2025.06.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 크레포레 (우두동) 최희진 대표 “당신의 인생 케이크를 찾아서”
…이 된 이후로는 점차 본격적으로 도구를 마련하고, SNS계정을 운영하며 자신만의 디저트를 기록하고 공유했다. 특히 그는 디저트를 만들고 포장해서 선물하는 과정 자체에 매력을 느꼈다. 최 대표는 “휘낭시에, 쿠키, 파운드케이크 등을 손수 만들어 포장하고…
당진시대 기사 아카이브
‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 327건
- 기간
- 1993—2026
327건 · '자신 메뉴' · 최근 기사부터2 / 17쪽
2025.06.13 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 노마진푸줏간 당진수청점 (수청동) 문희찬 대표 “우리가 남기는 마진은 오직 고객 만족”
…은 해 8월에는 읍내동에 ‘팔각도’를 오픈했다. 이후 프랜차이즈가 아닌 자신의 브랜드를 만들어 운영하고자 ‘한판댁’으로 전환했으며, 지난 5월 세 번째 매장으로 ‘노마진푸줏간’을 열었다. ‘노마진푸줏간 당진수청점’은 무엇보다 가족 외식에 최적화된 공간…
2025.05.09 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 상록회관연탄구이 대덕점 (대덕동) 이태성 대표 “연탄불 고기와 해산물을 한 가게에서”
…열었다. 이곳은 천막으로 꾸며진 외부 구조와 자갈이 깔린 입구, 손글씨 메뉴판 등 레트로한 감성을 한껏 살린 인테리어가 눈길을 끈다. 특히 가게 한쪽에 설치된 수조에서 흐르는 물소리가 은은하게 들려와 포장마차 특유의 정취를 더해준다. 가게 내부는 마치…
2025.04.04 · 환경·안전 · 이태경
[신설상가] 청담치킨(신평면 신흥리) 이은경 대표 “국내산 닭으로 완성한 바삭하고 담백한 치킨”
…가게를 운영하고 있다. 그는 2010년부터 2021년까지 서울 청담에서 자신의 브랜드로 치킨집을 운영했으며, 가장 자신 있는 요리가 치킨이었다. 그러나 건강상의 이유로 한동안 쉬게 됐고, 이후 남편이 신평면에 마련한 건물에서 다시 한번 치킨집을 운영해…
2025.03.28 · 산업·경제 · 이태경
[신설상가] 육미락(수청동) 김인혁 대표맛있는 고기와 즐거운 시간을 함께
…월, 건강상의 이유로 운영을 중단하게 됐고, 이후 건강을 회복한 부부는 자신들만의 브랜드를 만들기로 했다. 그렇게 탄생한 곳이 바로 ‘육미락’이다. 이곳의 대표 메뉴는 삼겹살이다. 흔한 메뉴지만 차별화된 맛을 제공하고자 21일간 ‘워터에이징 숙성’을 …
2025.03.14 · 환경·안전 · 이태경
[신설상가] 인생회로(수청동) 송영범 대표
…향이 컸다. 이러한 환경 속에서 자연스럽게 회에 대한 이해가 높아졌고, 자신만의 횟집을 운영하고 싶다는 결심으로 경험을 쌓고 준비해 가게를 열었다고. ‘인생회로’라는 이름에는 송 대표의 깊은 고민이 담겨 있다. 그는 “가게 이름을 정하는 과정에서 어느…
2025.02.24 · 산업·경제 · 이지혜 기자
[신설상가]진화족발 (읍내동) 김영광 대표“족쟁이가 만든 진眞 화火 족발”
…을 열었다. 진화족발의 김영광 대표는 요즘 같은 어려운 경기에도 당당히 자신만의 사업 도전장을 내민 청년 사업가다. 신평면이 고향인 김 대표는 신평초·중·고를 졸업하고 타 지역으로 대학에 입학했다. 대학을 졸업하고 취업보다는 창업을 준비해 가구사업을 …
2025.02.07 · 지역사회 · 이지혜 기자
구여사 밥상 (송악읍 석포리) 구희숙 대표‘힘이 나는 집밥 구여사 밥상!’
