치킨”
…치 자연 속에서 치킨을 즐기는 듯한 감성을 더해준다. 현재 모든 조리를 직접 담당하는 이은경 대표는 남편 안대희 씨의 도움을 받아 가게를 운영하고 있다. 그는 2010년부터 2021년까지 서울 청담에서 자신의 브랜드로 치킨집을 운영했으며, 가장 자신 …
2025.04.04 · 문화·교육 · 이태경
[어린이집 탐방] 예꼬어린이집(송악읍 반촌리) 아이들에게 특별한 경험을 선물하는 곳
… 이곳의 아이들은 매일 흙을 밟고 자연 속에서 뛰논다. 비 오는 날에는 직접 종이배를 띄워보며 빗소리를 듣고, 황토 놀이를 하면서 손으로 자연의 질감을 느낀다. 텃밭에서는 계절마다 고구마와 옥수수를 수확하며, 매실나무에서 매실을 따는 경험도 한다. 그…
2025.03.28 · 지역사회 · 이태경
[세상 사는 이야기] 봉사로 삶을 가득 채운 김태숙 씨 “봉사는 힘든 게 아니라 재미있는 일이죠!”
…을 하고 돌아오면 하루가 기분 좋게 시작된다”고 말했다. 또한 “열무를 직접 심어서 김치도 담그고 맞춤복지센터를 통한 김치 나눔 행사도 보람찬 일 중의 하나였다”고 덧붙였다. 환경보호, 생활 속에서 실천하다 부녀회 활동을 하다 보니 자연스럽게 환경보호…
2025.03.28 · 지역사회 · 이태경
[어린이집 탐방] 원당마을 어린이집 원당마을 어린이집은 행복놀이터 입니다!
…마을 어린이집의 대표 프로그램은 ‘텃밭 놀이’가 있다. 아이들이 감자를 직접 심고, 흙을 덮고 만지는 놀이, 그리고 자라는 것을 관찰하는 과정을 관리하고 지켜보며 이 과정이 아이들에게 놀이로 느껴지도록 신경 쓰고 있다. 이후 감자가 자라면 직접 캐 각…
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