2025.09.26 · 지역사회 · 이태경 기자
[신설상가] 샐러리아 당진기지시점(송악읍 기지시리) 박보영 대표 “샐러리아에서 나만의 건강식을”
…당진에서 언니가 운영하던 공부방 일을 돕는 한편, 오전과 저녁 시간에는 음식점에서 일하며 바쁜 나날을 보냈다. 하지만 쉴 틈 없는 생활 속에서 스트레스가 쌓였고, 몸무게는 어느새 70kg을 넘어섰다. 특히 옷차림이 가벼워지는 여름이 되자 그는 “이대로…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 413건
- 기간
- 1993—2026
413건 · '신설상가 음식' · 최근 기사부터2 / 21쪽
2025.09.19 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]오찡어 당진점(대덕동) 전명규 대표 ‘오징어’로 선보이는 다양한 요리
…징어’라는 한 가지 재료로 전골, 볶음, 전까지 다채롭게 풀어낸 다양한 음식을 선보이는 ‘오찡어 당진점’이 대덕동에 지난 8월 말 문을 열었다. 전명규 대표는 전라북도 익산 출신으로, 원래는 전기기술자였다. 그러던 중 그는 서산에서 가게를 운영하던 동…
2025.09.12 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 국수한그릇(순성면 봉소리) 구자순 대표 “부모님이 좋아하던 국수 그대로”
… 생각이 없다. 그는 “맛있게 잘 먹었다는 말 한마디가 힘이 된다”며 “음식을 더 맛있게 준비해 배불러도 다 드실 수 있도록 만들고 싶다”고 말했다. 마지막으로 그는 “많이 찾아주셔서 감사하다. ‘맛있는데 남겨서 미안하다’는 말조차 고맙다”라며 “손님…
2025.08.22 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 미가네 시골밥상 (송악읍 기지시리) 현경자 대표 어머니 손맛 그대로, 정성 가득한 한 끼
…표는 한식집을 운영하게 된 계기에 대해 “친정이 식도락가라 어릴 적부터 음식을 배우고 즐겨하다 보니 자연스레 요리하게 됐다”고 말했다. 하지만 대구의 관광지에서 운영하던 가게는 기름값 상승으로 점차 발길이 줄며 어려움에 부닥쳤다. 영업을 고민하던 부부…
2025.08.11 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]이스탄불케밥 (읍내동) 사르도르 대표 “현지인이 운영하는 케밥 전문점”
튀르키예의 대표 음식인 ‘케밥(Kebab)’. ‘구운 고기’라는 뜻을 가진 케밥은 지역과 조리법에 따라 다양하게 발전해 이제 고기뿐만 아니라 해산물과 채소까지 아우르는 폭넓은 개념의 요리로 자리 잡고 있다. 당진에도 케밥을 즐길 수 있는 가게가 지난 …
2025.07.25 · 정책·행정 · 이태경 기자
[신설상가] 부강진성민속촌 당진수청점(수청동) 인병현 매니저 “진한 국물, 건강한 맛의 감자탕”
…인지 예상외로 묵은지감자탕이 좀 더 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이란다. 음식에 쓰이는 재료는 모두 신선한 재료만을 선별해 사용한다. 생배추, 대파, 무 등 기본 재료도 최대한 좋은 것으로 고르며, 자극적인 조미료 대신 깔끔한 조리 방식으로 속이 편한 …
2025.07.04 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 밥사랑 (합덕읍 석우리) 박시애 셰프 “어차피 먹는 밥, 밥을 사랑하자”
…덕 인더스파크 산업단지 인근에 두 번째 매장을 열었다. 박시애 셰프는 “음식에 진심”이라며 “내가 못 먹는 것, 내 자식에게 못 주는 음식은 절대 손님에게도 드릴 수 없다”는 철학으로 정성을 담아 음식을 준비한다고 전했다. 메뉴 구성에도 손님 입맛을 …
2025.06.27 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]신원동쭈꾸미(수청동) 모성종 대표 “정직한 맛, 고집스러운 철판 위의 쭈꾸미”
…면서 또 한 번 전환점을 맞는다. “쭈꾸미는 배우지 않고는 할 수 없는 음식이에요. 수율이 매일 다르고, 물이 얼마나 찼는지, 살이 얼마나 올랐는지에 따라 맛이 확 달라져요. 상태를 판단할 수 있어야하고, 선별부터 손질, 양념까지 모든 과정이 전문적이…
2025.05.30 · 인물·동정 · 이태경 기자
[신설상가] 반촌칼국수 (송악읍 반촌리) 장호천 대표 자연의 편안함을 담은 자가제면 국숫집
… 주문이 들어올 때마다 생면으로 바로 뽑아 요리해낸다. ‘반촌칼국수’는 음식 재료에서도 당진산, 그리고 되도록 국산 재료를 사용하고 있다. ‘서리태콩국수’에 들어가는 콩은 합덕산 서리태를 사용하고 있으며, ‘바지락칼국수’에 들어가는 바지락은 삽교호 지…
2025.05.17 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]미스타교자 당진CGV점 (읍내동) 양미화 & 최정우 대표 “가벼운 마음으로 들리기 좋은 아지트”
