2024.12.28 · 지역사회 · 박경미 기자
[단체탐방] 우리랑해랑협동조합, 편집·디자인 전문 협동조합 설립하며 도전!
…렸다. 농업·농촌 정보, 당진 특산물과 마을 소개, 당진 농산물로 만든 요리 레시피, 인물 인터뷰 등 다양한 형식을 전달했다. 또한 신활력추진단과 정식 계약을 맺어 추진단이 분기별로 발간하는 소식지 ‘하와유당진’ 기획과 편집도 맡고 있다. 소식지에 들…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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42건 · '직접 요리' · 2024년 · 최근 기사부터1 / 3쪽
2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
…련된 감성으로 꾸며진 내부가 나타단다. 고품질의 돼지고기와 정성 가득한 요리로 맛과 서비스를 자랑해 개업 초기부터 회식을 오는 주변 직장인들과 아파트 주민들에게 입소문이 나기 시작했단다. 이 대표는 “처음에 건물주와 친분이 있어 가게를 보러 왔는데, …
2024.12.16 · 문화·교육 · 방자연 기자
한국잡월드로 졸업캠프 떠난 유아들
… 실시했다. 한국잡월드는 실제 존재하는 직업을 재현한 공간으로 경찰관, 요리사 등 다양한 직업을 체험해볼 수 있는 곳이다. 유아들은 자신이 원하는 직업체험공간으로 이동해 직접 경광봉을 사용해 길을 안내하거나 요리활동을 직접 체험했다. 이 캠프에서 유아…
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 염소뜨락 (송악읍 반촌리) 황의균 대표 흑염소의 참맛! 품격과 정직함으로
송악읍 반촌리 염소갈비 전문 요리점 ‘염소뜨락’이 문을 열었다. 이 식당의 황의균 대표는 합덕 지역 출신으로 우강초등학교, 합덕중학교, 예산전자공고를 졸업했다. 황 대표는 어머니가 식당을 열고 싶다는 바람을 밝히자 함께 식당을 차리기로 의기투합하고, …
2024.12.09 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”
…하는 정통 양꼬치 전문점 ‘푸바우 양꼬치’가 문을 열었다. 전려 대표가 직접 운영하는 이 식당은 개업 초기부터 뜨거운 관심을 받고 입소문을 얻고 있다. 전 대표는 중국에서 당진에 이사와 살면서 처음에는 합덕읍에서 표고버섯 농장을 운영했다. 그러다 학부…
2024.12.06 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 합덕 대들보 수청점 “합덕 대들보가 수청동에도 생겼어요”
…배워 왔다. 김서영 대표는 적지 않은 기간 동안 많은 것을 배워왔다고. 직접 일을 하면서 코로나19나 경기가 안 좋을 때 등에 어떻게 대처해야 하는지를 비롯해 손님의 요구를 꼼꼼히 파악했다. 또한 무엇보다 어머니로부터 배운 레시피가 큰 몫을 차지한다.…
2024.11.29 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 청년고기장수 당진점 (원당동) 손지애 대표 가성비로 승부하는 정직한 고깃집
…당의 주인공은 19년간 음악 교육의 길을 걸어온 손지애 대표다. 음악과 요리라는 장르를 넘나드는 손 대표는 당진 출신으로 당진초와 당진여자중(현 당진중)을 거쳐 호서고를 졸업하고 피아노와 성악을 전공하며 독일 유학까지 다녀온 전문 음악인이다. 그는 왜…
2024.11.12 · 지역사회 · 방자연 기자
“섬김과 전도를 위한 항아리 바비큐 파티”
…성을 시켜 항아리에 고리를 끼워 돼지고기를 매달아 숯불에 훈연해 익히는 요리다. 항아리에서 약 4시간 훈제해 기름이 쏙 빠져 교인들에게 접대하던 것을 지역사회에 섬기는 마음으로 나누는 자리였다. 이 항아리 숯불 바비큐를 만들기 위해 △항아리 뚜껑 △숯…
2024.11.11 · 문화·교육 · 박경미 기자
문화와 먹거리가 어우러진 ‘당진 원도심 밤나들이’
… 앉아서 음식을 먹을 수 있도록 테이블이 약 40개 깔렸고, 사업단에서 직접 국수, 감자전, 수육, 떡볶이 등을 요리하며 맥주과 함께 판매했다. 특히 사업단에서는 가족 단위 참여를 독려하면서 가족 단위 방문객들에게 SNS 채널 추가·오재미 던지기·딱지…
2024.11.11 · 인물·동정 · 박경미 기자
[인터뷰] 배명순 요리연구가 "음식의 가치, 건강과 치유를 위한 사명감”
배명순 요리연구가가 자연음식 계승 발전 및 지역사회 봉사에 공로를 인정받아 2024 자랑스러운 한국인 대상을 지난달 11일 수상했다. 서울 프레스센터 기자클럽에서 열린 ‘2024 자랑스러운 한국인 대상’은 정치·경제·사회·문화 등 다양한 분야에서 책임…
2024.11.09 · 지역사회 · 방자연 기자
세대를 넘어선 우정의 이음 “우리 깐부 됐어요”
… 이 프로젝는 지역 내 홀몸어르신과 아동간 1대1 짝꿍 관계를 바탕으로 요리 활동을 매개로 한 세대간 통합 증대 및 상호 정서지지 기회 제공과 더불어 만든 요리를 지역사회에 나눔 실천함으로써 긍정적인 사회참여 기회를 마련하는 사업이다. 이날 아동, 어…
2024.11.01 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 비움과한끼식사 (대덕동) 건강을 생각한다면‘비움’
…보인다. 그것은 바로 비움과 한끼식사의 대표 메뉴인 전두부를 사용한 면 요리라고. 유 대표는 “손님들이 전두부 면의 부드러운 식감과 은은한 맛에 놀란다”며, “속이 편한 요리를 통해 기존의 자극적인 음식에서 벗어나 건강하고 자연스러운 맛을 목표로 식당…
2024.11.01 · 지역사회 · 박경미 기자
서시원 대표, ‘중석씨의 바다’ 개업 기념 백미 기부
…년 이상 어업에 종사하고 있으며, ‘중석씨의 바다’에서는 그의 아버지가 직접 잡은 자연산 해산물로 요리한다. 서 씨는 “더불어 사는 세상에서 작게나마 보탬이 되고 싶은 마음으로 기탁하게 됐다”면서 “독거노인이나 취약계층 등 지역의 어려운 이웃들을 위해…
2024.10.30 · 문화·교육 · 방자연 기자
아이 키우기 좋은 행복교육지구는 어디?