… 남편인 안효 권 마실노인복지센터장과 함께 봉사 활동을 하며 이웃들에게 자신이 요 리한 음식을 나눌 만큼 솜씨가 좋다. 그러다 전부터 해보고 싶었던 식당 을 50대 중반에 새로운 도전에 나섰 다고. 구 대표는 “이번엔 내 방식대로 하고 싶어서 집에 말…
2025.01.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 게장과 불고기 (순성면 성북리) 허가은 대표 밥 도둑 ‘게장과 불고기’ 맛보세요
…’가 문을 열었다. 이 식당은 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 두 가지 메뉴를 앞세워 손님들을 맞고 있다. 식당을 운영하는 허가은 대표는 시인, 마라토너, 카페운영자로도 잘 알려진 인물이다. 허 대표는 “신터미널 인근에서 10년 넘게 운영했던 커피전문…
2024.12.30 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 곱창수월래 (수청동) 윤준호 대표 “곱창명가 대구에서 공수한 한우 곱창”
…최상의 신선도가 유지되는 장점이 있다”라고 덧붙였다. 곱창 수월래의 대표메뉴는 곱창, 막창, 대창, 염통, 우삼겹이다. ‘곱창 수월래’의 또 다른 매력은 ‘불쇼’다. 불쇼를 통해 손님들에게 색다른 볼거리를 제공한다. 윤 대표는 “불쇼를 하면 볼거리도 …
2024.12.30 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 한성막횟집 (수청동) 박경섭 대표 “완도산 두툼한 광어 막회, 즐기세요”
… 수 있도록 다양한 곁들임 반찬이 준비돼 있어 고객의 만족도가 높다”고 자신했다. 덧붙여 그가 추천하는 맛있게 먹는 법은 “생선이 올라가지 않은 초밥 위에 두툼한 광어 회를 얹어 와사비를 곁들여 묵은지에 싸먹는 것”이라며 “초밥을 만들어 묵은지와 함께…
2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
…전문점을 운영한 경험이 있다. 식당을 들어서면 철제로 된 원형 테이블과 메뉴판, 조명, 노포 분위기가 나면서도 세련된 감성으로 꾸며진 내부가 나타단다. 고품질의 돼지고기와 정성 가득한 요리로 맛과 서비스를 자랑해 개업 초기부터 회식을 오는 주변 직장인…
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 명백집 (송산면 동곡리) 박종연 대표 “하루 60그릇으로 승부하는 보약 같은 한 끼”
…다. 이름도 ‘명백집’. ‘명확하고 깨끗하다’는 뜻이다. 이 식당은 단일메뉴로 하루에 딱 60그릇만 판매하는 ‘한정판 곰탕’으로 벌써 주변 회사원들에게 입소문을 타고 있다. 박종연 대표는 “명백집 본점에서 식사를 했는데 맛은 물론, 건강까지 챙길 수 …
2024.12.13 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 염소뜨락 (송악읍 반촌리) 황의균 대표 흑염소의 참맛! 품격과 정직함으로
…기로 의기투합하고, 1년간 전국의 흑염소 맛집을 찾아다니며 연구한 끝에 자신만의 비법을 완성해 식당을 열었다. 그는 어머니와 함께 1년여 간의 준비 끝에 정직한 음식으로 지역 주민들에게 건강과 맛을 전하기 위해 이 식당을 시작했다. 황 대표는 “흑염소…
2024.12.09 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”
…치집이 점점 많이 생기는 추세”며 “양꼬치는 남녀노소 부담없이 좋아하는 메뉴이기 때문에 푸바우 양꼬치집을 운영하게 됐다”고 말했다. 이어 “중국에서는 양꼬치가 개별음식이 아니라 가족과 친구가 함께 즐기고 나눠 먹는 정을 느낄 수 있는 음식”이라고 전했…
2024.10.25 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 빅쭌부대찌개(시곡동) 이정훈 대표 "한 솥 가득한 정성, 오둥이네 부대찌개”
…일 문을 열었다. 이 식당의 이 정훈 대표는 식당을 차리게 된 이유 로 자신을 대신해 일을 도맡아 돕고 있는 장남 이병찬(18) 군과 장녀 이 예원(20) 씨의 적극적인 지원 때문이라고 전했다. 평범해 보이는 식당은 사실 몇 년간 이정훈 대표의 5남매…
2024.10.04 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 아미카페 (읍내동) 이석범 대표 “지역 주민들의 따듯한 사랑방으로”
… 덧붙였다. 이 대표는 이 카페에서 수제 디저트로 특별한 맛을 더했다고 자신있게 추천했다. 이 대표의 조카는 세계적인 미식의 나라 프랑스에서 8년간 제빵을 배웠고, 그 경험을 바탕으로 카페에 다양한 빵과 디저트를 납품하고 있다. 특히 천연 바닐라빈 씨…
2024.09.27 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 샤브연리지 삽교호점 (신평면 운정리) 안영수 점장 “마음껏, 부담없이, 남김없이 드세요”
…샤브연리지’가 지난 1월 26일 문을 열었다. 이 상가의 안영수 점장은 자신감 넘치는 미소로 손님들을 맞는다. 그의 눈빛에서는 열정과 포부가 가득하다. 안 점장은 경기도에서 태어나 부천의 자동차서비스센터에서 오랜 CS업무의 경험이 있는 만큼 첫인사부터…
2024.08.30 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 꽃잎대패 (수청동) 김동민 대표 “채소·반찬을 무한으로 푸짐히”
…력이 조금 독특하다. 대전에서 오랜 기간 회사를 다니던 김 대표는 결국 자신의 길을 찾아 외식업에 뛰어들었다. 당진에서의 첫 개업이기에 더 많은 고민을 해야했다. 김동민 대표가 식당을 대전이 아닌 당진에서 차리게 된 이유는 당진에서 일 때문에 자주 오…
2024.08.16 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 카페 오운 (수청동) 김수연 대표청년의 꿈이 실현된 달콤한 커피타임
… 자리한 산림엔지니어링 숲 마영준 대표이사가 카페 인수부터 홍보에 이어 메뉴 맛까지 봐주는 등 큰 도움을 주고 있다”고 고마운 마음을 전했다. 김수연 대표는 전 주인의 레시피와 인테리어를 최대한 살리면서도, 자신의 개성을 더했다. 이 카페의 대표 메뉴…
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