2026.10.23 · 문화·교육 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 커피 호수(읍내동) 신영진 대표잔잔한 호수처럼, 쉼표가 되는 카페
… 경험을 쌓았다. 아버지가 열어준 새로운 시작 대구가 고향인 신 대표는 자신의 가게를 열고 싶었지만 결정을 미루던 중, 당진에 먼저 자리 잡은 아버지의 권유로 지금의 가게를 보게 됐다. 그는 “소담한 크기와 통창, 정사각형 모양의 공간, 정겨운 동네 …
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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95건 · '자신 메뉴' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 5쪽
2026.08.18 · 문화·교육 · 김예진 수습기자
[신설상가] WITH BUN 6.8(수청동) 오세호 대표 “모든 재료가 좋아야 진짜 건강한 빵”
…표가 45년 동안 제빵사로 일할 수 있었던 데에는 그동안 쌓아온 경력과 자신의 실력에 대한 자신감이 있었다. 오 대표는 “그동안 해온 게 있으니 하기 싫다고 해서 포기할 수도 없었다”며 “내가 잘할 수 있다는 자신감도 있었고, 가족을 지켜야 한다는 생…
2026.07.31 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 장터국수(신평면 금천리) 장터국수 손현승 대표어머니 손맛에 호기심 더한 국수 한 그릇
…다른 길을 걸어왔지만 어머니 곁에서 자연스럽게 익힌 음식에 대한 기억과 자신만의 호기심을 더해 새로운 국수집을 만들어가고 있다. 어머니의 ‘장터식당’ 이어받아 오래전 신평 오일장이 열리던 자리에 위치했던 ‘장터식당’. 손현승 대표의 어머니는 약 20년…
2026.07.20 · 문화·교육 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 씨밀레베이커리(채운동) 최지민 대표 “영원한 빵 친구 되고 싶어요”
…최지민 대표는 취미로 시작한 베이킹에 매력을 느껴 진로를 변경하고 결국 자신만의 빵집을 열었다. 지난해 12월 문을 연 씨밀레베이커리는 화려한 비주얼보다 기본 재료와 담백한 맛에 집중하며 매일 먹어도 부담스럽지 않은 빵을 만들고 있다. 더 만족감을 주…
2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”
… 시곡동 1호점에 이어 새롭게 문을 연 2호점은 남원식 추어탕과 다양한 메뉴, 손님을 위한 풍성한 서비스를 제공하고 있다. 접근성 높이고자 원당동에 2호점 열어 약 20년 전 경기도 일산에서 당진으로 내려와 정착한 부부는 사촌 형이 시작한 ‘정담명가 …
2026.03.03 · 문화·교육 · 이태경 기자
카페테리아 운영교육과 바리스타 자격증 취득
…월 29일 진행된 카페테리아 운영교육에 참여해 위생 관리, 고객 응대, 메뉴 이해 등 매장 운영 전반에 대한 교육을 이수했으며, 기존의 동아리 청소년들은 바리스타 자격과정에 참여해 에스프레소 추출, 우유 스티밍 등 전문 기술을 체계적으로 익혔다. 그 …
2025.11.02 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 슬로우스푼 (원당동) 전인아 대표지역 농산물과 정성으로 빚은 한 끼
…게에서 빵과 쿠키를 만들며 사람들과 소통하기 시작했다. 이후 전 대표는 자신이 가진 기술로 다른 사람에게 도움이 될 방법을 고민했고 ‘슬로우스푼’ 법인을 설립했다. “요리를 통해 누군가에게 도움이 될 수 있다면 좋겠다”는 마음으로 시작한 이곳은 100…
2025.09.19 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]오찡어 당진점(대덕동) 전명규 대표 ‘오징어’로 선보이는 다양한 요리
…새로운 음식과 서비스를 제공하고 싶었다”고 설명했다. ‘오찡어’의 모든 메뉴는 전 대표와 아내 신혜연 씨가 직접 연구하고 개발한 것이다. 육수와 소스 역시 기성품을 쓰지 않고 직접 만든다. 특히 육수는 6시간 이상 끓이고, 이틀 동안 숙성시켜 깊고 시…
2025.07.18 · 문화·교육 · 이태경 기자
[세상 사는 이야기] 신평중·고등학교 축구부의 식사를 책임지는 유근숙 씨(68) 25년째 축구부 급식실 지키는 어머니
…있을 때는 고칼로리 음식을 준비하면서도 소화가 잘되도록 소고기뭇국 같은 메뉴를 선택한다”며 “전학 온 선수들 중 10명 중 5~6명은 탈이 날 정도로 물갈이를 하는 선수들이 많아, 그럴 땐 따로 죽을 끓여준다”고 말했다. 또한 한약에 각자 이름을 적어…
2025.06.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 크레포레 (우두동) 최희진 대표 “당신의 인생 케이크를 찾아서”