… △아로마앤에듀의 천연 클렌징폼 만들기 △바른꿈두드림의 심콩이 꾸미기 △요리소통공간 MAKE의 푸드 아트테라피 체험 △은석도예의 전통 물레 체험 △전대마을학교의 커피박 화분 만들기 △넥스트클럽의 임신·육아 체험 △충남콘텐츠연구소 지음 협동조합의 카메라…
2024.10.25 · 문화·교육 · 한수미 기자
[가을의 힐링 추천 여행지] 홍성바다·산·섬·축제까지…홍성을 두 배로 즐기는 법
…더한다. 축제장에는 다양한 부스가 마련되어 있고, 맛있고 새로운 바비큐 요리를 맛볼 수 있는 멋진 축제가 될 것이다. 자전거로 만나는 홍성의 진짜 모습 홍성의 자전거 투어는 자연과 전통을 모두 체험할 수 있는 특별한 기회를 제공한다. 홍성은 전국 최초…
2024.10.11 · 지역사회 · 한수미 기자
[맛집] 읍내동 시골 반찬&김치 “텃밭에서 자란 채소들로 반찬 만들어요”
… 음식을 만들었고, 그 외에도 일반 회사 식당 주방에서 일하는 등 오랜 요리 노하우를 갖고 있다. 어머니의 손맛을 아는 아들 박 대표는 어머니에게 같이 식당을 운영해보자는 제안을 던졌고, 고민 끝에 어머니의 손맛을 더 잘 살릴 수 있는 반찬 가게를 문…
2024.10.04 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] LP바(BAR)‘폴앤스카이(PAUL N’SKY)’(수청동) 전병일 대표 아지트에서 시간을 보내세요
…내부로 들어서면 다양한 LP와 스피커가 진열돼 있으며, 고객들은 LP를 직접 신청해 들을 수 있어 음악 애호가들에게 특히 매력적이다. 전 대표는 “매장에 방문하는 모든 고객에게 모나미 볼펜에 포스트잇을 주면 신청곡을 써달라고 한다”며 “내가 바텐더이면…
2024.09.27 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 샤브연리지 삽교호점 (신평면 운정리) 안영수 점장 “마음껏, 부담없이, 남김없이 드세요”
…인한 수술 필요성과 함께 새로운 경로를 찾아야 했던 친구의 권유로 샤브 요리에 발을 들이게 됐다고. 사실 그가 창업을 결심하게 된 배경에는 가족과 친구들이 함께 나눴던 따뜻한 기억과 응원 덕분이라고 했다. 안 점장은 친구의 가게에서 1년간 실습하며 샤…
2024.08.30 · 지역사회 · 박경미 기자
당진시노인복지관 - 석문천년나무3단지아파트 노인회, “오늘은 내가 요리사!”
…(회장 김길래)가 충남사회복지공동모금회 공모사업 일환으로 지난 9일 세계요리품앗이 활동을 진행했다. 이번 두레 사업은 당진시노인복지관이 충남사회복지공동모금회 공모사업에 선정돼 이뤄진다. 이 사업은 사회적 고립으로 인해 우울감을 겪을 수 있는 여성 독거…
2024.08.23 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 온동네보리밥 (읍내동) 신순옥 대표 정성 듬뿍, 자연을 담은 건강밥상
‘온동네보리밥’이 지역 주민들과 손님들에게 관심을 받고 있다. 35년 요리경력을 지닌 신순옥 대표가 운영하는 이 식당은 읍내동에 지난 12일 문을 열었다. 신 대표는 어렸을 때부터 요리에 대한 열정을 키워 왔으며, 그간 다양한 요식업 경험을 바탕으로 …
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