…면서도 주황빛 조명이 따뜻한 분위기를 자아내, 마치 일본 여행지의 작은 음식점에 온 듯한 기분을 준다. 지난 2월, 읍내동에 문을 연 이곳은 양미화·최정우 대표가 운영하고 있다. 두 대표는 경기도 화성에서 생활하다 약 1년 반 전 당진 읍내동으로 왔다…
2025.03.28 · 산업·경제 · 이태경
[신설상가] 육미락(수청동) 김인혁 대표맛있는 고기와 즐거운 시간을 함께
…앙에 배치해 특정한 한 사람이 계속 고기를 굽는 부담을 덜어내고, 함께 음식을 즐길 수 있도록 설계했다. “착한 가격에 푸짐한 한 상을 제공해 최대한 다양한 사람들의 즐거움에 만족을 주고 싶다”는 김 대표는 마지막으로 “저희 육미락은 계속 발전할 것이…
2025.03.14 · 환경·안전 · 이태경
[신설상가] 인생회로(수청동) 송영범 대표
…지 않았지만, 벌써 다시 찾아주는 손님들이 있다. 송 대표는 “손님들이 음식이 깔끔하고 재사용을 하지 않는 점을 좋게 평가해주신다”고 전했다. 그는 앞으로도 재료의 신선도와 음식의 품질을 유지하며, 횟집의 기본을 지키는 것이 목표라고 말했다. “찾아와…
2025.03.14 · 문화·교육 · 이지혜 기자
[신설상가] 미남반점 (송악읍 가학리) 이대수 대표“옛날 맛 그대로! 맛味(미) 남男(남) 반점”
…장사가 안된다고 재료를 아끼면 오히려 회전율이 떨어지기에 최대한 넉넉히 음식을 담아 손님들이 만족하도록 한다”고 말했다. 이 대표는 현재 미남반점의 프랜차이즈화도 준비 중이다. “아직 오픈한 지 두 달밖에 안 돼서 안정화가 필요하지만, 차차 프랜차이즈…
2025.01.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 게장과 불고기 (순성면 성북리) 허가은 대표 밥 도둑 ‘게장과 불고기’ 맛보세요
…즐길 수 있는 ‘밥 도둑’이란 생각으로 식당을 열었다”며 “어릴 때부터 음식을 좋아했고, 많은 사람들에게 맛있는 한 끼를 나누고 싶다는 마음으로 새로운 도전을 시작하게 됐다”고 덧붙였다. 허 대표는 서울 강남의 유명 요리학원에서 한식 요리를 배운 이력…
2025.01.03 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 스위트비긴 (수청동) 구본형 대표 디저트와 라이브 퍼포먼스의 만남
…말했다. 이 카페의 라이브 디저트는 단순한 맛의 만족을 넘어, 눈앞에서 음식이 완성되는 생동감을 선사하며 큰 호응을 얻고 있다. 구 대표는 “20여 년간 디저트와 빵, 쿠키류를 섭렵해서 좋은 재료, 착한 음식에 대해 고민해 왔다. 그러다 보니 내 가게…
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 염소뜨락 (송악읍 반촌리) 황의균 대표 흑염소의 참맛! 품격과 정직함으로
…성해 식당을 열었다. 그는 어머니와 함께 1년여 간의 준비 끝에 정직한 음식으로 지역 주민들에게 건강과 맛을 전하기 위해 이 식당을 시작했다. 황 대표는 “흑염소는 면역력 강화와 피로 회복에 탁월한 효능이 있는 보양식”이라며, “어르신뿐만 아니라 젊은…
2024.12.09 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 여기가 대패세상 (시곡동) 이경세 대표 “여기가 대세, 맛있는 국내산 삼겹살 드세요”
국내산 대패삼겹살로 승부하는 전문음식점 ‘여기가 대패세상’이 문을 열었다. 이 식당을 운영하는 이경세 대표는 서울에서 사업을 하다 정리하고 누나가 있는 당진에 정착했다. 그는 당진에서 용접 기술을 새로 배우며 대산 지역에서 일했다. 이 대표는 “평생 …
2024.12.09 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”
…우 양꼬치집을 운영하게 됐다”고 말했다. 이어 “중국에서는 양꼬치가 개별음식이 아니라 가족과 친구가 함께 즐기고 나눠 먹는 정을 느낄 수 있는 음식”이라고 전했다. 이 식당의 대표메뉴는 신선한 양고기를 이용한 꼬치류다. 양갈비 역시 손님들이 많이 찾고…
2024.11.29 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 청년고기장수 당진점 (원당동) 손지애 대표 가성비로 승부하는 정직한 고깃집
… 있는 뷔페식 샐러드바에서는 파스타, 불고기, 떡볶이, 튀김 등 다양한 음식과 함께 총 12가지 소스로 고기와의 궁합을 즐길 수 있다. 특히, 인기 유튜버 ‘쯔앙’이 극찬한 ‘뼈찜’은 대세로 자리잡고 있다고. 그는 “학원을 오래해서인지 학생들 사정을 …
2024.11.09 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 중석씨의 바다 (대덕동) 서시원 대표 “아버지의 바다, 아들의 식당으로”
…의 바다’는 “아버지의 정성과 수고를 생각하며, 신선한 재료와 정성으로 음식을 만들고 있습니다. 귀한 식재료를 얼마나 잘 대접할 수 있을지 고민하고 있으니, 식당에 오셔서 좋은 가격, 좋은 음식, 좋은 경험을 해보세요.” ● 운영시간 : 평일 오전 1…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.