…이 된 이후로는 점차 본격적으로 도구를 마련하고, SNS계정을 운영하며 자신만의 디저트를 기록하고 공유했다. 특히 그는 디저트를 만들고 포장해서 선물하는 과정 자체에 매력을 느꼈다. 최 대표는 “휘낭시에, 쿠키, 파운드케이크 등을 손수 만들어 포장하고…
2025.06.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 노마진푸줏간 당진수청점 (수청동) 문희찬 대표 “우리가 남기는 마진은 오직 고객 만족”
…은 해 8월에는 읍내동에 ‘팔각도’를 오픈했다. 이후 프랜차이즈가 아닌 자신의 브랜드를 만들어 운영하고자 ‘한판댁’으로 전환했으며, 지난 5월 세 번째 매장으로 ‘노마진푸줏간’을 열었다. ‘노마진푸줏간 당진수청점’은 무엇보다 가족 외식에 최적화된 공간…
2025.01.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 게장과 불고기 (순성면 성북리) 허가은 대표 밥 도둑 ‘게장과 불고기’ 맛보세요
…’가 문을 열었다. 이 식당은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 두 가지 메뉴를 앞세워 손님들을 맞고 있다. 식당을 운영하는 허가은 대표는 시인, 마라토너, 카페운영자로도 잘 알려진 인물이다. 허 대표는 “신터미널 인근에서 10년 넘게 운영했던 커피전문…
2024.12.09 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”
…치집이 점점 많이 생기는 추세”며 “양꼬치는 남녀노소 부담없이 좋아하는 메뉴이기 때문에 푸바우 양꼬치집을 운영하게 됐다”고 말했다. 이어 “중국에서는 양꼬치가 개별음식이 아니라 가족과 친구가 함께 즐기고 나눠 먹는 정을 느낄 수 있는 음식”이라고 전했…
2024.10.25 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 빅쭌부대찌개(시곡동) 이정훈 대표 "한 솥 가득한 정성, 오둥이네 부대찌개”
…일 문을 열었다. 이 식당의 이 정훈 대표는 식당을 차리게 된 이유 로 자신을 대신해 일을 도맡아 돕고 있는 장남 이병찬(18) 군과 장녀 이 예원(20) 씨의 적극적인 지원 때문이라고 전했다. 평범해 보이는 식당은 사실 몇 년간 이정훈 대표의 5남매…
2024.08.16 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 카페 오운 (수청동) 김수연 대표청년의 꿈이 실현된 달콤한 커피타임
… 자리한 산림엔지니어링 숲 마영준 대표이사가 카페 인수부터 홍보에 이어 메뉴 맛까지 봐주는 등 큰 도움을 주고 있다”고 고마운 마음을 전했다. 김수연 대표는 전 주인의 레시피와 인테리어를 최대한 살리면서도, 자신의 개성을 더했다. 이 카페의 대표 메뉴…
2024.06.28 · 문화·교육 · 방자연 기자
야호! 신나는 책가방 없는 날
…양한 진로 체험활동을 진행했다. 1·2학년은 업사이클링 프로그램을 통해 자신만의 에코백을 만들고 지능형 로봇 프로그램을 통해 지능형 로봇 S/W 기능 및 기본 메뉴를 학습하고 코딩 임무를 수행했다. 3학년은 색채심리학 프로그램을 통해 색에 담긴 심리를…
2024.06.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 아낙네의 밀가 (채운동) 김대환 대표 “여름엔 시원하게 몸에 좋은 서리태 콩국수”
… 당진점이며, 4호점은 대전 둔산동에 개업을 앞두고 있다. 이곳의 대표 메뉴는 서리태 메밀 콩국수, 메밀 물막국수, 수육과 가을 계절메뉴로 칼국수다. 대표 메뉴는 ‘서리태 메밀 콩국수’다. 김 대표는 “아낙네의 밀가 다른 지점에서 서리태 메밀 콩국수를…
2024.06.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 강릉대구머리찜 (읍내동) 박상순 대표 “어머니의 맛과 멋을 그대로”
…처음이라 불안함이 있었다. 박 대표는 “음식을 많이 하다 보니 까 맛에 자신감도 붙고, 요즘에는 단골도 생기고 손님들 호응이 좋다”며 “음식 맛이 좋아졌다는 평을 들을 때 마다 기쁨이 샘 솟는다”라고 밝혔다. ‘강릉대구머리찜’은 주재료인 대구의 목살과…
2024.05.17 · 문화·교육 · 한수미 기자
연탄에서 구워 먹는 고기의 매력
…숙성한 뒤에 판매할 만큼의 양만 그날 준비한다. 그러다 보니 인기 있는 메뉴는 일찍 소진되기도 한다. 재료의 신선함을 고집하며 뚝심있게 지난 4년을 운영해온 결과, 사람들의 왕래가 잦은 곳이 아님에도 꾸준한 매출을 올리고 있는 신평 연탄구이다. 신평 …
2024.01.19 · 문화·교육 · 이지혜 기자
[신설상가]보배반점 당진읍내점 (읍내동) 이학권 대표
… 있었기에 불안정한 사업보다는 안정된 생활을 해야 했다. 그러나 성공할 자신이 있던 이 대표는 사업성공의 꿈을 안고 여러 시행착오를 경험하며 지금의 보배반점을 열었다. 한편 오픈 한 이래 정신없이 손님을 받을 정도로 보배반점이 분주하다. 충남에 있는 …
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